Hvor mange godbiter kan tilberedes med kylling og sopp! Dette er supper, salater, bakverk, gryteretter og mange deilige annenretter. Mørt kjøtt i kombinasjon med “skogens gaver” lar ikke bare glede av mat, men også mette kroppen med protein. I dag skal jeg dele 2 oppskrifter på kyllingkoteletter med sopp.
Materiell innhold:
Saftige kyllingkoteletter med soppfylling
- Steketid: 1 time.
- Porsjoner per beholder: 7-8.
Faktisk er denne retten ikke koteletter, men bløt med en mør fylling av sopp. Det er enkelt å tilberede, ingrediensene er enkle og rimelige, og resultatet er utmerket.
Sammensetningen av parabolen:
- kyllingkjøtt - 1 kg;
- frisk sopp (champignon eller østerssjampinjong) - 500 g;
- løk - 2 hoder;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- semulegryn - 100 g;
- egg - 1 stk .;
- smør - 50 g;
- breading blanding - 1 kopp;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
- salt, pepper - etter smak.
Hvordan lager jeg koteletter:
- Tvinn kylling med hvitløk i en kjøttkvern.
- Tilsett semulegryn, kjør i et egg, salt og pepper etter smak.
- Bland kjøttdeig grundig og send i 30-40 minutter i kjøleskapet.
- Strimlet løk i terningkast, la smør i 3-4 minutter. Den skal bli myk.
- Jeg skjær soppen i små biter, hell dem i pannen, tilsett litt salt og fortsett å steke over middels varme til væsken fordamper fra dem.
- Jeg sprer fremtidens fylling i et dørslag slik at det avkjøles og blir kvitt overflødig fett.
- Jeg tar ut kjøttdeig og blander igjen.
- Jeg tar en klump kotelettmasse, ruller den til en ball. I sentrum lager jeg en fordypning, hvor jeg legger ca 2 ts. fylling. Jeg danner arbeidsstykket slik at fyllstoffet er inni, trill inn pudeblandingen. På samme måte skulpturerer jeg de gjenværende delene.
- Stek kyllingkoteletter med sopp i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje i 3-4 minutter på hver side til de er gyldenbrune. Brannen skal være middels.
Advarsel! Sørg for å la finhakken med semulegryn tilføres i minst en halv time - grynene skal svelle og bli myke. Ellers vil faste partikler merkes i den ferdige retten.
Hakkede kyllingkjøttboller
- Steketid: 3 timer.
- Porsjoner per beholder: 8-9.
For å tilberede denne retten er det bedre å ta brystet - det er mer praktisk å skjære i terninger. Og av alle soppsortene foretrekker jeg champignoner - etter min mening er de bedre kombinert med kylling enn andre. Men du kan velge østerssopp, sopp eller kantareller - etter din smak.
ingredienser:
- kyllingfilet - 1 kg;
- champignons - 600 g;
- egg - 3 stk .;
- potetmel eller stivelse - 3 ss. l. med et lysbilde;
- sukker - 2 ts;
- salt - 1 ts;
- malt pepper - etter smak;
- karri - en klype;
- vegetabilsk olje - til steking.
Council. Tine ikke brystet før slutt, la det forbli fast - det vil være lettere å kutte produktet.
Arbeidsordre:
- Jeg vasker kyllingen og kuttet i små terninger på 1 cm i størrelse. Jeg la den i en dyp bolle og la den tine helt ved romtemperatur.
- Jeg la de finhakket champignonene i pannen. Stek det sterkt, det er ikke nødvendig, bare vent til all fuktighet kommer ut av dem, og fjern deretter fra varmen og avkjøl.
- Jeg kombinerer de tilberedte produktene, tilsett de andre ingrediensene i henhold til oppskriften, bland grundig med en skje og sett i kjøleskapet i 2 timer, stram bollen med fastfilm.
- Etter den angitte tiden tar jeg ut massen og elter godt igjen.
- Jeg spredte porsjonene i en stekepanne med forvarmet vegetabilsk olje og stek i 5 minutter på hver side over middels varme.
Klar kyllingkoteletter kan suppleres med potetmos, usøtet grøt, ferske eller stuede grønnsaker. Og når de avkjøles, bruk for å lage smørbrød, tilsett favoritt saus, salatblader eller andre urter.
Saftige kyllingkoteletter med soppfylling
Ingrediensene
- 1 kg. Kyllingkjøtt
- 500 by Ferske sopp (champignon eller østerssjampinjong)
- 2 hodet løk
- 2-3 nellik hvitløk
- 100 by Munk
- 1 stk. Egget
- 50 by smør
- 1 et glass Puster blanding
- 3 ss Vegetabilsk olje
- å smake Salt, pepper
Trinnvise instruksjoner
- Tvinn kylling med hvitløk i en kjøttkvern.
- Tilsett semulegryn, kjør i et egg, salt og pepper etter smak.
- Bland kjøttdeig grundig og send i 30-40 minutter i kjøleskapet.
- Strimlet løk i terningkast, la smør i 3-4 minutter. Den skal bli myk.
- Jeg skjær soppen i små biter, hell dem i pannen, tilsett litt salt og fortsett å steke over middels varme til væsken fordamper fra dem.
- Jeg sprer fremtidens fylling i et dørslag slik at det avkjøles og blir kvitt overflødig fett.
- Jeg tar ut kjøttdeig og blander igjen.
- Jeg tar en klump kotelettmasse, ruller den til en ball. I sentrum lager jeg en fordypning, hvor jeg legger ca 2 ts. fylling. Jeg danner arbeidsstykket slik at fyllstoffet er inni, trill inn pudeblandingen. På samme måte skulpturerer jeg de gjenværende delene.
- Stek kyllingkoteletter med sopp i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje i 3-4 minutter på hver side til de er gyldenbrune. Brannen skal være middels.
video
