Mørt kyllingfilet i rømme saus er en solid rett som kan serveres med hvilken som helst sideskål. Dette er den beste kombinasjonen av smak og farge. Det forbereder seg veldig raskt. Vi tilbyr deg å bli kjent med de valgte kokemulighetene.
Materiell innhold:
Pannestekt kyllingfilet i rømme
Kyllingbryst i en kjele tilberedes av følgende produkter:
- benfri kyllingfilet - 400 gr;
- rømme med middels fettinnhold - 80 g;
- vegetabilsk olje - 3 bord. l .;
- malt pepper og salt.
Skyll fileten grundig. Om ønskelig kan huden ikke brukes til matlaging. Skjær deretter kjøttet i en terning og stek i oppvarmet olje til det dukker opp en gul skorpe - først fordamper væsken, og deretter begynner skorpen å vises. Det tar ikke mer enn 15-17 minutter, hvis det tilberedes på middels varme.
Tilsett deretter rømme, salt og pepper til hovedkomponenten, og bland godt. Stek under lokket i et kvarter. Før servering kan du strø hakket dill.
Til en lapp. Hvis du vil ha en tynnere saus, kan du helle litt vann - 2-3 ss.
Vi supplerer oppskriften med sopp
Kyllingfilet med sopp er en velsmakende og tilfredsstillende kombinasjon.
Oppskriften inneholder en liste over produkter:
- ferske champignoner - 400 gr;
- kyllingbryst - 500 gr;
- løk;
- gulrøtter;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
- rømme - 120 ml;
- drikkevann - 50-70 gr;
- salt, pepper;
- grønn løk - 50 gram fjær.
Skyll brystet og kutt i biter, stek over middels varme.
I mellomtiden skrell gulrøtter og løk. Tre gulrøtter på et grovt rivjern, skjær løken i en liten terning. Fordel på kyllingen, tilsett salt og pepper, bland og fortsett å koke.
Mens vi tilbereder kylling med grønnsaker, kuttet vi sopp i tallerkener.Etter 10-15 minutters tilberedning av kyllingkjøtt med grønnsaker, tilsett soppen, bland, dekk til og reduser varmen litt. Vi fortsetter å lage mat i et kvarter.
Fortynn rømme med vann og fyll fatet med saus, bland godt og la det koke. Når det koker, koker du i 5-7 minutter.
Vi vasker løkfjær, hugger.
Server kylling med sopp i en rømme saus med poteter eller frokostblandinger, drysset med fersk løk.
Les også:kyllingfilet i fløtesaus
Ovnsbakt bryst i fløtesaus
- 4 halvdeler av kyllingbryst uten bein og hud;
- salt, pepper etter smak;
- en klype gurkemeie;
- 2 medium gulrøtter;
- 200 gr rømme;
- fersk dill etter smak;
- en skje med vegetabilsk olje;
- 2-4 hvitløksfedd.
Skyll kyllingen, kutt i små pinner og stek i varm olje i 5-7 minutter, krydre med gurkemeie - kjøttet får en behagelig gulaktig fargetone.
I mellomtiden skrell du hvitløk og gulrøtter. Gni gulrøttene grovt, hakk hvitløken fint og bland med rømme. Hakk dill fint og tilsett rømme, salt, pepper og bland.
Legg fileten i en ildfast form, bland med gulrøtter og hell sausen. Stekes i forvarmet til 180 grader. stekeovn i 20 minutter.
I en sakte komfyr
- 600 g utbenet kyllingbryst;
- 200 gr rømme;
- løk;
- et par hvitløksfedd;
- 2 bord. l. mel;
- 1-2 te l. fint salt;
- ⅓ te l. malt pepper;
- ¼ te l. sukker;
- 1 bord. l. mager olje.
Vi slår på sakte komfyren i "Steking" -modus i 10 minutter, og varm oljen i den. Vi renser løk med hvitløk, finhogge og steker i olje.
I mellomtiden skyll kjøttet, kutt i små biter. Vi sprer til løken-hvitløksblandingen, la steke til slutten av tidtakeren, og rør innimellom.
Etter signalet, salt og pepper, hell rømme, tilsett sukker og mel, rør rundt. Vi slår på “Stewing”, “Stewing” eller “Baking” -programmet, tiden er 30 minutter.
Alternativ med rømme og ost
- kyllingfilet - 500 gr;
- rømme - 150 gr;
- løk - 1 middels hode;
- salt, pepper;
- Et sett med krydder for kylling - 1-2 te. l;
- hard ost - 70-100 gr;
- vann - 50 gr;
- ghee for steking - 30-40 gr;
- ferske urter om ønskelig.
Terning av fileten og stek i 10 minutter. I mellomtiden skrell du løken, og hakk den i en liten terning. Tilsett kylling, tilsett også "For kylling" krydderblanding, bland og kok i ytterligere 5 minutter.
Bland rømme med salt og pepper, fortynn med vann. Slip hard ost på et fint rivjern.
Hell kjøttet med løk i sausen, bland, vent til det koker og la det koke under lokk i ytterligere 10 minutter. Hell deretter ost, bland, la det småkoke 2-3 minutter til.
Grønne kan eventuelt tilsettes rømme saus eller brukes ferske til å dekorere parabolen.
I rømme og hvitløkssaus
- kyllingfilet - 650 gr;
- hvitløk - 4-5 fedd;
- rømme - 200 gr;
- mel - 1 bord. l. uten bakke;
- salt, pepper.
Stek melet på svak varme i en tørr stekepanne til den er litt gylden. For at melet ikke skal brenne, må det hele tiden røres. Hell deretter i en bolle, legg rømme i den, tilsett pepper og bland.
Skyll fileten, tørk med servietter / papirhåndklær, kutt i en liten terning og stek i varm olje i 20 minutter - først under lokket, fjern lokket 5-7 minutter før slutt.
Skrell og press hvitløken i en rømme. Hell kjøtt i sausen, bland og fortsett å koke i ytterligere 7-10 minutter, rør av og til. Sausen vil være tykk.
Matlaging en tallerken i gryter
I ovnen kan kyllingfilet i rømme saus tilberedes som en fullverdig tallerken med en sideskål poteter:
- 400 g kyllingfilet;
- 6-8 middels poteter;
- store gulrøtter;
- stor løk;
- 250 gr rømme;
- tørket dill / persille;
- salt;
- 150 gr hard ost.
Skrell potetene, skjær dem i terninger og ha dem i gryter. Vi skreller også gulrøtter og løk. Tre gulrøtter på et grovt rivjern, finhakk løken. Bland og fordel det andre laget på potetene.
Fordel kyllingen oppå, terning.
Bland rømme med tørkede urter og salt, hell jevn i grytene. De må ikke fylles til toppen - det må være 2 cm ledig plass.
Vi setter grytene på rist i ovnen, varm opp til 180-190 grader. Stek retten i 40 minutter.
Tre ost på et grovt rivjern. Strø over ost en tallerken etter 40 minutter og send 10-15 minutter i ovnen.
Til en lapp. Det anbefales å varme ovnen med gryter, i stedet for på forhånd. Leire og keramiske potter kan sprekke på grunn av temperaturendringer.
Med tilsetning av soyasaus
Soyasausen gir en pikant smak til retten.
Oppskriften er som følger:
- kyllingfilet - 1 kg;
- soyasaus - 1 kopp .;
- rømme - 5 bord. l .;
- vegetabilsk olje - 2 bord. l .;
- vann - ½ kopp .;
- løk - 1 hode;
- tørkede urter - 1 te l.
Vi vasker den vaskede kyllingfileten i en terning, legger den i en bolle og hell sausen, marinerer. Vi står i 20-30 minutter.
I mellomtiden kan du tilberede resten av produktene. Vi rengjør løken, skjær i tynne halvringer og steker i olje. Bland rømme med urter og fortynn med vann.
Vi kombinerer kjøttet med løk, soyasaus trenger ikke å tappes. Vi legger alt i en stewpan og la det småkoke i 20-25 minutter. Hell deretter rømme saus, la koke i ytterligere 5-7 minutter under omrøring. Server med pasta eller en siderett med poteter.
