Når det blir nødvendig å tilberede middag fra tilgjengelige produkter ikke bare raskt, men også velsmakende, bør du ta hensyn til oppskriftene på kyllingfilet i krem. Hvitt kjøtt med lite kaloriinnhold i kombinasjon med en delikat saus og krydder vil sikkert appellere til hjemmet og gjestene. Du kan lage denne retten i ovnen, i en panne eller i en langsom komfyr.
Materiell innhold:
Kremet kylling i ovnen
Matlaging i ovnen eliminerer behovet for at vertinnen hele tiden er i nærheten av komfyren, og kontrollerer prosessen.
For å bake kylling i krem trenger du disse komponentene:
- 800 g kylling;
- 300 ml krem;
- 50 g smør;
- krydder egnet for kylling;
- salt og svart pepper.
Så, stek i ovnen:
- Skyll kjøttet, tørk med et håndkle og skjær hvert bryst i 3 - 4 deler.
- Legg kylling i en dyp bolle, tilsett krydder, salt og pepper.
- Smelt i en mikrobølgeovn et stykke smør og tilsett kyllingen med krydder, bland deretter innholdet grundig og la stå i en kvarter.
- Legg kjøttet i en brannsikker skål, hell kremen og send den i en forvarmet ovn.
Kremet kyllingbryst med krem bakes veldig raskt. Etter det kan den legges ut på tallerkener, dekorert med friske urter, og gå videre til et måltid.
Advarsel! Når du tilbereder møre hvite kjøttkrydder, er salt og svart pepper nødvendig i minimale mengder. Ellers vil disse tilsetningsstoffene "drepe" smaken på kylling.
Matlaging i en panne
Oppskriften i pannen er betydelig forskjellig fra metoden for tilberedning i ovnen. Hvitt kjøtt må stekes litt først, og hell deretter fløte.Det vil også være nyttig å skygge smaken på kylling med grønnsaker og urter.
For å tilberede kyllingfileten i fløte i en panne, forbered deg på forhånd:
- 600 g filet;
- løk;
- gulrøtter;
- 5 - 7 grener av basilikum eller dill;
- 400 ml krem;
- krydder egnet for kylling;
- malt pepper;
- saltet.
Arbeidsordre:
- Skyll kjøttet under kranen og skjær i strimler. Dryss salt og krydder, bland og la det marinere.
- Mal løk med gulrøtter og smak til det er mykt på vegetabilsk fett.
- Når grønnsakene er stekt, tilsett kyllingen og fortsett å koke i noen minutter til. Sterkt overcook kjøttet er ikke nødvendig.
- Hell fløten i en kjele og la retten småkoke under lokket i en halv time.
- Noen minutter før du tar beholderen ut av brannen, er det verdt å strø innholdet med hakkede urter.
Til en lapp. Hvis du legger poteter til parabolen, er det ikke nødvendig å tenke på hva du skal sende inn til sideskålen.
Hvordan lage mat i en langsom komfyr
For å maksimere prosessen med å lage kylling i krem, er det verdt å bruke en langsom komfyr.
For arbeid trenger du:
- 500 g kylling;
- løk;
- flere hvitløksfedd;
- 350 ml krem;
- passende krydder;
- malt pepper;
- saltet.
Handlingssekvensen:
- Skyll kyllingen grundig, tørk med et håndkle og skjær i smale strimler.
- Tilsett krydder og salt i kjøttet, bland og la det trekke til.
- Skjær løken i halve ringer, knus hvitløken i pressen og kok grønnsakene i multikokeskålen, skru på stekemodus til den er myk.
- Legg kyllingfileten til de stekte grønnsakene, hell kremen og tilsett vann om nødvendig.
- Lukk lokket på apparatet, og la det koke i simmermodus til det er kokt.
Etter at enheten er ferdig med arbeidet, vil det være nødvendig å gi fremtidig middag (eller lunsj) et kvarter. Så kan du legge kyllingen på tallerkener, dekorere den med friske urter.
Krem av kyllingfilet med sopp
Sopp er et flott tilskudd til kjøtt. Du kan lage kylling i fløte med champignon, eller ta østerssjampinjong, sopp, kantareller.
Les også:ovnskylling
For matlaging trenger du:
- 500 g kylling;
- 500 g sopp;
- 400 ml krem;
- løk;
- · Gulrøtter;
- dill;
- svart pepper;
- krydder for fjærkre og sopp;
- saltet.
Handlingssekvensen:
- Skrell soppen, vask den grundig og tørk den.
- Skjær løken i ringer, slip gulrøttene og send grønnsakene i pannen for å steke.
- Når disse komponentene i parabolen mykner, tilsett hakkede sopp til dem, dryss innholdet i pannen med salt, krydder, pepper og stek alt sammen på middels varme.
- Etter at soppen har sluttet å utskille juice, tilsett kyllingen skivet i strimler i stekingen, hell i fløten og lapskål retten under lokket.
- Når kjøttet er halvt klart, hell hakkede greener.
Den beste sidedisken til denne retten vil være poteter, stekt eller potetmos. Og du kan tilsette kylling med champignon i krempasta.
I kremet hvitløkssaus
Det er ingen hemmelighet at hvitt kjøtt smaker litt friskt, så filetene blir ofte komplementert med varme krydder og hvitløk.
For å koke kylling i en kremet hvitløkssaus, trenger du følgende komponenter:
- 700 g filet;
- 500 ml krem;
- løk;
- hot pepper pod;
- 5 til 7 hvitløksfedd;
- eventuelle greener;
- paprika;
- sennepsfrø;
- salt og krydder for fjærkre.
Arbeidsordre:
- Vask kylling, tørk og skjær i store biter.
- Knus skrellet hvitløk i en presse, bland med salt og krydder.
- Riv hver kyllingskive med den resulterende blandingen og la den marinere i et kvarter.
- Mal løk og paprika og la dem småkoke i en panne til de er myke. Tilsett deretter kyllingen og fortsett å koke til kjøttet er brunet.
- Hell i kremen, hell hakkede urter og la det småkoke under lokket.
Til en lapp. Du kan lage denne retten i ovnen ved å spre det syltede kjøttet i gryter og legge vegetabilsk steking og fløte til den.
Vi kompletterer retten med tomater
Tomater og søt paprika er perfekt til mørt kyllingfilet.
For å tilberede en slik rett må du ha følgende produkter:
- 600 g kylling;
- 3 til 4 store tomater;
- flere frukter av rød paprika;
- løk;
- 350 ml krem;
- 200 ml vann;
- salt og krydder.
Forberedelsesrekkefølge:
- Vask kyllingen, skjær den lett og stek den i en panne med tykke vegger.
- Legg løken, paprika hakket i halve ringer i en panne og stek dem til de er myke.
- Skjær tomatene i halvsirkelformede skiver, tilsett dem i pepper og løk, la det småkoke litt.
- Send steken til kyllingen, tilsett fløte og vann, tilsett salt, krydder og mørkret retten under lokket.
Når fileten med tomater og pepper er klar, ordner du den på tallerkener og pynt med friske urter.
Kremet kyllingfilet med grønnsaker
For ikke å kaste bort tid på å tilberede en sideskål til kylling i krem, kan du supplere den med forskjellige grønnsaker.
For arbeid trenger du:
- 400 g kylling;
- liten zucchini;
- 3 til 4 tomater;
- løk;
- gulrøtter;
- 3 til 4 fedd hvitløk;
- greener;
- krem;
- salt og krydder.
Velsmakende oppskrift:kylling i røren
Arbeidsordre:
- Vask zucchini, kutt i sirkler og stek litt på vegetabilsk fett.
- I den samme pannen der zucchini ble stekt, tilsett løk, gulrøtter og knust hvitløk.
- Terning av kyllingen og hakk tomatene med tykke halvcirkulære skiver.
- I en panne med en tykk bunn, legg den stekte zucchinien i flere lag, og plasser mellom dem en steking av løk, gulrøtter og hvitløk. Hvert lag må strøs med salt og krydder.
- Legg kylling på toppen av grønnsaker, salt og smak til, og legg deretter tomatskiver på den.
- Tilsett krem i retten og la det småkoke under lokk over svak varme.
Kylling med fløte og grønnsaker vil være klar når tomatene er helt myke. Når du serverer, må du strø med hakkede friske urter.
Osteoppskrift
Du kan lage ruller fylt med ost og hvitløk fra kylling, og steke dem i ovnen med fløtesaus. Denne retten vil bli utrolig deilig, og det er ikke synd å servere den på festbordet.
Les også:mørbrad kylling
For matlaging trenger du:
- 4 - 5 stykker kylling;
- hard ost;
- hvitløk;
- dill;
- majones;
- sennepsaus;
- krem;
- greener;
- salt og krydder.
Arbeidsrekkefølge:
- Vask kyllingen, tørk og skjær i flate biter.
- Hver skive slå av litt, og smør deretter inn med salt og krydder på den ene siden.
- Knus hvitløk i en presse, mal hard ost, hakk greener og bland ingrediensene i en bolle.
- Kombiner sennepsausen med majones og smør hver kyllingbit på den ene siden.
- Legg en blanding av ost, hvitløk og urter på toppen av majonesennepslaget, rull deretter emnene med ruller og fest dem med tannpirkere.
- Stek hver servering i en stekepanne til de er gyldenbrune, og legg deretter rullene i en brannsikker skål med dyp søvn.
- Hell kremen i fatet og sett i ovnen i 20 - 25 minutter.
Når rullene er bakt, må de legges ut i et fat med høye kanter, hell over den gjenværende sausen, dryss med urter og server varm.
Kyllingfilet er et universelt produkt, ideelt for en diettmeny og går bra med mange komponenter. Og kylling med krem er en uovertruffen klassiker, som alltid er relevant, enkel å utføre og uvanlig appetittvekkende.
