Kyllingfilet er noe tørt og mer egnet for å sy i forskjellige sauser, noe som gjør at du kan skjule denne lille feilen. Men hvis du vil at stekt hvitt kjøtt skal gjøre det velsmakende, må du ty til noen triks. Lag for eksempel en panert kyllingfilet, som lar deg holde retten myk og saftig. Tenk på de populære oppskriftene for koking av hvitkoteletter.

Panert kyllingfilet i en panne

For å begynne, bør du vurdere den enkleste kyllingfiletoppskriften panert i en panne.

Det vil ta ganske mange komponenter:

  • et brett med kylling;
  • 2 egg
  • breading blanding;
  • paprika;
  • pulver pepper (svart eller rød);
  • saltet.

Vi følger følgende prosedyre:

  1. Vi skyller kyllingbitene, skjær dem i lag med en tykkelse på ikke mer enn 0,7 cm. Vi lå på et stort skjærebrett.
  2. Vi dekker kjøttskivene med klamfilm, og slå dem forsiktig av med en hammer. Det er ikke nødvendig å utføre store mekaniske anstrengelser: kyllingen er ganske mør, og fibrene kan “spre seg”.
  3. Pisk egg i en bolle, bland med salt og krydder, hell brødingen på en flat tallerken.
  4. Varm opp fett i en panne, og reduser deretter varmen til middels.
  5. Dypp hvert stykke kylling i et egg, og rull deretter i en blanding for pusting og legg i en panne.

Kyllingfiletkoteletter stekes i ikke mer enn to til tre minutter på hver side. Du kan bruke dem varme sammen med hvilken som helst sideskål eller avkjølt, legge på et stykke brød og dekorere med en skive agurk.

Ostebrød

Osteproduksjon, smeltende under påvirkning av høy temperatur, skaper en tett skorpe på kjøttet, som ikke tillater det å miste saftigheten. Kyllingfilet tilberedt på denne måten er spesielt mørt og mykt.

Vertinnen må forberede følgende komponenter:

  • 5-6 biter kylling;
  • et par egg;
  • et lite stykke hard ost;
  • 2-3 ss brødblanding;
  • salt og krydder til kylling.

Hvordan lage en rett:

  1. Vi vasker fileten under kranen, kutter, banker av litt.
  2. Mal ost på et rivjern med små celler, bland med brødsmuler.
  3. Pisk egg med salt og krydder.
  4. Dypp hvert stykke fjærkre i eggeblandingen, og rull deretter forsiktig i brød, slik at kjøttet ikke er synlig under den.
  5. Vi sprer kotelettene i en panne og steker over middels varme.

Til en lapp. I følge oppskriften kan kyllingfilet stekes ikke bare i en panne, men også i ovnen. Men i dette tilfellet er det bedre å legge pergamentpapir på en stekeplate.

Matlaging kyllingbrystkoteletter i ovnen

Husmødre, som liker å lage oppvask i ovnen i stedet for på komfyren, vil virkelig like oppskriften på duftende kylling med hvitløk, panert med tilsetning av urter.

For å tilberede en rett må du fylle ut produkter fra denne listen:

  • 5 stykker kyllingfilet;
  • noen få hvitløksfedd;
  • et egg;
  • eventuelle tørkede greener;
  • en pose med blandingsblanding;
  • salt og svart pepper;
  • sporingspapir for baking.

Slik koker du kyllingkoteletter i ovnen:

  1. Min kylling, kutt og slå.
  2. Vi trykker hvitløk, blander med salt og pepper, gnir hvert stykke på begge sider med den resulterende massen.
  3. Bland paneringen med tørkede urter, slå egget i en bolle.
  4. Dypp hvert stykke først i eggeblandingen, og rull deretter i brødsmuler og spredt i varmebestandige retter, hvis bunn er dekket med kokesporepapir.
  5. Vi sender retten inn i den forvarmede ovnen i cirka 20 minutter.

Advarsel! Kylling tilberedes ganske raskt, og viktigst av alt, ikke tørk den. Etter et kvarter er det verdt å trekke ut og kutte en kotelett. Hvis kjøttet er klart, tar du det umiddelbart ut av ovnen.

Uvanlig kyllingbrød kyllingfilet

I populære gatekjøkken som KFC eller McDonalds, kan du prøve de fantastiske sprø brødsmulene av kyllingbryst. Ansatte avslører ikke "bedriftshemmeligheten", og besøkende kan ikke få informasjon om oppskriften fra dem.

Dette er interessant:kyllingfilet

Men du kan lage en lignende rett hjemme, hvis du tilbereder følgende produkter:

  • kylling filet brett;
  • pakking av chips med din favoritt smak;
  • et par spiseskjeer mel;
  • Kyllingegg
  • soyasaus;
  • malt paprika og varm pepper.

Hvordan lage kylling tilberedt med chips:

  1. Vi hakker den vaskede kyllingen, legger i en dyp bolle og hell i soyasaus, og lar deretter marinere i en time.
  2. Vi sprer sjetongene i en tynn plastpose, og sliper den deretter, ruller den med en kjevle.
  3. Vi flytter den resulterende massen over i en tallerken, bland med mel.
  4. Pisk egget med krydder. Salt trenger ikke tilsettes, siden det i soyasaus er inneholdt i anstendige mengder.
  5. Dypp hvert stykke kylling i eggeblandingen, rull deretter brødsmuler og stek i en panne.

Til en lapp. Det er et annet alternativ for tilberedning av denne retten.Panerte brødstykker legges på en stekeplate dekket med pergamentpapir og sendes til ovnen for å bake.

av havre

For å tilberede retten trenger du havregryn, som ikke trenger å koke. Før du kjøper produkter, bør du derfor være oppmerksom på informasjonen som er skrevet på pakken.

For å lage en kylling panert, trenger du slike komponenter:

  • kylling pakking;
  • et egg;
  • et glass havreflak;
  • salt og krydder.

Hvordan lage en rett:

  1. Skjær den vasket kyllingen, slå litt av.
  2. Rist egget i en bolle med salt og krydder.
  3. Mal havregryn i en kaffekvern og hell den på en flat tallerken.
  4. Dypp kyllingbitene i egget, rull inn brødingen og send til pannen.

Til en lapp. Om ønskelig kan du blande havregryn med granulert hvitløk, tørkede urter og annet krydder. Det hele avhenger av smakspreferansene til vertinnen og familiemedlemmer.

Potetbryting

Å tilberede denne retten vil kreve mye tid og tålmodighet, men resultatet er verdt det. Kylling i potetbryting er helt egnet for en uavhengig rett, og du trenger ikke å ta vare på sideskålen. Det vil være nok å servere hakkede friske grønnsaker og urter til retten.

For arbeid trenger du slike komponenter:

  • et brett med kylling;
  • 5-7 poteter;
  • et egg;
  • 50-70 g majones og ketchup;
  • litt salt og favoritt krydder.

Stadier av å lage en rett:

  1. Skjær kyllingen i flate biter, bruk en blanding av majones og ketchup på den, la den marinere litt.
  2. Tre rå poteter på et rivjern med små celler, og bland deretter med egg, salt og favorittkrydder.
  3. På hvert kyllingstykke påfører vi den resulterende massen, først på den ene siden, for så å snu den forsiktig på den andre siden og deretter sette den i en stekepanne.
  4. Stek kjøttet på begge sider til potetene blir gyldenbrune.

Advarsel! Slike koteletter skal bare legges i en varm panne, ellers faller potetlaget av og klistrer seg til bunnen av oppvasken.

Matlaging sprø breading

Dette er en annen sprø kylling som bruker cornflakes. Du kan steke retten i en panne eller bake i ovnen, så praktisk som mulig.

Følgende komponenter vil være nødvendige:

  • 3-4 stykker kyllingfilet;
  • noen få hvitløksfedd;
  • et egg;
  • en spiseskje rømme;
  • 120-150 g maisflak;
  • salt og favoritt krydder.

Les også:kylling i røren - oppskrift

Hvordan koke kylling i en sprø breading:

  1. Skjær kyllingen, slå den med en hammer gjennom filmen.
  2. Vi blander hvitløken som føres gjennom pressen med rømme, påfør den resulterende sausen på fuglene og la den marinere i minst en halv time.
  3. Pisk egget med salt og krydder, hell flakene på en flat tallerken.
  4. Dypp den syltede fuglen først i egget, og deretter i brødingen.
  5. Vi sender koteletter til pannen eller til ovnen.

Du kan gjøre retten enda mer smakfull hvis du tilsetter knust hard ost til maisflakene.

Panert kylling er en vinn-vinn. Det viser seg alltid utrolig deilig, og tilberedningen krever ikke spesielle utgifter i tide og anskaffelse av dyre produkter. Men en rett som er enkel ved første øyekast, kan serveres ikke bare på vanlige dager, men også lages ved ankomst av gjester.

Dette er interessant:oppskrift på kylling i rømme

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: