Informasjonskapsler med sesamfrø (eller fra den) - en deilig dessert, egnet til te eller kaffe. Det er ganske enkelt å tilberede og veldig nyttig, spesielt for barn: sesam inneholder mye mer kalsium enn mange andre matvarer. Og hvis du prøver å bake den på forskjellige måter, vil "smaken" høres ut hver gang på en ny måte.

Noen få ord om kalorier

Til tross for den tilsynelatende lettheten, er det lite sannsynlig at sesamkaker egner seg til kostholdsmat. Ikke bare fordi det er en søt rett, men også på grunn av sesam i seg selv, som ikke forgjeves kalles "oljeplanten". Den inneholder mye vegetabilsk fett - til og med knuses olje fra sesamfrø. Så det er mange kalorier i en slik dessert, og unge damer som overvåker vekt og figur, bør ikke bli revet med dem.

Etter å ha spist bare hundre gram av din favorittkake, vil søtet få:

  • 8,5 gram protein (11 prosent av den daglige verdien);
  • 24,7 gram fett (nesten 26 prosent av det nødvendige daglige volumet);
  • 50 gram karbohydrater (som er omtrent 17 prosent av mengden som trengs per dag).

Det totale kaloriinnholdet når 433,5 kcal (1814,98 kJ) - dette er en fjerdedel av hva kroppen skal gi i løpet av en dag.

Men fra tid til annen kan du skjemme bort deg selv. Og hvis kaloriinnholdet i sesamkaker ikke er skremmende, siden en økning i midjen i naturen ikke truer, eller bare ikke bekymrer deg, jo mer bør du bli kjent med oppskriftene på godbiter.

Knas sesam

 

Slik bakst minner orientalske delikatesser, lette og appetittvekkende knasende. Det er et annet pluss - for å tilberede det trenger du ikke mye krefter, tid, og det er ikke nødvendig å være essekonditor. Alt gjøres raskt og enkelt.

Ta 0,5 kilo sesamfrø. Stek lett i en panne for å få en gylden fargetone.

La oss gjøre testen. Vi trenger:

  • et glass granulert sukker;
  • et par rå testikler;
  • et halvt glass -100 g - olje (vegetabilsk);
  • et glass (200 g) premium hvetemel (først må du sile det);
  • bakepulver (hvis det ikke er noe spesielt konfekt, er brus også egnet).

Slip testiklene forsiktig med sukker. Vi introduserer oljen og melet i den resulterende pastaen i hvilken som helst rekkefølge. Elt godt, og etter det tilsetter vi det lagrede bakepulveret.

Send sesam til den kokte massen (mens den er varm). Nå må du legge den på en stekeplate med en skje (bunnen er allerede dekket med pergament). Vi glatter ut deigen med en gaffel. Bruker du en skje eller en slikkepott, vil den feste seg.

Vi setter beholderen i ovnen (den varmes opp til 180 C), og etter 10 til 12 minutter tar vi den ut.

I løpet av denne tiden tok deigen vår tak. Vi skjærer den med en skarp kniv i rektangler og flytter den bort fra hverandre (slik at sidene på kakene bakes også). Vi setter tilbake og holder samme beløp.

Et slikt "kringle" er veldig bra å steke i ovnen med konveksjonsmodus (når varmeskjermene er slått av).

Hvis utstyret er normalt, må du etter 10-13 minutter se og sjekke om det brenner.

Tilsett sitronsaft

Hvis du bruker en kakeoppskrift med sesamfrø og sitronsaft, vil den vise seg å ikke være så tørr som i forrige tilfelle, men mer praktfull.

Dette er interessant: butterdeigkaker

Følgende produkter vil være nødvendige:

  • 60-65 g smør (smør);
  • 120-130 g kornet sukker;
  • 70-75 g mel (helst i høyeste grad);
  • kyllingegg;
  • 160-170 g sesamfrø;
  • en halv teskje salt og brus;
  • ts. en skje sitronsaft (ferskpresset);
  • ½ te ss vanilje (eller en pose vaniljesukker).

Vi begynner prosessen.

  1. Tørre komponenter (unntatt sukker) kombineres til en vanlig masse.
  2. Smør (stående på bordet på kjøkkenet, det ble mykt), slå med sukker (først med en gaffel). Der legger vi egget, vanilje, hell sitronsaft. Du må slå alt dette igjen grundig i minst 25 sekunder. Nå er assistenten vår en mikser.
  3. Vi setter apparatet på lav hastighet og samtidig introduserer vi sakte mel i blandingen med en tynn strøm.
  4. Når vi er ferdige, forstyrrer vi sesam i deigen (alt det som er). Du kan rå, du kan steke til en gyllen fargetone.
  5. Mens vi forberedte deigen, ble stekeovnen vår stekt opp til 180 C.
  6. Sørg for å legge et spesielt pergament på en stekeplate. Legg en del av deigen på den med en dessertskje, men ikke for nær hverandre. Da spredning, vil ikke informasjonskapsler henge sammen.
  7. Stek minst åtte, men ikke lenger enn femten minutter. Da vil ikke våre snarveier være rå, men de vil ikke brenne.

Med ost - til øl

Sesamkaker kan serveres ikke bare med varm te eller varm melk, men også med kald drikke - juice (for eksempel tomat) og til og med øl. Bare i sistnevnte tilfelle blir en slik forrett ikke gjort søt.

Vi prøver å skape det.

  1. Vi tar ut en større dyp skål fra skapet. Sikt mel av høy kvalitet (glass) laget av hvete i det, og tilsett deretter revet ost (150-160 g, hard, hvilken som helst slags).
  2. Etter det tilsetter vi myk olje (fra krem) i den resulterende blandingen og kjører i et friskt kyllingegg. Vi blander alt nøye.
  3. Linjen for krydder. Vi har ¼ te. ss muskatnøtt (revet) og en full teskje cayennepepper.
  4. Det viste seg elastisk tett deig. Pakk den prefabrikkerte folien og send den til avkjøling i kjøleskapet i omtrent en time.
  5. Rull ut (laget skal ikke være tynt). Vi klemmer emnene med spesielle bakefigurer.
  6. Vi legger dem på en spesiell silikonmatte og smør med eggeplomme (før det slår den med en skje vann). Vi følger for ikke å gå glipp av en eneste cookie.
  7. Ti minutter i ovnen vil være nok til at ølforretten kommer i riktig stand.

Stripete sebraer: Baby

Barn elsker lyse - og leker, klær og til og med mat. Derfor vil tofargede informasjonskapsler med sesamfrø gå med en smell!

For å bake slike "sebra-møll", må du utarbeide en ganske imponerende liste over komponenter:

  • sesam (hvit) - fire til fem bord. skjeer;
  • kaffe (løselig er bedre) - nok av en teskje med lysbilde;
  • på en spiseskje vanlig og kondensert melk;
  • 10-12 gram bakepulver;
  • kremet margarin (200 gram emballasje);
  • tre stykker egg;
  • 1,3 kopper granulert sukker;
  • ½ kopp sesammel;
  • ½ kopp potetstivelse;
  • tre og en halv kopp mel (premium hvete).

Nå kan du starte.

  1. Alle tørre produkter (unntatt granulert sukker) kombineres til en vanlig blanding.
  2. Vi vender to egg og sukker i en mikser til en hvit luftkrem.
  3. Introduser margarin i den, som ble smeltet og avkjølt før.
  4. Litt etter litt legger vi den tørre blandingen til den resulterende væsken. Elt deigen. Det skal vise seg å være skånsomt og mykt.
  5. Vi monterer arbeidsstykket i en "pepperkakemann", pakk det inn med klistrfilm. I dette skjemaet, la det ligge en og en halv til to timer i kjøleskapet.
  6. Vi deler "bun" i deler - fra tre til fire. Vi ruller ut hver, men ikke veldig tynt. Skjær ut formene. For eksempel kaniner, hester, flodhester (som du har). Barn liker å "blende" informasjonskapsler i dette skjemaet. Mens ett stykke deig fungerer, venter resten i kø på kjøleskapshylla. Deigen er smøraktig og skal ikke miste formen når du baker.
  7. Vi lager en "cocktail" for kaffe og egg. For ham løser vi opp kaffe i melk, slipper eggeplommen til det siste egget der og slår den.
  8. Tørr smør dyr fra deigen og med en gaffel "tegner" vi bølgete mønstre.
  9. I ovnen, ved 180 C, må du ikke holde mer enn 8-10 minutter. Informasjonskapsler i løpet av denne tiden vil brune og "vokse opp".
  10. Den siste berøringen er å "fargelegge" hver side av kondensert melk og dryss over sesamfrø slik at de fester seg.
  11. Nå er "dyrehagen" klar til å bli spist.

Og hvis uten mel?

Du kan bake sesamkaker uten hvetemel. Ikke i det hele tatt. Bruk bare sesamfrø, slip frøene grundig (det er praktisk å bruke en kaffekvern). Det vil også være veldig velsmakende.

Hvordan lager vi mat?

  1. Sukker (den trenger en halv kopp) mos med et par eggeplommer fra kyllingegg.
  2. Tilsett sesammel (ta 250-270 g) til den resulterende sukker-eggblandingen.
  3. Vi vil ikke glemme vanilje (eller vaniljesukker).
  4. Elt og få deigen. Vi "huser" det på papirmuffinsposer. Eller bare spre den på et bakeparkament med en skje.
  5. Etter 10 minutter, når vi blir brunet, får vi det. Og lim to små ting i “smørbrødene” med hvilken som helst søt krem.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: