Reker i røren - 6 oppskrifter

Reke-røren er en av de mest populære snacks i verden. De er elsket av voksne og barn. Reker serveres som en uavhengig rett. De går bra med ris, grønnsaker og annen sjømat.

Rekekjøtt har en delikat delikat smak, og røren gir den aroma og en gyllenbrun.

Du kan tilberede reker i røren uansett grunn, matlaging tar ikke mye tid.

Disse sjømatene inneholder mye protein og sunne elementer. De inkluderer vitamin A, B, C, magnesium, kalium, kalsium, folsyre. Å spise har innvirkning på arbeidet i mage-tarmkanalen, hjerte-kar-systemet. Lever og nyrer fungerer bedre.

Reker har et lavt kaloriinnhold, 100 gram av det ferdige produktet utgjør bare 100 kalorier. Rekekjøtt tilfredsstiller imidlertid ikke sulten på kort tid, siden det består av protein.

Tips om matlaging

1. 1. For steking må du velge mellomstor sjømat. Cocktail reker vil definitivt ikke fungere, de steker raskt og sterkt. Kongetigerreker er å foretrekke. Lengden på rekene skal nå fra 4 centimeter og over.
   2. Hvis rekene var frossne, må de få lov til å tine på egen hånd. Denne prosessen tar ikke mye tid, det er nok å skille produktet fra emballasjen og legge i et dørslag. Det tar vanligvis rundt 2-3 timer å tine.
   3. Etter at produktet har smeltet, må sjømat rengjøres for skallet. De rengjøres ganske enkelt, uten ekstra krefter. Rengjøring begynner med hodet og slutter med ryggen. Legg igjen en hale på slutten av rekene. Dermed vil det være praktisk å ta det i ferd med å spise.
   4. Det anbefales å drysse det skrellede kjøttet med sitronsaft.Juice vil gi ferdig sjømat ekstra saftighet og mykhet.
   5. For steking, bruk luktfri raffinert solsikkeolje. Oljen skal være frisk og brukes til matlaging en gang.

Avfallsoljen inneholder et stort antall giftstoffer, kreftfremkallende stoffer som påvirker menneskers helse.

1. Kokt sjømat kan serveres på forskjellige spektakulære måter, legg for eksempel et par stykker på et grillspyd. En slik uvanlig tolkning vil helt sikkert imponere gjester. Et annet alternativ er å servere sjømat på en flat stor tallerken med salat og soltørkede tomater.

Reker i røren, som i McDonald's

Nødvendige ingredienser (for 2 personer):

• Reker, 12-15 stk .;
• 50 g hvet hvetemel;
• Brus, på tuppen av en kniv;
• Sesamfrø, 1 ts;
• En klype malt ingefærrot.

Røren tilberedes ved å blande mel og et halvt glass vann. Blandingen omrøres med en visp til den er jevn, dryss sesamfrø, ingefær og salt med brus. Sett en stekepanne på bålet og hell et lag olje 3-4 cm. Skrellet sjømat drysset sitronsaft dyppes i røren og dyppes i kokende olje for å steke røren. Tilberedning tar 4-5 minutter. Etter steking spredte sjømat på et serviett og kaster overflødig olje.

Thai matlaging

Nødvendige ingredienser (for 2 personer):

• Store krepsdyr, 10-14 stk .;
• 2 hvitløksfedd;
• ss kornet sukker;
• Noen få grener av sitrongress;
• En klype malt ingefærrot.

Hvitløk og sitrongress er hakket for å gi en lys smak til retten. Vegetabilsk olje helles i pannen og varmes opp til det kommer en dis. Strimlede ingredienser og reker dyppes i olje, drysses med sukker og ingefær på toppen og stekes i flere minutter.

Les også:hvordan lage mat reker

Kongereker i røren

Nødvendige ingredienser (for 2 personer):

• Reker, 500 g;
• 2 ss hvitt mel.;
• Vann, ½ kopp;
• Brødblanding, 3 ss .;
• Mark ingefærrot, ¼ ts

Tilsett mel i vann, bland innholdet i bollen godt. Tilsett salt, knust ingefærrot i blandingen. 3-4 centimeter vegetabilsk olje helles i pannen og varmes opp i 3-4 minutter. Sjømat blir tatt en om gangen og dyppet først i røren, og deretter i brød og spredt i kokende olje. Tilbered 5 minutter før du blir gylden på røren.

fritert

Nødvendige ingredienser (for 2 personer):

• Reker, 500-600 g .;
• Eggeplomme, 1 stk .;
• 2 ss mel;
• Et halvt glass skummet melk;
• Brødblanding, 50 g.

Mel blandes med melk, tilsett eggeplomme, salt og rør til den er jevn. Det gjøres et snitt på kroppen til rekene slik at den blir flat. Olje helles i frityrkokeren og varmes opp til det dannes en blå dis. Sjømat dyppes i røren, deretter i brødsmuler og nedsenkes i olje, hvor det blir liggende i 5-6 minutter.

Matlaging fra tigerreker

Nødvendige ingredienser (for 2 personer):

• Tigerreker, 10-12 stk .;
• Mel, 2 ss.;
• Vann, ½ kopp;
• Salt ¼ ts

Tilsett mel i vannet og slå den resulterende oppslemmingen med en visp, og salt deretter. Sett i sjømat, sjømat, tidligere nedsenket i røren, og stek i 5-7 minutter til det er mørt.

Dette er interessant: hvordan lage mat frosne reker

Sprø ostebatteri

Nødvendige ingredienser (for 2 personer):

• Stor reke, 500-600g;
• Kremost, 100 g;
• 2 ss mel;
• 1/3 kopp melk;
• 1 eggeplomme;
• 2 hvitløksfedd.

Bland vann med mel, tilsett egg og kremost. Klem hvitløken til innholdet i bollen, salt røren. Olje varmes opp i en stekepanne. Sjømat dyppes i en blanding og spres i en panne, stek i flere minutter.

Velge riktig rekesaus

Flere varianter av sauser er ideelle til retten.De mest populære typene er søte og sure og hvitløksnøtter.

For å tilberede hvitløks-nøttesausen trenger du en eggeplomme, et halvt glass tykk rømme, hvitløk, 6-7 valnøttkjerner, greener kan tilsettes om ønskelig. Nøtter og hvitløk knuses med en blender og tilsettes rømme med eggeplomme. Sausen blandes til ingrediensene er helt blandet, saltet etter smak.

Søt og sur saus tilberedes ganske enkelt og krever ikke mye tid. For det trenger du et halvt glass søt ketchup, 20-30 ml soyasaus, en teskje vegetabilsk olje og sukker. Du kan legge til et par fedd hvitløk. Alle ingrediensene blandes i den angitte mengden i en blender. Sausen er klar.

Sjømat i røren har en delikat smak og utmerket utseende. Denne retten kan dekorere ethvert høytidsbord og vil appellere til husholdninger og gjester.