Vil du glede husholdningen med en velsmakende og godt matret mat? Det er ikke noe enklere - du trenger å lage koteletter i brødsmuler. Forresten, de kan lages ikke bare fra kjøttdeig, men også når du slår på fisk, grønnsaker og til og med korn.
Koteletter i brødsmuler i en panne
Panerte kyllingkoteletter er en utmerket profylakse mot anemi, ettersom kjøttproduktet inneholder mye vitamin B12. Og han, som du vet, er ansvarlig for produksjonen av hemoglobin.
Vi forbereder oss fra følgende komponenter:
- 0,3 kg hakket kylling;
- 3 ss. l. vegetabilsk olje;
- 0,1 kg hvitt brød;
- 0,1 kg løk;
- ½ ts spiselig salt;
- ¼ ts malt pepper;
- 100 ml drikkevann;
- brødsmuler etter ønske.
Vi lager mat etter følgende algoritme:
- Bløtlegg smule av hvitt brød i vann, la stå i 3 minutter, klem deretter og sett i en blenderbolle.
- Vi skreller løken fra skallet, kuttet i 4 deler. Vi fester grønnsaken på brødet, sliper komponentene med et elektrisk apparat.
- Tilsett og smak til kjøttdeig. Legg massen som er vridd i apparatet til den. Bland blandingen grundig.
- Vi våter hendene i vann og danner pene koteletter fra kjøttdeig. Rull dem deretter i brødsmuler.
- Stek produktene i en panne med varm vegetabilsk olje til hver side er brunet. Dette vil ta omtrent 3-4 minutter.
Koteletter i brødsmuler i en panne - en økonomisk rett, som passer for nesten alle slags sideretter.
Ovnsbakeoppskrift
Stuffing er et halvfabrikat som ofte hjelper vertinnene, fordi det kan lages mye utsøkte kulinariske mesterverk av et slikt produkt.
Vi tilbereder fra følgende ingredienser:
- 400 g malt biff;
- 1 løk;
- 100 g brød;
- 40 g raffinert olje;
- 1 fedd hvitløk;
- 120 ml melk;
- 20 g rømme;
- 4 g krystallinsk salt;
- 3 g malt svart pepper;
- 80 g brødsmuler.
Komme til kjøtt godbiter:
- Bløt først massen av brødet i varm melk og la melproduktet suge i væsken.
- Skrell hvitløk og løk, tre på et rivjern med middels hull. Tilsett grønnsaker i kjøttmassen, her introduserer vi den pressede brødkrummen.
- Krydre kjøttdeig med krydder, hell rømme og elt til den er jevn. Fra den resulterende sammensetningen danner vi runde eller ovale produkter med våte hender, som vi ruller i brødsmuler.
- Smør pannen med olje, legg halvfabrikata på.
Vi baker koteletter i ovnen i 35 minutter ved en temperatur på 185 ° C.
Erfarne matlagingstips
Som i hver tallerken, i forberedelsen av de presenterte godbitene er det små hemmeligheter og nyanser som vi absolutt vil ta hensyn til i vår kulinariske praksis:
- For å gjøre karbonadene saftigere, må du legge et stykke is eller noen få gram smør midt i kakeblandingen.
- Kjøttprodukter er mer aromatiske hvis brødet blir gjennomvåt i en proporsjonal blanding av vann og bordvin.
- Kjøttemnet dyppes i utgangspunktet i en lezon, og deretter i brødsmuler.
Koteletter kan stekes i ovnen, i en panne, i en langsom komfyr. Og noen husmødre lager blandede kjøttboller og tilsetter grønnsaker, sopp, frokostblandinger og andre nyttige komponenter til kjøttdeig.
