Koteletter med ovn - 9 oppskrifter

Stekt kjøtt og andre retter laget av det, tilberedt i olje, er velsmakende, men heller usunne matvarer, noe enhver ernæringsfysiolog vil bekrefte.

Det er ikke mindre velsmakende, men mer nyttig alternativ: koteletter i ovnen, hvis oppskrift sparer tid brukt ved komfyren når du steker.

Kjøttdeigkaker i ovnen

De fleste kan ikke forestille seg et kosthold uten kjøttretter, men matlaging er tidkrevende. For å redde den og få deilige, sunne kjøttboller, kan du bruke ovnen. Og for å gjøre parabolen enda mer næringsrik, bør kjøttdeig tilberedes uavhengig.

For å lage koteletter fra kjøttdeig trenger du:

• kjøtt (kylling, svinekjøtt, storfekjøtt eller lam) - ½ kg;
• poteter - 2 stk .;
• løk - 1 hode;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• smør - 50 g;
• majones (muligens hjemmelaget) - 70 g;
• brødsmuler - 3 skiver;
• brødsmuler,
• salt, krydder - etter smak.

For å nyte deilige koteletter:

1. Avhengig av kokkens preferanser, blir kjøttet vridd i en kjøttkvern.
2. Poteter gnides på et rivjern, og løk blir hakket med en kniv.
3. Hvitløk kveles med hvitløkspresser.
4. Brødsmulten dynkes kort i vann, hvoretter den blir vridd ut.
5. Når alle produktene er tilberedt, blir de blandet med kjøtt i en egen beholder, krydret med majones, saltet og krydret.
6. Etter at kjøttet er klart, støpes koteletter ut av det med våte hender og smuldrer i brødsmuler.
7. Formede koteletter legges på en smurt bakeplate og sendes til den forvarmede ovnen i ½ time med en temperatur på 200 ° C.

Tyrkia-oppskriften

Tyrkia koteletter i ovnen diversifiserer perfekt menyen til en person som holder seg til riktig ernæring.

For å tilberede en mager og mør rett må du tilberede følgende produkter:

• kjøttdeig fra kalkunkjøtt - ½ kg;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 hode;
• hvitløk - 2 fedd;
• majones (muligens hjemmelaget) - 30 g;
• brødsmuler - 200 g;
• salt, krydder - etter smak.

Matlaging skjer som følger:

1. Brødet blir dynket i 10 minutter i vann.
2. På dette tidspunktet gnides gulrøtter, løken blir hakket, hvoretter gulrot-løk-blandingen blir stekt til den er myk.
3. Grønnsaksblandingen, presset brød, hvitløk, majones, salt og krydder tilsettes kjøttdeig.
4. Koteletter dannes fra kjøttmassen og legges ut på en bakeplate dekket med folie.
5. Etter 25-30 minutter å bake kotelettene i ovnen ved en temperatur på 200 ° C, er retten klar til å spise.

Ovns kyllingkoteletter

Kyllingkjøtt, som kosthold, er et ideelt produkt for å tilberede retter fra barnemenyen.

Og takket være ovnen ble det mulig å utvide seg med koteletter, for å tilberede et minimum dagligvaresett:

• kyllingfilet - 800 g;
• egg - 1 stk .;
• salt, krydder - etter smak.

Slik skjemmer du bort dine små familiemedlemmer:

1. Filet er vridd i en kjøttkvern.
2. Kjøttdeig legges i en bolle og blandes med salt, krydder og et egg.
3. Koteletter dannes av godt blandet kjøttdeig, hvoretter de legges ut på en stekeplate dekket med pergament.
4. Koteletter bakes til de er stekt i ½ time ved en temperatur på 190-200 ° C.

Hakkede kjøttboller i ovnen

Hakkede kjøttboller tilberedes fra produkter som ligner på basesettet med tilsetning av 1 løk. Kokeprosessen er også nesten identisk, bortsett fra en nyanse: kyllingfileten hakkes fint med kniv eller hakkes i en skurtresker, og blandes deretter med hakket løk.

Kjøttdeig

Fiskekaker bakt i ovnen inneholder en liten mengde kalorier, så de anses å være en kostholdsrett.

For å tilberede nyttige produkter som vil appellere til alle familiemedlemmer, trenger du slike komponenter:

• kummel- eller pollockfilet - 800 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 hode;
• havreflak - 100 g;
• olivenolje - 60 ml;
• salt, krydder - etter smak.

For å nyte den delikate smaken av en ekstraordinær fiskerett:

1. Den tilberedte fileten av torskefisk er vridd gjennom en kjøttkvern.
2. Gulrøtter og løk hakkes i en blender eller hogstmaskin, og blandes deretter med kjøttdeig.
3. Flak, krydder og salt tilsettes blandingen av grønnsaker med kjøtt.
4. Innholdet tilføres i ⅓ timer for å få flakene til å svelle.
5. Koteletter dannes og legges ut på en smurt bakeplate, som sendes til ovnen oppvarmet til 180 ° C i 20 minutter.

Saftige koteletter med sopp og ost

Tilhengere av retter med tillegg av sopp vil like en lignende oppskrift, som du bør kjøpe følgende ingredienser til:

• hakket svinekjøtt og storfekjøtt - ½ kg;
• champignons - 150-200 g;
• hard ost - 150 g;
• løk - 1 hode;
• hvitløk - 2 fedd;
• majones eller rømme - 80 g;
• solsikkeolje - 50 ml;
• brødsmuler - 150 g;
• salt, krydder, urter - etter smak.

I prosessen med:

1. Hakket løk og hvitløk som passeres gjennom en presse blir stekt i 2-3 minutter.
2. Deretter legges halvparten av innholdet i pannen ut i en egen bolle, og sopp, salt og krydder tilsettes i sekundet, skiver.
3. De resterende løkene, hvitløken og tilsatt sopp fortsetter å stekes i cirka 10 minutter, mens brødet blir dynket i vann.
4. Stekt løk og hvitløk, presset brød, hakkede greener, salt, krydder blandes med kjøttdeig.
5. Koteletter dannes fra den tilberedte massen og stekes i en panne til de er gyldenbrune.
6. Deretter legges de stekte kotelettene på en stekeplate, på toppen av hvilken løk-soppblanding og revet ost legges.
7. Stekingen varer 25 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Kvernet biff

Kotelettene tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig smakfulle, næringsrike og moderat fete.

For 1 kg kjøttdeig må du tilberede:

• egg - 2 stk .;
• løk - 2 hoder;
• brødsmuler - 200 g;
• salt, krydder - etter smak.

Slik smaker du oksekake:

1. Løk og brød føres gjennom en kjøttkvern, hvoretter massen blandes med egg.
2. De knuste ingrediensene i en egen bolle blandes med kjøttdeig, salt og krydder.
3. Koteletter støpes fra den tilberedte kjøttmassen med våte hender, hvoretter de legges ut på en smurt bakeplate.
4. Koteletter bakes i 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Deilig og saftig svinekjøtt

Hvis du liker smaken, og det ikke er noen kontraindikasjoner for bruk av svinekjøtt, kan du tilberede veldig velsmakende, appetittvekkende karbonader utelukkende fra ½ kg kjøttdeig.

For å fullføre oppskriften trenger du:

• egg - 2 stk .;
• løk - 1 hode;
• hvitløk - 3 fedd;
• melk - 100 ml;
• kjeks - 100 g;
• salt, krydder, urter - etter smak.

For å nyte saftige kjøttboller tilberedt i henhold til denne oppskriften, utfører vi følgende handlinger:

1. Fylt kjøtt, egg, skrellet og hakket løk, hvitløk, melk legges i en blender eller matprosessor bolle.
2. Innholdet bringes til en homogen konsistens, saltes, krydres og blandes med hakkede greener.
3. Rusk, revet, blandet med kjøttmasse.
4. Med våte hender dannes karbonader og legges ut på en stekeplate dekket med pergament.
5. Parabolen bakes i omtrent 35 minutter ved en temperatur på 190 ° C i en forvarmet ovn.

Velsmakende oppskrift:lever koteletter - oppskrift

i Pozharsky

Kyllingkoteletter i en kremet saus har utsøkte notater som ikke kan etterlate likegyldig noen gourmet.

For at brannkoteletter skal fungere bra, må du få disse produktene på forhånd:

• kyllingfilet - ½ kg;
• løk - 1 hode;
• drikkekrem - 100 ml;
• brødsmuler - 150 g;
• salt, krydder - etter smak.

For matlaging:

1. ⅔ brød dynket i krem.
2. Fjørfe, skrellet løk og gjennomvåt brød føres gjennom en kjøttkvern.
3. Kjøttdeig blir saltet, krydret og blandet med en liten mengde krem.
4. Det resterende brødet er terninger.
5. Små kjøttboller dannes av kjøttdeig, hvoretter de knuses i tilberedte brødskiver.
6. De resulterende kotelettene stekes i en panne på begge sider.
7. Etter utseendet til en rødme, legges kjøttproduktene ut på en stekeplate og sendes til ovnen i ¼ timer.

Så i ovnen kan du koke mange retter, hvorav den ene er koteletter. Og alle slags oppskrifter lar deg inkludere dem i kostholdet, også til de menneskene som tidligere ikke kunne tilskrive seg elskere av slik mat.