Ostekoteletter - 14 oppskrifter i ovnen og i pannen

Originale koteletter med ost kan tilberedes ikke bare fra det vanlige kjøttdeig. For deres base kan du til og med bruke pølser, krabbepinner, grønnsaker. Ostefylling gjør koteletter mer næringsrike, saftige og velsmakende.

Klassiske kyllingkoteletter med ost

Produktsammensetning:

• et halvt hakket kylling;
• 2 stk. løk;
• 100 g terninger ost;
• 1 stort egg;
• smuler fra kjeks;
• salt og olje;
• favorittkrydder.

forberedelse:

1. Bland det halvfabrikata med brødsmuler, salt, valgte krydder. Kjør et egg i den.
2. Tilsett skrellet løk, hakket i veldig små biter.
3. Rør kjøttdeigkomponentene godt. Pisk den på en horisontal overflate.
4. Lag en tortilla av kjøttdeig. Legg ostebiter på midten. Form koteletter ved å skjule fyllingen. Det er mer praktisk å gjøre dette med hendene dyppet i vann.
5. Dermed kan du tømme alle kotelettene og rulle smuler.
6. Varm oljen i en stekepanne. Stek karbonader på den til de er helt gjennomstekte.I løpet av denne tiden skal fyllingen inni dem smelte.
Server deilig kyllingboller med ost og en side rett spaghetti.

Matlaging fra krabbepinner

komponenter:

• 200 - 250 g kjølte krabbepinner;
• 3 - 4 ss. l. førsteklasses mel;
• 200 g “Gouda” (ost);
• 2 middels egg;
• salt og olje.

forberedelse:

1. Send skiver hard ost og krabbepinner i en bolle med en foodprocessor eller blender. For å avbryte komponenter til homogene fine smuler.
2. Den resulterende "fyllingen" legges i en bolle. Kjør rå egg inn i den.
3. Tilsett bordsalt, halvt mel. Rør ingrediensene til de er jevn.
4. Form små koteletter. Dryss med det resterende melet.
Legg krabbepinnene med ost i en stekepanne med varm vegetabilsk olje. Stek på begge sider til det kommer en deilig brunlig skorpe. Osten smelter under stekingen, slik at karbonadene øker litt i størrelse.

Pølser og ostekoteletter

Produktsammensetning:

• 200 g kremete pølser;
• 200 g “Gouda” (ost);
• 5 dessertskjeer mel;
• 3 dessert skjeer med fett rømme;
• 2 egg;
• fett for steking;
• brødsmuler for fôring;
• salt og aromatiske urter.

forberedelse:

1. Pisk innholdet i ett rått egg.
2. Riv osten på et rivjern med middels oppdeling.
3. Pølser veldig finhakket.
4. Kombiner ost og kjøttprodukt. Tilsett rømme, et andre egg, mel, salt og aromatiske urter i massen.
5. Rør blandingen godt. For å danne koteletter fra den. Hver dukkert i et egg pisket i det første trinnet, og rull deretter i brødsmuler.
6. Stek karbonader på begge sider på alt forvarmet fett til de er kokte og gyldenbrune.
Server en pølse- og osteskål med potetmos eller en annen egnet sideskål.

Velsmakende oppskrift:svinekoteletter

Med ost og tomater i ovnen

Produktsammensetning:

• et halvt kilo kjøttdeig;
• 100 g hvitt brød i går;
• 100 ml fettmelk;
• 2 egg;
• 1 tomat;
• 1 løkhode;
• 2 fedd hvitløk;
• 4 ss. l. rømme;
• 2 ss. l. ketchup;
• 100 g ost;
• salt og pepper etter smak.

forberedelse:

1. Hell melk uten skorpe med melk. Soak, klem.
2. Bland brød med kjøttdeig.
3. Tilsett moset hvitløk, salt, egg og pepper i massen.
4. Dekk bakeplaten med pergament. Legg den flate koteletter fra den resulterende kjøttdeig. Smør hver med ketchup.
5. Anrett løk på koteletter. Smør med rømme. Den kan erstattes med klassisk majones.
6. Legg deretter en sirkel med tomat. Topp tomater med rømme / majones.
7. Lukk alle osteskivene.
Stek kjøttboller med ost og tomater i ovnen i omtrent en halv time på 170 - 180 grader.

Tyrkia-oppskriften

komponenter:

• ½ kilo malt kalkunkjøtt;
• 2 egg;
• 2 fjær med grønn løk;
• 100 g hvitt brød og ost;
• salt og krydder;
• stekeolje;
• granulert hvitløk.

forberedelse:

1. Kok egg og gni grovt. Mal også osten.
2. Bland ingrediensene med kjøttdeig. Gjør det så homogent som mulig.
3. Salt, tilsett hakket grønn løk, salt, krydder, hvitt brød gjennomvåt i kokende vann og presset fra overflødig væske, tørr hvitløk.
Blind produkter og stek til de er kokte.

Hakkede kyllingbrystkoteletter med ost inni

ingredienser:

• 2 kyllingfileter;
• 10 g friske urter;
• 2 - 3 ss. l. potet- eller maisstivelse;
• 50 ml fettyoghurt og samme mengde majones;
• 100 g hard ost;
• 50 g hvitløk;
• salt og krydder;
• vegetabilsk olje.

forberedelse:

1. Skjær den vaskede og tørkede kyllingfileten med en skarp kniv i veldig små biter.
2. Hakk også løken og alle de friske urtene som står i oppskriften.
3. Skjær den ene halvparten av osten i små terninger, gni den andre i store biter.

Et slikt triks vil hjelpe ferdige koteletter til å holde seg bedre i form, fordi det revede meieriproduktet smelter raskere.

4.Send alle tilberedte ingredienser til en vanlig bolle (unntatt ostebiter).
5. Hell potet / maisstivelse, tilsett kefir med majones, salt og krydder.
6. Våte hender for å danne koteletter fylt med ostebiter.
7. Stek i olje i 3 til 4 minutter på begge sider.
Legg ferdig hakkede kjøttboller på papirhåndklær slik at de tar opp overflødig olje.

blomkål

Produktsammensetning:

• 1 kilo blomkål;
• 100 g Adyghe-ost;
• ½ ss. lokkeduer;
• salt og krydder etter smak;
• mel til pusting;
• raffinert olje.

forberedelse:

1. Skyll kålen, demonter den i blomsterstander og kok den til den er halvt kokt i saltvann.
2. Hakk grønnsaken med en kniv. Slip med en blender. Massen trenger ikke å være helt homogen; små kålstykker kan være igjen i den.
3. Send kvernet Adyghe-ost, salt og krydder i kålen.
4. Hell semulegryn.
5. Form små koteletter. Rull dem i mel.
Stek karbonader til en tynn sprø og en deilig rødme vises.

Dette er interessant:ostepinner - oppskrift

Hvordan lage poteter

komponenter:

• 600 g poteter;
• 50 g hard / halvhard ost;
• 1 egg;
• 3 - 4 ss. l. mel;
• salt og pepper;
• stekeolje.

forberedelse:

1. Kok skrellede poteter i saltvann til de er kokte.
2. Tøm vannet. Bruk den masse til å gjøre den ferdige grønnsaken om til en smoothie.
3. Tilsett salt, egg, pepper etter smak.
4. Hell all revet ost.
5. Rør maten godt til den er jevn. Osten smelter raskt i varme poteter.
6. Hvis massen er flytende, tilsett 1 ss. l. mel.
7. Våte kjøttkoteletter. Rull hver enkelt lett i mel.
8. Stek til de er gyldenbrune i varm olje.
Server dem som en hovedrett eller som en side rett.

Med tilsetning av sopp i en panne

Produktsammensetning:

• 300 g kjøttdeig av svinekjøtt og kylling;
• salt, nykvernet pepper, alle krydder for kjøttdeig;
• en blanding av grønnsaker og smør til steking av koteletter;
• brødsmuler for fôring;
• 1 ss. melk med middels fett;
• 2 løk;
• 3 - 4 skiver av gårsdagens hvite brød;
• 100 g revet hard ost.

forberedelse:

1. Kombiner to typer kjøttdeig. Drep den ene løken med en blender og tilsett kjøttet.
2. Der for å sende alle krydder, salt.
3. Brød for å bli kvitt skorper, hell melk. Når det er helt vått, klemmer du smulene og sender til kjøttdeig.
4. Pisk den resulterende massen, slik at de ferdige kjøttbollene holder formen godt.
5. Stekte skrellet og finhakket sopp med miniatyr løkskiver. Å salte.
6. Gni osten fint.
7. Del kjøttdeig i 10 deler. Fra hver bind for øynene en kake. I midten av den legger du en porsjon stekt sopp, dekk dem med en liten mengde revet ost.
8. Kutt kantene på karbonadene tett. Rull den i brødsmuler. Gjør også med alt resten av kjøttdeig.
Stek karbonader i en stekepanne i en blanding av to oljer til de er helt gjennomstekte.

Møre koteletter med kremost

Produktsammensetning:

• 600 g blandet kjøttdeig (svinekjøtt + kylling);
• 2 bearbeidede ostekaker;
• 2 kokte og 1 rå egg;
• 4 - 5 fedd hvitløk;
• brødsmuler;
• vegetabilsk olje:
• bordsalt og aromatiske urter.

forberedelse:

1. Ost fryses og rasp grovt. Mal også ferdigkokte avkjølte egg.
2. Send tilberedte ingredienser til kjøttdeig. Tilsett moset hvitløk, salt, aromatiske urter, et rått egg der.
3. Form kotelettene og brygg dem i mel.
4. Stek dem i varm mager olje.
I følge samme oppskrift kan du lage koteletter med ost inni. I dette tilfellet må det bearbeidede produktet tas i små biter i form av en fylling, uten å legge det til den totale kjøttmassen.

Kjøttdeig

Produktsammensetning:

• et halvt kilo kjøttdeig fra pollock;
• 100 g pre-grov revet ost;
• egg;
• 1 løk;
• 1 skive lett hvetebrød;
• mel for å strø ferdige koteletter;
• hvitløkssalt, krydder;
• 1 ss. l.tørket dill;
• eventuell vegetabilsk olje.

forberedelse:

1. Brødskiver, rå løk og pollock som skal sendes til en blender. For å avbryte de spesifiserte komponentene til de er jevn.
2. Tilsett finrevet ost, egg, hvitløksalt, krydder i massen. Bland alt godt.
3. Legg tørket dill i brødsmulene.
4. Form små karbonader fra det resulterende kjøttdeig. Rull hver i en blanding av smuler og tørket dill. I stedet for kjeks kan du ta vanlig hvetemel.
Stek koteletter i hvilken som helst olje til de er møre og en vakker gylden skorpe.

Steg for steg matlaging med grønnsaker

Produktsammensetning:

• 3 stk. poteter,
• 1 liten zucchini;
• 2 stk. gulrøtter;
• 2 ss. l. klassisk soyasaus;
• 2 egg;
• 1/3 ss. hvitt mel og semulegryn;
• 1 klype Provence-urter;
• 1 bearbeidet ost;
• fett til steking.

forberedelse:

1. Vask alle grønnsaker, skrell og riv med middels oppdeling.
2. Legg soyasaus til dem. Takket være det er det ikke nødvendig med ekstra salt for produkter.
3. Hell revet frossenost.
4. Tilsett egg, semulegryn, Provence-urter, mel.
Fordel vegetabilsk kjøttdeig i en panne med eventuell oppvarmet olje. Stek kotelettene til de er kokte på begge sider.

Pozharsky karameller med ost

Dette er interessant:brannpatties - den rette og smakfulle oppskriften

Produktsammensetning:

• ½ kilo kyllingbryst;
• 200 g hvetebrød;
• et halvt glass melk;
• 150 g forhakket ostebiter;
• 6 - 8 ss. l. smør;
• ½ ss. smuler smuler;
• salt og fersk hvitløk etter smak

forberedelse:

1. Varm opp melken, legg brødet i bløt.
2. Mos hvitløken.
3. Skjær det tilberedte kyllingkjøttet og kvern det med en kjøttkvern, sammen med hvitløk, brød.
4. Salt massen. Rør det godt.
5. Form kaker fra blandingen, inni hver av dem, legg et stykke ost.
Rull bitene i smuler. Stek dem i flytende smør.

Hvitkål

Produktsammensetning:

• 250 g ung hvitkål;
• 50 g "Poshekhonsky" ost;
• 50 g gulrøtter og løk;
• grovt salt;
• 3 ss. l. havremel;
• en håndfull hakket persille;
• 1/4 Art. olivenolje;
• 1 ss. l. rømme;
• 1 egg.

forberedelse:

1. Finhakk løken, gni gulrøttene. Stek grønnsaker i en panne.
2. Finhakk kålen og mos med salt.
3. Bland grønnsaken med steking, revet ost, havregryn, rømme, egg. Å salte. Tilsett hakket persille.
4. Legg det resulterende kjøttdeig i form av små karbonader på en stekeplate med pergament.
Stek litt under en halv time i en ovn ved middels temperatur. Server med rømme.

Hvordan servere en tallerken

Sidedisken som følger med ostepattiene vil avhenge av basen deres. En kjøttrett kan serveres med nesten hvilken som helst siderett - bokhvete og annet korn, poteter, pasta, eventuelle stuede grønnsaker. Fiskealternativet er deilig supplert med kokt ris.
Vegetabilske kjøttboller med ost kan selv erstatte en sideskål eller bli en varm varm rett. I dette tilfellet trenger du bare å tilsette dem med rømme, majones eller annen favorittsaus. For eksempel laget av usøtet yoghurt, hvitløk og revet syltet agurk.