Koteletter med innfylling - 2 oppskrifter på matlaging av zraz

Tilsynelatende enkle koteletter med en fylling inni kan komme fra polsk mat, og bringe nye nyanser av smaker til en hverdagsliv familiemiddag. Det er så mange oppskrifter på denne retten at du kan eksperimentere hver dag for å få helt forskjellige retter. Spinat for tilhengere av riktig ernæring, svisker for elskere av uventede kombinasjoner og egg for tilhengere av klassikerne - det viktigste er ikke å være redd for å eksperimentere og se etter en variasjon som vil appellere til deg. I denne artikkelen vil jeg dele to oppskrifter på matlaging av zraz.

Kjøtt karbonader med egg inni

• Forberedelsestid: 20 minutters forberedelse / 30-40 minutter forberedelse.
• Porsjoner per beholder: 6-8.
• Formål: lunsj eller middag.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Jeg begynner med de enkleste kotelettene fylt med egg. De er hjertelige og aromatiske. Som en side rett er potetmos eller grønnsakssalat godt egnet for dem.

ingredienser:

• en blanding av svinekjøtt og malt biff - 500 g;
• hvitt brød - 100 g;
• løk - 150 g;
• melk - 150 ml;
• egg - 5 stk .;
• brødsmuler - 200 g;
• raffinert vegetabilsk olje - 4 ss. l .;
• salt, pepper - etter smak.

Tips! For å gjøre de zrazy spesielt saftige og møre, hakker du kjøttet gjennom en kjøttkvern to ganger.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Bløtlegg brød i varm melk i 7-10 minutter.
2. Kok opp 4 hardkokte egg i 15 minutter, skrell.
3. Hakk løken fint, tilsett kjøttdeig, presset brød og 1 rått egg, salt, pepper og bland godt.
4. Terninger kokte egg og salt.
5. Del kjøttdeig i 6-8 like store deler, form kaker ut av dem. I hver legg 1 ss. l. eggfylling. Bøy frikantene forsiktig slik at de dekker innholdet helt.
6. Hell brødsmulene i en flat tallerken og rull koteletter i dem.
7. Varm olje i en kjele.Stek zrazy over middels varme i 3-4 minutter på hver side.

Koteletter med fylling kombinerer mange fordeler: de tilberedes raskt og fra enkle produkter, de viser seg nesten alltid ut og ser ikke trivielle ut på både en hverdags- og et høytidsbord.

Kylling zrazy med sopp og ost

• Steketid: 30 minutter tilberedning / 30 minutter steking.
• Porsjoner per beholder: 6-8.
• Formål: til lunsj / middag.
• Vanskelighetsgrad: middels.

I dag gjennomgår prinsippene for god ernæring en periode med rask endring. Mange mennesker som søker et sunt kosthold, erstatter rødt kjøtt med fjærkre. Inspirert av denne trenden prøvde jeg også å koke kylling og sopp. De viste seg veldig saftige og velduftende.

ingredienser:

• hakket kylling - 600 g;
• eggeplomme - 1 stk .;
• hard ost - 50 g;
• champignons - 100 g;
• brødsmuler - 100 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
• salt, pepper - etter smak.

Tips! Hvis du bare bruker kyllingbryst til matlaging av kjøttdeig, vil det vise seg å være mer kostholdig, hvis huden og kjøttet fra bena er mer fet og næringsrik.

forberedelse:

1. Tilsett salt, pepper og eggeplomme til kjøttdeig, bland godt.
2. Finhakk soppen og stek i vegetabilsk olje over middels varme. Salt etter smak. Avkjøl helt hvis mulig.
3. Riv ost på et grovt rivjern og bland med sopp i en liten bolle.
4. Del kjøttdeig i 6-8 like store deler, form kaker av dem, i hver av dem legg 1 ss. l. fylling.
5. Pakk forsiktig fremtidens zrazy, brød i en brødsmuler og legg på en bakeplate dekket med bakepapir eller en silikonmatte.
6. Stekes i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

Server den ferdige retten med grillet frokostblanding eller grønnsaker.

Kjøtt karbonader med egg inni

Jeg begynner med de enkleste kotelettene fylt med egg. De er hjertelige og aromatiske. Som en side rett er potetmos eller grønnsakssalat godt egnet for dem.

trening20 mins

forberedelse40 mins

Total tid1 hr

Oppvask på: Lunsj, middag

kjøkken: russisk

person: 8

kalorier: 2744.5kcal

Ingrediensene

• 500 by Blanding av svinekjøtt og malt biff
• 100 by Hvitt brød
• 150 by løk
• 150 ml. melk
• 5 stk. egg
• 200 by brødsmuler
• 4 ss Raffinert vegetabilsk olje
• å smake Salt, pepper

Trinnvise instruksjoner

• Bløtlegg brød i varm melk i 7-10 minutter.
• Kok opp 4 hardkokte egg i 15 minutter, skrell.
• Hakk løken fint, tilsett kjøttdeig, presset brød og 1 rått egg, salt, pepper og bland godt.
• Terninger kokte egg og salt.
• Del kjøttdeig i 6-8 like store deler, form kaker ut av dem. I hver legg 1 ss. l. eggfylling. Bøy frikantene forsiktig slik at de dekker innholdet helt.
• Hell brødsmulene i en flat tallerken og rull koteletter i dem.
• Varm olje i en kjele. Stek zrazy over middels varme i 3-4 minutter på hver side.

Avsluttende ord

Koteletter med fylling kombinerer mange fordeler: de tilberedes raskt og fra enkle produkter, de viser seg nesten alltid ut og ser ikke trivielle ut på både en hverdags- og et høytidsbord.