Utstoppede koteletter - en solid tallerken, egnet for enhver sideskål. I tillegg kan de serveres uavhengig, og til og med som hovedrett på festbordet.
Materiell innhold:
Kiev koteletter med fylling
Kylling Kiev er en ganske komplisert rett, som kanskje ikke ordner seg første gang. Men hvis det lykkes, vil det vise seg å være utrolig velsmakende.
Nødvendige produkter:
- krydder etter smak;
- seks spiseskjeer mel;
- to kyllingfileter;
- to egg;
- 60 gram smør;
- emballasje av brødsmuler.
Matlagingsprosess:
- Vi vasker fileten, kutter de nedre tynne kantene fra den og deler de resterende delene i to på tvers.
- Vi dekker de resulterende lagene med en film og banker av slik at de blir større og tynnere, og krydre deretter med krydder.
- Skjær smøret i flere biter, avhengig av hvor mange koteletter du lager. De må være litt frosne i kjøleskapet eller i kaldt vann, og deretter gi dem en oval form med varme hender.
- Vi legger et stykke smør på hvert lag filet og begynner å brette kyllingen slik at den dekker fyllet helt. Vi fjerner alle emnene i kjøleskapet i en halv time.
- Vi sprer mel, kjeks og slått egg med salt i separate containere. De første kotelettene dyppes i mel, deretter i egget, i brødsmuler og igjen i egget og brødsmulene.
- Hell vegetabilsk olje i pannen (det skal være rikelig med det for å dekke kotelettene helt), varm godt. Senk kotelettene ned i den og hold i ca 6 minutter til skorpen blir rosenrød. Oppvarmingsnivået skal være middels.
Legg de ferdige karbonadene på tørkepapir og tørk dem før servering.
Kjøtt zrazy med ost
Ostefylling i denne retten går bra med kjøtt. Det viser seg ikke bare myke koteletter, men også veldig uvanlig.
Nødvendige produkter:
- to fedd hvitløk;
- 0,3 kg kjøttdeig;
- krydder etter din smak;
- et egg;
- to spiseskjeer mel;
- 0,1 kg ost;
- en løk og en brødskive.
Matlagingsprosess:
- Bløt brødet i vann for å gjøre det mykt. Bland det deretter med kjøttdeig. Tilsett hakket løk, halvt mel, protein og krydder til den resulterende sammensetningen.
- Kombiner eggeplomme med revet ost og hvitløk.
- Vi danner koteletter fra kjøttdeig, legger ostefyllet i dem slik at kjøttdeig dekker det fra alle sider.
- Stek arbeidsstykket i mel og stek i smør til det er rosenrødt.
Når det ikke er tid til å rote med en slik tallerken, skjær du hard ost i små terninger og pakk dem inn kjøttdeig. Koteletter vil vise seg ikke verre, men mye raskere.
Med sopp
Nødvendige produkter:
- 200 gram sopp;
- krydder etter smak;
- 0,1 kg mel;
- pære og egg;
- 0,4 kg kjøttdeig;
- brødbit.
Matlagingsprosess
- Sopp og løk kuttes i biter. Stek først grønnsaken til den er gylden, og kombiner den deretter med sopp og kok til all væsken er fordampet.
- Kjøttdeig blandes med krydder, egg og brød, dynket i vann eller melk.
- Vi lager kaker av denne massen, i midten av hver legger vi fylling av sopp og stikker dem opp og danner koteletter.
- Vi sprer dem på en oppvarmet stekepanne med olje og steker på begge sider til de er gyldenbrune.
Fylling av egg og ost
Nødvendige produkter:
- 0,4 kg kjøttdeig;
- grønn løk;
- et stykke brød;
- løk;
- krydder etter din smak;
- pakking av brødsmuler;
- 0,15 kg hard ost;
- tre egg.
Matlagingsprosess:
- Bløtlegg brødet i vann, kombiner med kjøttdeig. Vi legger finhakket løk her, smak til med krydder og bland til det er glatt.
- Kok egg, kuttet i mindre, bland med revet ost og hakket grønn løk.
- Vi danner en flat tortilla av kjøttdeig, legger om en skje fylling inni, lukker den forsiktig og lukker kantene.
- Brød alle arbeidsstykkene i brødsmuler og stek på begge sider til en vakker rosenrød farge i ca 7 minutter.
Patties med ovnsstil
Ovnsbakte koteletter er en mer sunn tallerken enn stekte. Du kan lage hvilken som helst fylling i dem.
Nødvendige produkter:
- 0,2 liter melk;
- krydder etter smak;
- to løk;
- et stykke brød;
- 4 egg
- et kilo kjøttdeig.
Matlagingsprosess:
- Kok egg til de er kokte og kuttet i mindre. Mal løk, stek og kombiner med hakkede egg.
- Vi legger brød i melk for å gjøre det mykt, klemmer det og blander det med kjøttdeig. Legg i krydderkomposisjonen etter smak.
- Fra denne kjøttblandingen lager vi kaker, fyll dem med fylling og fest kantene godt.
- Vi legger alle kotelettene i form og steker i ovnen i ca 40 minutter på 180 grader.
Kålkoteletter med ostefyll
Nødvendige produkter:
- en skje rømme;
- krydder etter din smak;
- et kilo kål;
- to spiseskjeer mel;
- ett egg;
- 50 gram ost.
Matlagingsprosess:
- Vi vasker kålen og fjerner de skitne bladene. Strimle et rent hode og stek i olje til det er mykt. Bland deretter grønnsaksflisene med rømme og hold på komfyren til den blir rosenrød.
- Mal osten, kombiner med kål, mel og bland.
- Vi danner koteletter med våte hender, ruller dem i mel og steker i olje på begge sider til de er gyldenbrune.
Kyllingkoteletter med svisker
Kyllingkoteletter i henhold til denne oppskriften oppnås med en veldig interessant smak, fordi svisker går bra med kjøtt.
Nødvendige produkter:
- et glass melk;
- 0,3 kg svisker;
- krydder etter smak;
- en løk;
- et kilo hakket kylling;
- tre brødskiver.
Matlagingsprosess:
- Finhakk løken og kombiner den med kjøttdeig. Til dem legger vi til brød uten skorpe, tidligere mykgjort i melk, smak til med krydder.
- Vi lager tykke kaker, legger svisker inni hver og dekker den helt med kjøttdeig, forbinder kantene godt.
- Vi sprer alle de gammeldagse kjøttbollene i en varm panne med smør og steker til de er gyldenbrune. Du kan også bake dem i ovnen i omtrent 30 minutter på 180 grader.
Potetpatties fylt med kjøttdeig
Fyllingen kan være hvilken som helst, både fra storfekjøtt og kylling - velg etter din smak.
Nødvendige produkter:
- omtrent et kilo poteter;
- krydder etter smak;
- to fedd hvitløk;
- 0,3 kg av eventuell fylling;
- pakking av brødsmuler;
- to spiseskjeer mel;
- tre egg;
- en løk.
Matlagingsprosess:
- Skrell potetene, kok opp til de er myke og overfør potetmos. Dryss det med krydder, som salt og pepper, og slå i to eggeplommer. Rør.
- Mal løk og hvitløk i biter og stek dem i olje til de er gyldenbrune. Hell melet, deretter kjøttdeig og stek til det er mørt, ikke glem krydderet.
- Kombiner det gjenværende egget og to ekorn med mel hver for seg.
- Fra de avkjølte potetstappe danner flatbrødkaker med en depresjon der du fyller fra kjøttdeig. Form koteletter.
- Legg emnene først i en masse egg og mel, deretter i brødsmuler og ha i en varm panne til de er gyldenbrune.
Utstoppede karbonader vil se bra ut selv på festbordet. I hvilken som helst oppskrift kan du endre fyllet slik du ønsker.
