Koteletter med kål og kjøttdeig - en smakfull og sunn rett. Hvis du i tillegg tilsetter ris til dem, vil de smake noe som kålruller.
Materiell innhold:
Koteletter med hvitkål og kjøttdeig
Det viktigste er å tilberede kålen ordentlig slik at den er myk. For å gjøre dette må du kverne grønnsaksmassen fra unge kålhoder med salt, og senke dem fra vinteren i kokende vann.
Det nødvendige sett med ingredienser:
- malt biff - et halvt kilo;
- kål - 300 g;
- løk - et stort hode;
- egg - 1 stk .;
- salt, krydder, olje - til steking.
Matlagingssekvens:
- Finhakk løk og kål. Rør, mos hendene. Hvis kjøttdeig er tilberedt hjemme, kan du samtidig hoppe over grønnsaksmassen gjennom en kjøttkvern.
- Pisk inn egget, smak til med salt og smak til. Tilsett kjøttdeig. Elt godt. Hvis det er tid. Du kan putte det i kjøleskapet i en time, slik at massen blir godt syltet.
- Form emner og stek dem i en panne fra to sider til en skorpe.
Ha karbonader i en bolle, panne eller sakte komfyr, hell i litt vann og la det småkoke i 40 minutter på svak varme.
Med ris
Ris gir karbonader metthetsfølelse. Samtidig viser retten seg å være ganske selvforsynt, du trenger ikke lage en sideskål til den, bare en lett grønnsaksalat.
Nødvendige komponenter:
- stuffing - kilo;
- ris - 1 ss .;
- løk med gulrøtter - 1 stk .;
- kål - et halvt kålhode;
- egg - 1 stk .;
- brødsmuler - til steking;
- krydder, salt, olje.
Handlingssekvensen:
- Hakk grønnsakene, bland dem og ha i multikokeskålen. Slå på "Slokkemodus" i en time. Du kan putte grønnsaksmassen i en panne, men på denne måten må du hele tiden sørge for at ingenting brenner.
- Kok risen til den nesten er kokt.
- Koble til alle komponentene. Pisk egg, salt og bland.
- Form avlange arbeidsstykker.
Det gjenstår å trille dem i brødsmuler og steke til de er brunet. Lat kålruller er klare!
Matlaging med kjøttdeig
Koteletter kan bringes til beredskap og i ovnen. Tilberedt på basis av kjøttdeig kylling, viser de seg virkelig kosthold.
Hva er nødvendig:
- hakket kylling - 300 g;
- kål - et lite hode;
- egg - 1 stk .;
- melk - 2 ss .;
- bue - hode;
- rømme - 4 ss. l .;
- mel - 100 g;
- brød - 2-3 skiver;
- salt og pepper.
Matlagingsprosess:
- Bløt brødet i melk, la det ligge i kort tid.
- Hakk kål med løk. Salt og elt godt. Kombiner grønnsaksmassen med kjøttdeig, før du tilsatte egg, salt, pepper og brød.
- Elt og form godt de avrundede bitene. Rull inn mel og ha i en form.
- Tilsett rømme og krydder i melken. Hell den resulterende sausen i innholdet på skjemaet.
Stekes i minst 45 minutter.
Hvordan lage surkål
Til og med surkål kan brukes.
Nødvendige komponenter:
- stuffing - et pund;
- surkål - 250 g;
- bue - hode;
- egg - 2 stk .;
- kjeks - for breading;
- olje, salt og pepper.
Handlingssekvensen:
- Hakk løken og stek den. Tilsett kål, rør rundt og la det småkoke over moderat varme i cirka 15 minutter, og rør massen av og til.
- Kjør et egg i kjøttdeig, salt, pepper, introduser grønnsaksmassen. Rør kraftig.
- Mote ovale emner.
- Kjør et egg i en liten bolle og søppel det med en gaffel, hell kjeks i en flat tallerken.
- Dypp emnene i eggeblandingen. Rull deretter inn brødsmuler.
Stek i en panne til de er gyldenbrune. Til slutt legger du alle kotelettene i en panne, hell litt vann og la det småkoke i 10 minutter.
Lat biff karbonader
Hva du trenger:
- malt biff - et halvt kilo;
- løk - 2 hoder;
- brød;
- egg - 1 stk .;
- kål - en fjerdedel av et lite kålhode;
- gulrot - 1 stk .;
- tomatpuré - 5 ss. l .;
- salt, pepper, olje.
Hvordan lage mat:
- Bløtlegg smule i vann.
- Hakk løken. La halvparten være fylt.
- Introduser egget, ½ hakket løk, smule, salt og pepper i kjøttdeig. Rør.
- Hakk kålen og ha den i kjøttdeig.
- Lag ovale emner.
- Legg dem i en ildfast form (hvis ønskelig kan du steke dem litt for å holde formen bedre).
- Stek resten av løk og revede gulrøtter, tilsett tomatpuré og vann.
- Hell innholdet i formen med denne blandingen.
Stekes i ovnen i minst en time. Lat koteletter er klare!
Variasjon med Pekingkål
Koteletter med Beijing kål og kjøttdeig er veldig saftige og møre inni. For smak og lukt kan du tilsette litt hakket dill.
Nødvendige komponenter:
- kjøttdeig - 500 g;
- kål - en tredjedel av hodet til kål;
- egg - 2 stk .;
- dill - en gjeng;
- pepper og salt, olje - etter behov;
- havregryn - for å panne.
Handlingssekvensen:
- Hakk kål og dill. Ha i kjøttdeig.
- Pisk inn egg, tilsett salt og pepper og bland godt for å lage en jevn kjøttdeig.
- Etter å ha fuktet hendene i vann, form du emner og rull i flak.
- Forvarm pannen og stek dem på begge sider.
Server med en hvilken som helst sideskål.
Det er mange tilberedningsmuligheter, så uten problemer kan du velge det mest passende.
