Koteletter med bokhvete og kjøttdeig - 2 trinnvis oppskrifter

Bokhvete hjelper til med å rense tarmene, mette kroppen sammen med gunstige stoffer. Men i form av grøt blir det fort kjedelig, og hvis det er barn i huset, nekter de ofte fullstendig denne retten. For alle som ønsker å diversifisere kostholdet og velsmakende fôr ikke bare voksne, men også små gourmeter, tilbyr jeg 2 oppskrifter på kjøttboller med bokhvete og kjøttdeig.

Til en lapp. Det mest vellykkede forholdet mellom kjøtt og korn for en slik rett er 3: 1.

Kvernet kyllingkoteletter med bokhvete i en panne

• Steketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5-6.

I følge denne oppskriften oppnås bokhvete koteletter rosenrød, med en sprø sprø skorpe, og inni dem er de myke og møre.

ingredienser:

• kyllingkjøtt - 600 g;
• bokhvete - 200 g;
• løk - 1 stk .;
• rømme - 3 ss. l .;
• egg - 1 stk .;
• brødsmuler for å panne - 1 kopp;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
• salt, krydder - etter smak.

Merk. Du kan tilsette 200-300 g kokt hakket sopp til kjøttdeig - på denne måten vil du øke proteininnholdet i retten.

Arbeidsordre:

1. Sorter kornblandingen, skyll og kok opp i saltet vann til de er møre i 15 minutter.
2. Avkjølt bokhvete med kylling og løk gjennom en kjøttkvern. Så fyllingen vil vise seg mer enhetlig.
3. Introduser egget, rømme, salt og krydder i koteletten. Bland for hånd.
4. Form avrundede, langstrakte deler, rull inn brød.
5. Legg karbonadene i en panne med oppvarmet smør og stek på begge sider i 4-5 minutter til de er gyldenbrune.

Surkål stuet med tomater eller tomatpuré vil være en god siderett til en slik rett. Kyllingkjøtt, som bokhvete, er ferskt, og et slikt tilskudd vil komme godt med.

Til en lapp. Koteletter i henhold til denne oppskriften kan stekes i en langsom komfyr, det er ikke nødvendig å panne.Legg dem på en smurt rist, hell vann i bollen og slå på "Steam" -modus i 25 minutter. Det vil vise seg en deilig diettrett.

Ovnsbakt rødbeter med tomat og rømme saus i ovnen

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 8-9.

Liker du ikke stekt skorpe og foretrekker myke, møre koteletter? Kok fantastisk deilig gresk med tykk ovnsaus.

ingredienser:

• storfekjøtt - 900 g;
• bokhvete - 300 g;
• egg - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• mel - 5 ss. l .;
• hvitløk - 4-5 fedd;
• dill - en gjeng;
• rømme - 200 g;
• tomatpuré - 5 ss. l .;
• vann - 150 ml;
• malt paprika - 2 ts;
• salt, pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - til steking.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Den vaskede bokhveten hell kokende vann i 15 minutter, og drener deretter fra vannet.
2. Rull storfekjøtt og løk i en kjøttkvern, bland med dampet korn, egg. Salt og pepper.
3. Blind små avrundede koteletter, rull inn mel (3 ss.) Og stek litt i vegetabilsk olje. Det er ikke nødvendig å få beredskap, det er nok at de blir "grepet". Med en gjennomsnittlig brannintensitet vil det ta 1-2 minutter på hver side.
4. I det samme fettet, tilsett hakket hvitløk, tilsett rømme og tomatpuré, dryss over paprika.
5. Rør kontinuerlig, hold blandingen i brann i flere minutter, hell deretter i vannet, og rør tidligere det resterende melet i det til klumpene forsvinner. Vent til sausen koker og fjern den fra varmen.
6. Legg koteletter i en brannsikker form i passende størrelse, slik at de ligger tett, hell dem med saus, dryss hakket dill.
7. Sett i ovnen i 30 minutter. Temperaturen er 170 grader.

Du kan putte kjøttboller i en panne med en tykk bunn eller en stekepanne med høye sider. Ved middels varme vil de være klare 15 minutter etter at kokken er kokt. Og til en side rett kan du tilby hjemmelagde potetmos, stude grønnsaker, stekt sopp eller salat.

Kvernet kyllingkoteletter med bokhvete i en panne

I følge denne oppskriften oppnås bokhvete koteletter rosenrød, med en sprø sprø skorpe, og inni dem er de myke og møre.

trening20 mins

forberedelse30 mins

Total tid50 mins

Oppvask på: Lunsj, middag

kjøkken: russisk

person: 6

kalorier: 2435.79kcal

Ingrediensene

• 600 by Kyllingkjøtt
• 200 by bokhvete
• 1 stk. løk
• 3 ss Rømme
• 1 stk. Egget
• 1 et glass Crackere for panering
• 3 ss Vegetabilsk olje
• å smake Salt, krydder

Trinnvise instruksjoner

• Sorter kornblandingen, skyll og kok opp i saltet vann til de er møre i 15 minutter.
• Avkjølt bokhvete med kylling og løk gjennom en kjøttkvern. Så fyllingen vil vise seg mer enhetlig.
• Introduser egget, rømme, salt og krydder i koteletten. Bland for hånd.
• Form avrundede, langstrakte deler, rull inn brød.
• Legg karbonadene i en panne med oppvarmet smør og stek på begge sider i 4-5 minutter til de er gyldenbrune.

Avsluttende ord

Surkål stuet med tomater eller tomatpuré vil være en god siderett til en slik rett. Kyllingkjøtt, som bokhvete, er ferskt, og et slikt tilskudd vil komme godt med.