Riktig tilberedte dampede koteletter i en langsom komfyr har flere fordeler samtidig. Denne retten er velsmakende, sunn og inneholder ikke overflødig kalorier. Du kan lage koteletter fra kjøtt eller fisk, og fra kjøttdeig.

Dampede kyllingkoteletter i en langsom komfyr

Ingredienser: 630 g hakket kylling, 1-2 poteter, salt, gulrot, egg, løk, nykvernet pepper.

  1. Klippet kjøttdeig kylling er kombinert med finrevne grønnsaker. Hvis kjøttet blir behandlet av vertinnen på egen hånd, kan du øyeblikkelig føre kyllingen gjennom en kjøttkvern sammen med poteter, gulrøtter og løk.
  2. Massen saltes, drysses med pepper og eltes veldig godt.
  3. Små koteletter dannes av den, som legges ut i en beholder for tilberedning av dampede retter.
  4. Vann helles i kapasiteten til "smart pan". Toppmontert dyse med emner.

Møre dampede kyllingboller i en langsom komfyr vil koke i 25-30 minutter. Dryss med urter før servering.

Finhakket oppskrift

Ingredienser: et halvt kilo tilberedt kjøttdeig, 2 middels skiver hvitt brød, salt, egg, 120 ml lite fettmelk, løk, litt mel og krydder etter smak.

  1. Skorpene skjæres av brødet, hvoretter det blir dynket i ikke-kald melk. Etter noen minutter presses smulten ut av overflødig væske og blandes med den tilberedte kjøttdeigfisken.
  2. Løk potetmos sendes til massen. For å gjøre dette blir den skrellede grønnsaken malt med en blender.
  3. Basen blir saltet, et egg blir drevet inn i den. Du kan bruke alle aromatiske urter.
  4. Koteletter dannes og smuldrer i mel. Du kan koke dem med fylling, for eksempel fra urter eller kremost.

I en spesiell kurv koker fiskekaker for et par i 20-25 minutter i tilsvarende multikokermodus.

Dampede biffkaker med ost

Ingredienser: et halvt kilo hjemmelaget malt biff, 2 egg, 90 g halvhard ost, salt, 2 løk, en skive smør, fersk hvitløk etter smak.

  1. Du kan bruke ferdig kjøttdeig eller koke det selv av et stykke kjøttmasse.
  2. Finrevede løk tilsettes den resulterende massen.
  3. Deretter introduseres rå egg i den, i tillegg til salt og knust hvitløk etter smak.
  4. Etter grundig blanding blir kjøttdeig igjen i flere minutter, slik at det er godt mettet med grønnsaksjuice og aromaen av hvitløk.
  5. Små koteletter er støpt fra den tilførte massen. Først dannes en tynn kake på håndflaten din, midt i hvilken ost og litt smør legges ut. Du kan bruke dette meieriproduktet i hvilken som helst form - både revet og en hel bitteliten bit.
  6. Videre er arbeidsstykkets kanter tett plukket, og det knuses av håndflaten. Hvis du tilsetter for mye ost, vil det meste av det ganske enkelt lekke ut i pannen under steking.

Oksekjøttpatties med en krydret hvitløksnote legges på trådstativet, sendes til den sakte komfyren, hvis skål er fylt med vann og stekes i "Steamer" -programmet i 20-25 minutter.

Fra kalkun

Ingredienser: et halvt kilo kalkun, egg, salt, fersk hvitløk etter smak, 1/3 av en liten zucchini, 3 ss. ss havregryn, litt mel, løk.

  1. Tyrkia kjøtt rulles gjennom en kjøttkvern sammen med løken. De samme ingrediensene kan ganske enkelt knuses i en spesiell blenderdyse.
  2. Flak helles med en liten mengde kokende vann, hvoretter de blir litt vridd ut og sendt til kjøttdeig.
  3. Massen er saltet, fint revet zucchini og hakket hvitløk tilsettes. Det siste egget blir kjørt inn.
  4. Flat kjøttdeigprodukter dannes av kjøttdeig, som knuses i mel og legges på et rutenett for dampbehandling.

De er forberedt i passende modus på enheten i 35-40 minutter.

Alternativ for kjøttdeig koteletter

Ingredienser: 320-370 g svinemasse, 120 g ister, store gulrøtter, salt, et egg, et par hvitløksfedd, eventuelle aromatiske urter, 2-3 små løk, et halvt multi-kokt glass semulegryn.

  1. Hjemmelagde kjøttdeigboller viser seg alltid å være spesielt velsmakende. For tilberedningen vaskes det valgte stykke svinemasse med rennende kaldt vann sammen med smult, hvoretter det kuttes i middels biter.
  2. Skrelte løk, hvitløk og gulrøtter er også hakket mellomstore. Orange rotgrønnsak er en valgfri komponent, den kan ekskluderes.
  3. Alt tilberedt er hakket med en kjøttkvern eller et passende blandebatteri.
  4. Med tilsetning av så mange grønnsaker er massen vanligvis veldig saftig. For å forhindre at fremtidige kjøttboller brytes opp tilsettes en halv kopp semulegryn til kjøttdeig. Det er mulig å erstatte de spesifiserte grynene med smuler.
  5. Et kyllingegg blir kjørt inn i massen, salt og eventuelle aromatiske urter blir tilsatt. Miniatyr koteletter med samme form og størrelse er støpt av den.
  6. På bunnen av apparatet helles 3 flerkopp glass vann. En kurv for damping er plassert på toppen, hvor kjøttdeig er lagt ut. Stativet skal smøres på forhånd med hvilken som helst vegetabilsk olje.

I "Steaming" -modus behandles arbeidsdelene i 35-45 minutter.

Gulrot Steam Cutlets

Ingredienser: 70 ml fettkrem, 420 g gulrøtter, egg, salt, 1 ts sukker, 2-3 ss. ss semulegryn, 40 g smør, 3 ss. ss smuler.

  1. Gulrøtter skjæres i store terninger, og kokes deretter i fløte til de er myke. Den ferdige grønnsaken er moset med smør, kornet sukker og salt.
  2. Semulina tilsettes den varme massen. Mens blandingen er avkjølt til romtemperatur, har croupen nok tid til å svelle.
  3. Et egg blir lagt til massen. Komponentene blandes til de er jevn.
  4. Fra "kjøttdeig" dannes små emner, som knuses i brødsmuler og legges ut på en spesiell grill, oljet.
  5. For å koke biff, tilsvarer modus i 20-25 minutter.

Den resulterende godbiten serveres på bordet umiddelbart, til den har tid til å avkjøles. Et lite stykke smør legges på overflaten til hver varme kotelett.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: