Dampede koteletter - 11 oppskrifter

Hvis du koker biff, bevares næringsverdien og fordelene med de ferdige produktene. Dette er et godt alternativ for å spare tid, og viktigst av alt å opprettholde helsen.

Dampede kalkunkoteletter i en langsom komfyr

Dette er den enkleste tilberedningsmetoden, egnet for barn og kosthold, ideell for en sunn middag. Det anbefales å lage mat fra fuglens lende.

ingredienser:

• kalkun - 540 g filet;
• persille (greener) - 1 ss. en skje;
• salt;
• løk - 1 stk.

forberedelse:

1. Skyll kjøttstykket, tørk med et papirhåndkle, kutt i biter.
2. Før massen med løken gjennom kjøkkenhakeren.
3. Hakk persille, ha i kjøttdeig, salt. Rør.
4. Hell vann i en dobbel kjele, smør risten med olje.
5. Etter å ha fuktet hendene i vann, form produkter, rull til en oval, flat.
6. Spre arbeidsstykkene på et trådstativ, og la et mellomrom mellom dem slik at de ikke fester seg sammen under stekingen.
7. Nå må du stille inn modus. For denne parabolen trenger du "Steaming." Slå på timeren i en halv time.

Matlaging med kjøttdeig

Fiskekaker kjennetegnes av den mest delikate smaken og saftigheten. De vil bli verdsatt av barn. Ideell for å opprettholde en figur.

ingredienser:

• fiskefilet - 570 g;
• pepper;
• brød (hvitt) - 2 skiver;
• salt;
• løk hode;
• mel;
• melk - 110 ml.

forberedelse:

1. Hold massen av brød i melk i 10 minutter.
2. Skrell og hakk løken.
3. Mal fiskefileten og løk i hakkeren.
4. Kjør i et egg.
5. Klem brødet, tilsett den totale massen, salt, dryss pepper.
6. Bland alt grundig. For å danne baller.
7. Hell pannen med vann, sett den i beholderen til arbeidsstykket. Dekk til med lokk. Stek 2/3 timer.

Dampede kyllingkoteletter

Dampende kyllingkoteletter er veldig enkelt. Det er nok å elte fyllingen, velg modus og tid. Ost vil bidra til å diversifisere og understreke smaken.

ingredienser:

• lang brød - 110 g;
• kyllingfilet - 700 g;
• salt;
• løk;
• ost - 170 g;
• krydder;
• et egg;
• melk - 100 ml.

forberedelse:

1. Hakk den tilberedte kyllingfileten.
2. Hakk løken.
3. Hopp gjennom en blender eller kvern.
4. Hell brødproduktet med melk, la det være helt opptatt.
5. Riv ost, tilsett kjøttdeig.
6. Hell på egget, dryss over krydder, salt.
7. Legg det klemte brødet i kjøttdeig. Bland alt sammen.
8. Etter å ha vått hendene dine i vann, ruller du ballene. Plasser på et stålstativ fra en dobbel kjele.
9. Hell vann i en beholder.
10. Stek i en halv time.

Saftig kjøttdeig

En av de vanligste svinerettene er koteletter. For å få bedre absorpsjon, prøv å dampe dem.

ingredienser:

• melk - 1 ss. en skje;
• hakket svinekjøtt - 800 g;
• pepper;
• poteter - 1 knoll;
• salt;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• egg - 2 stk.

forberedelse:

1. Finhakk løken, hvitløk.
2. Riv poteter gjennom et fint rivjern, det vil hjelpe karamellene til å beholde formen. Bland med kjøttdeig. Legg løk og hvitløk, bland.
3. Pisk egg, salt, dryss over pepper. Rør. Massen vil være klissete, slik at det er mer praktisk å danne baller, fukte hendene med vann. Blinde koteletter, ha i en dobbel kjele. Ikke legg produkter tett for ikke å få en formløs masse.
4. Stek i en halv time.

Dampet kosthold i en langsom komfyr

Bestemødrene våre tilberedte også dampkoteletter. Jeg måtte bygge forskjellige enheter for å gjøre dette til en sunn rett. I en alder av høyteknologi har mange husmødre en uunnværlig hjelper - en multikoker som bidrar til å redusere koketiden. Dampede koteletter i en langsom komfyr kokes jevnt, de er saftige og velsmakende.

Les også:dampede koteletter i en langsom komfyr - oppskrift

ingredienser:

• kyllingfilet - 550 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• smør - 45 g;
• egg - 1 stk .;
• kefir - 80 ml;
• pepper;
• salt;
• semulina - 2 ss. skjeen.

forberedelse:

1. Skjær i biter lenden av kylling, løk, gulrøtter. Plasser alle komponentene i kvernen, kvern til ønsket brøk.
2. Knekk egget, hell i kefir. Rør. Tilsett kjøttdeig.
3. Legg myknet smør, semulje, rør, salt, dryss over pepper. Sett av i en halv time. Dette er nødvendig for å svelle semulegryn.
4. Smør beholderen for dampkoking.
5. Hell vann i bollen. Bytt beholderen.
6. Blinde koteletter.
7. Sett inn apparatet.
8. Retten kokes i en halv time.

Oksekoteletter trinnvis

Selv om storfekjøtt og hardt kjøtt, kan du lage deilig smak delikate koteletter. Lær hvordan du gjør dette fra denne oppskriften.

ingredienser:

• melk - 120 ml;
• storfekjøtt - 700 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• smør - 50 g;
• brødsmuler - 120 g;
• løk - 1 stk .;
• pepper;
• brød - 3 skiver;
• salt;
• egg - 1 stk.

forberedelse:

1. Å stå en brød i melk.
2. Hakk løk i biter, deretter biff. Sett i en kjøkkenhakker. Tilsett hvitløken.
3. Pisk sammen egget, saltet.
4. Riv smør, tilsett kjøttdeig, dryss pepper. Rør.
5. Formede baller legg i kjeks, rull.
6. Sett i en dobbel kjele.
7. Stek i en halv time.

Dampede koteletter

Retten passer for alle som holder seg til et sunt kosthold. Det anses som et rasjonelt alternativ å forbedre fôring av babyer.

ingredienser:

• kål - 450 g;
• sesamfrø - 2 ss. skjeer;
• semulina - 3 ss. skjeer;
• brødsmuler - 5 ss. skjeer;
• salt;
• egg - 1 stk.

forberedelse:

1. Finhakk den skrellede kålen, legg den i en panne, salt. Hell i et lite volum vann. Stew grønnsaken til den er halvt kokt, 30-40 minutter.
2. Hell semulegryn i den ferdige grønnsaken, rør om. Stew i ytterligere 5-10 minutter.
3. Knekk egget, form koteletter.
4. Bland kjeks med sesamfrø.
5. Rull i brødsmuler.
6. Sett i en kurv dobbel kjele.
7. Slå et kvarter. Server med melk eller rømme saus.

Gulrot Steam Cutlets

Sunn høyverdig rett, som er veldig nyttig for barnas kropp.

ingredienser:

• sukker - 1 ss. en skje;
• gulrøtter - 6 stk .;
• salt;
• egg - 1 stk .;
• melk - 35 ml;
• semulina - 2 ss. skjeen.

forberedelse:

1. Slip gulrøttene på det minste rivjernet eller pass gjennom en blender. Klem saften.
2. Hell egget i kaken, salt, tilsett sukker, legg semulegryn.
3. Hell i melk. Rør.
4. Blind kotelettene.
5. Sett i dobbel kjele i en halv time.

Hvordan lage i en panne?

Selv om du ikke har en dobbel kjele, kan du koke en deilig, dampet rett uten denne enheten.

ingredienser:

• melk - 90 ml;
• kyllingfilet - 570 g;
• brødsmuler,
• brød (hvitt) - 110 g;
• salt;
• egg - 1 stk.

forberedelse:

1. Hell melk i brødet, hold til den er helt mett. Klem mot slutten.
2. Skjær den forberedte fileten i biter.
3. Legg tilberedt mat i hakkeren, hopp over.
4. Hell i eggene, salt. Rør.
5. Pynt kjøttprodukter, brød i brødsmuler.
6. Hell vann i en beholder, kok opp.
7. Plasser emnene i et dørslag.
8. Legg den i en beholder.
9. En halvtime under det lukkede lokket.

Alternativ for de som er på diett - i en dobbel kjele

Dette er en deilig, næringsrik og viktigst sunn matrett. For å få kotelettene luftige og praktfulle, må du tilsette en brød som er dynket i melk på forhånd i et kvarter.

ingredienser:

• kjøttdeig - 500 g;
• brødsmuler,
• egg - 1 stk .;
• pepper;
• melk - 90 ml;
• løk - 3 hoder;
• salt;
• hvitløk - 3 fedd;
• olivenolje - 1 ts;
• brød - 130 g.

forberedelse:

1. Hell i et brød med melk, tåle et kvarter.
2. Skrell hvitløken, løken, hakk i en blender. Bland med kjøttdeig.
3. Pisk sammen egget, saltet, dryss over pepper. Rør.
4. Følg instruksjonene for enheten din, hell riktig mengde vann.
5. Scoop kjøttdeig, form koteletter.
6. Hver dukkert i brødsmuler.
7. Legg i dobbeltkjeleavdelingen.
8. Dekk til med lokk.
9. Stek i en halv time.

Dampede koteletter i en panne

For slike kjøttboller skal kjøttet slipes på et stort kvernrist.

ingredienser:

• løk - 160 g;
• kyllingbryst - 500 g;
• lang brød - 140 g;
• mel - 3 ss. skjeer;
• gulrøtter - 110 g;
• egg - 1 stk .;
• krydder;
• salt;
• laurbærblad;
• olje - 100 ml;
• hvitløk - 2 fedd.

forberedelse:

1. Skive fileter, løk, gulrøtter.
2. Før ingrediensene gjennom en kjøttkvern sammen med hvitløk.
3. Still stafettpinnen i 10 minutter i melk, klem, legg til kjøttdeig, vri sammen.
4. Hell i egget, salt, dryss over krydder. Bland forsiktig.
5. Rull opp kjøttprodukter.
6. Hell pannen med varmt vann, legg halvfabrikata, laurbærblad, pepper, basilikum, rosmarin.
7. La småkoke i en halv time under et lukket lokk.