Kålkoteletter - 8 oppskrifter

Kålkoteletter - en veldig sunn, delikat og velsmakende rett. Den kan serveres som en side rett eller brukes som hovedmåltid.

Det tilberedes veldig enkelt, alle ingrediensene kan kjøpes i butikken.

Klassiske kålkoteletter

Den klassiske versjonen av koteletter er et flott tilskudd til fet saftig kjøtt.

Du trenger:

• fem kyllingegg;
• en kålgaffel;
• hvetemel - 390 g;
• vegetabilsk olje til steking;
• syv løk;
• salt med svart pepper etter smak.

Trinnvise instruksjoner:

1. Legg kålbladene i blenderen og kvern.
2. Hell deretter masse kål med kokende vann, fjern bollen i 2 timer.
3. Vi klemmer det fra det avkjølte vannet.
4. Vi passerer fem pannede løk i pannen og finhakker dem først.
5. De to andre løkene er også finhakket.
6. Vi bryter egg i kål, hell rå og stekt løk, malt pepper, salt. Rør.
7. Etter å ha fuktet hendene, fra den resulterende massen danner vi baller, behandler du dem med mel.
8. Hendene gir koloboksene den flatete formen på koteletter.
9. Stek i vegetabilsk olje til en deilig gyllen skorpe dukker opp.

Blomkåloppskrift

Hvis du er på diett eller er veganer, er disse kotelettene noe for deg. De er lette, smakfulle og tilfredsstillende.

Produktliste:

• mel - 75 gr;
• salt - 15 g;
• to egg;
• blomkål 1 kg;
• to kvist persille;
• vegetabilsk olje - 50 ml.

Trinnvise instruksjoner:

1. Kok kålblomsterstander i vann til den er halvklar i 5 minutter. Ikke glem å salte buljongen.
2. Hakk kål i små biter.
3. Hell det siktede melet i den resulterende massen, tilsett salt, rå egg, hakket persille. Bland alt sammen. Det viste seg hakket grønnsaker.
4. Varm oljen i en panne.
5. Vi tar kjøttdeig med en spiseskje, gir ønsket form med fingrene og senker det ned i pannen.
6. Stek i 4 minutter fra hver tønne. Brannen er middels.

Kålkoteletter med sopp

Viktige ingredienser:

• en løk;
• mel - 140 gr;
• malt pepper per bitt;
• hard ost - 50 gr;
• salt etter smak;
• champignoner - 0,1 kg;
• to egg;
• solsikkeolje - 60 ml;
• gafler av hvitkål.

Hemmeligheter med matlaging:

1. Vi kuttet hodet i flere store biter. Totalt skal det vise seg 5-6 stykker.
2. Ha dem i en gryte med vann. Tilsett salt, ha pepperkorn og ett laurbærblad.
3. Kok innholdet i pannen i 5 minutter.
4. Vi får den myke kålen og finhakkes med en kniv.
5. Vi fører ost gjennom et rivjern.
6. En etter en finhakk løk og hakk sopp grovt.
7. Vi passerer løken i solsikkeolje, etter 4 minutter tilsett skiver sopp.
8. Stek i ytterligere 6 minutter.
9. Vi kombinerer kål, salt, løk og soppmasse, ost, rå egg og pepper.
10. Vi lager koteletter fra en homogen blanding.
11. Fordyp dem i mel og ha i en panne i olje.
12. Etter 4 minutter, vri cue-ballene på den andre siden.
13. Server parabolen varm. Bon appetitt!

Med tilsetning av poteter

Vil du gjøre en vegetarisk rett mer næringsrik og næringsrik? Legg poteter til den.

Sammensetningen av oppskriften:

• brødsmuler - 25 gr;
• to mellomstore løk;
• poteter - 0,3 kg;
• vegetabilsk olje til steking;
• hvitkål - 0,3 kg;
• salt og malt pepper etter smak;
• ett kyllingegg;
• smør - 70 gr.

Les også:kålkoteletter - den deiligste oppskriften

Slik lager du koteletter:

1. Fjern toppbladene og stilken fra kålen. Finhakk resten med skrellet løk.
2. Ha grønnsaker i en panne, hell 60 ml på toppen.
3. Sluk hele massen i syv minutter på middels varme.
4. Kok potetene separat, til de er myke, potetmos.
5. Salt stuet kål og pepper.
6. Tilsett den mosede kålmassen, hell i egget, tilsett smøret. Rør.
7. Forme runde karbonader manuelt, dryss med brødsmuler.
8. Stek med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
9. Du kan servere slike karbonader med rømme, friske urter, majones eller soppsaus.

Variasjon fra Julia Vysotskaya

Koteletter i henhold til denne oppskriften oppnås med en gyllen skarp på toppen, og myk, delikat fylling inni.

Grunnleggende ingredienser:

• ett egg;
• semulegryn - 60 gr;
• hvitkål - 0,3 kg;
• eventuelle krydder;
• buljong - 300 ml;
• salt etter smak;
• stekeolje - 30 gr.

Steg for steg matlaging:

1. Vask kålbladene under kranen, tørk dem og pass gjennom en kjøttkvern.
2. Bryt egget i kål og rist det med en visp. Tilsett krydder, semulje og salt.
3. Bland massen med en skje og sett på hylla i 7 minutter. Manka i løpet av denne tiden vil øke i volum.
4. Hell olje i pannen, slå på gasskomfyren.
5. Etter å ha fuktet hendene dine, moter koteletter i form av koteletter fra kjøttdeig.
6. Ha dem i en sydende olje. Stek til det er sprøtt.
7. Når parabolen er kokt, hell du buljongen ovenfra og la småkakene småkoke på svak varme i 10 minutter.
8. Legg deilige kjøttboller på en tallerken og hell dem med rømme. Bon appetitt!

Kjøtt og kål koteletter

Hvis du blir fanget i at kjøtt til konvensjonelle koteletter ikke er nok - tilsett kål.

Du trenger:

• løk - 150 gr;
• salt etter smak;
• malt biff - 0,5 kg;
• eventuelt krydder og pepper etter smak;
• kålblader - 0,3 kg;
• solsikkeolje - 50 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Klar kjøtt kan kjøpes i butikken, men det anbefales å lage det hjemme fra et stykke kjøtt.
2. Skjær kjøttet i biter og send til en kjøttkvern, også med kål og løk.
3. Elt kjøttdeig fra den resulterende massen med hendene og slå det av.
4. Plasser den under en film og lukk den i kjøleskapet i 30 minutter.
5. I løpet av denne tiden blir kjøttdeig dynket i saften av kjøtt og grønnsaker, som et resultat vil kjøttbollene smake bedre.
6. Så snart smøret i pannen lukker seg, lager vi boller av koteletter med hendene og senker dem til bunnen av oppvasken for steking.
7. Kok til en skorpe vises. Kjøttbollene kan legges i tillegg i buljongen i 40 minutter.
8. Slike koteletter går bra med potetmos, bokhvete eller ris.
9. For større saftighet, tilbered sausen eller tilsett rømme.

Dette er interessant:potetstappe potetmos - oppskrift

Magre koteletter fra kål

Sammensetningen av oppskriften:

• to fedd hvitløk;
• hvitkål - 1 kg;
• dill - 40 gr;
• mel - 70 gr;
• semulegryn - 80 gr;
• brødsmuler - 100 gr;
• salt - 4 g;
• en løk;
• svart pepper - 3 gr;
• olivenolje - 20 ml.

Handlingens algoritme:

1. Kålhode for å bli kvitt bortskjemte blader, kutt i flere store biter og kok dem i en panne, ferdig saltet vann.
2. Etter 10 minutter, slå av ovnen, brett kålbitene i et dørslag og pass gjennom en kjøttkvern.
3. Prosess løken på et rivjern, trykk hvitløksfeddene på pressen, hakk dillen med en kniv.
4. Kombiner grønnsaker i en vanlig bolle, tilsett salt, semulegryn, pepper og hvetemel. Bland alt sammen.
5. Bruk hendene til å lage koteletter og dryss dem med brødsmuler.
6. Stek i olivenolje.

Den deiligste oppskriften med semulegryn

Produktliste:

• et halvt kålhode;
• vegetabilsk olje - 15 gr;
• semulegryn - 50 gr;
• bakt melk - 30 ml;
• ett egg;
• vanlig melk - 50 ml;
• mel - 25 gr;
• salt med pepper etter smak.

Hvordan lage kålkoteletter med semulegryn:

1. Varm opp melken i mikrobølgeovnen og hell i en kopp med semulegryn.
2. La blandingen stå i 15 minutter.
3. Hakk hvitkål med kniv.
4. Kok saltvann og hell i kålmassen.
5. Press kålen fra vannet, overfør semulegryn til den med melk.
6. Knekk egget. Bland alt, hell salt.
7. Hell mel. Hvis kraftfôret er for tynt, tøm bort overflødig fuktighet.
8. Blinde koteletter, stek i en panne. Du kan bake kålkoteletter i ovnen.