Hvis svinekjøtt og storfekjøtt allerede er lei, vil fiskeretter som er rike på sunne elementer, bli et utmerket alternativ til tung mat til magen. Det er mange lignende originale retter, blant dem er kolmule koteletter skiller seg ut for sin økonomi, brukervennlighet og utmerket smak.

Ovnsgryteretter i ovnen

Delikate og veldig velduftende produkter tilberedes enkelt fra 1 kg fisk.

Før du tilbereder karbonader i ovnen, i tillegg til hovedingrediensen, bør følgende produkter tilberedes:

  • gulrøtter og løk - 1 stk .;
  • egg - 1 stk .;
  • brød - noen få skiver;
  • rømme - 30 ml;
  • salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Filet tilberedes fra tint og vasket vada kadaver ved å kutte finnene, hodet, sløyd og skille kjøttet fra beinene.
  2. Brødet helles med væske, og fileten rulles i en kjøttkvern eller hakkes i en blender.
  3. Grønnsaker skrelles og hakkes i en blender eller føres gjennom en kjøttkvern.
  4. Når hele massen er klar, blir et egg kjørt inn i den, gjennomvåt brød, salt og krydder tilsatt etter smak.
  5. Koteletter dannes av kjøttdeig, som smøres på en stekeplate med rømme og stekes i ovnen i omtrent 20 minutter ved en temperatur på 200 ° C.

Matlaging i en panne

Deilige, delikate fiskeprodukter kan også tilberedes i en panne ved å bruke:

  • 600 g kolmule;
  • løk;
  • et egg;
  • skive brunt brød
  • 50 g semulegryn;
  • brødsmuler,
  • litt salt og krydder.

Trinnene for å oversette en oppskrift til livet er som følger:

  1. Fisken frigjøres fra beinene og rulles flere ganger sammen med skrellet og delt løk gjennom en kjøttkvern.
  2. Neste, forbløtgjort brød, egg, semulegryn, salt og krydder forstyrrer massen.
  3. Etter 10 minutter, der semulegryn vil svulme litt, dannes små gjenstander fra fiskemassen, som tilberedes i en stekepanne med oppvarmet olje.

Hvordan gjøre med fett

For å legge saftighet til parabolen, kan fiskekaker tilberedes med tillegg av smult.

Det kreves:

  • 1,2 kg kolmule;
  • 150 ml melk;
  • løk;
  • fedd hvitløk;
  • 100 g mel;
  • den samme mengden fett;
  • 2 små egg;
  • en stabel solsikkeolje;
  • brød;
  • litt salt og krydder.

Forberedelsesordningen er som følger:

  1. Skorpen fjernes fra brødet, og krummen blir dynket i melk.
  2. En tilberedt fiskefilet føres gjennom en kjøttkvern, hakket løk, smult og et tidligere gjennomvåt brød.
  3. Egg blir kjørt inn i den resulterende massen, salt og favoritt krydder blir lagt til.
  4. Hvitløk, skrellet og skåret i skiver, blir stekt i olje til de er gyldenbrune og deretter kastet.
  5. Kotelettene som er dannet av homogent kjøttdeig, rulles i mel og stekes på begge sider til en appetittvekkende skorpe.

Dette er interessant:pollock kotelettoppskrift

Kolmule koteletter med bein og hud

For å tilberede fiskeprodukter i henhold til denne oppskriften, må du kjøpe følgende matsett:

  • kolmule - 2 kadaver;
  • løk - 1 stk .;
  • brød - en skive;
  • majones - 30 ml;
  • solsikkeolje for steking;
  • brødsmuler,
  • salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Den skrellede løken og litt frossen fisk uten inntrengninger, hoder og fener rulles flere ganger gjennom en kjøttkvern.
  2. Massen blandes med gjennomvåt brød, majones, salt og krydder.
  3. Etter 30 minutter, hvor kjøttdeiget var i kjøleskapet, ble koteletter tilberedt av fiskemassen og stekt i en varm panne med solsikkeolje.

Med tilsetning av fersk kål

Interessante kjøttboller vil appellere til elskere av lett og vitaminrik mat.

For å utføre oppskriften du trenger:

  • 600 g hvitkål;
  • 2 ganger mindre fisk;
  • løk;
  • et stykke margarin og bacon;
  • et egg;
  • salt, pepper og brødsmuler.

For å servere deilige og velduftende fiskeboller til bordet:

  1. Hakket kål kokes til den er halvt kokt i en liten mengde vann.
  2. Filé tilberedes av kolmule, som føres gjennom en kjøttkvern.
  3. Løken er hakket og stuet.
  4. Fylling hakket kål, løk, fisk, margarin, revet ister, salt og pepper blandes i en dyp bolle.
  5. Formede koteletter rulles i brødsmuler og stekes til ferdig tilstand.

I en sakte komfyr

Diettfisk koteletter, som kjennetegnes av metthetsfølelse og høy næringsverdi, er tilberedt fra:

  • 400 g kolmulefilet;
  • små gulrøtter og pærer;
  • egg;
  • et stykke smør;
  • favorittkrydder, krydder og salt.

I prosessen med å oversette oppskriften på møre og saftige koteletter til livet, blir følgende trinn tatt:

  1. Fiskefileter med skrellede grønnsaker males i en foodprosessor eller ved hjelp av en blender.
  2. Deretter forstyrrer egg, salt og krydder kjøttdeig.
  3. Tilberedt fiskemasse legges ut i cupcake-blikk, inn i midten hvor et stykke olje presses - det vil gi parabolen en kremaktig smak.
  4. Forberede koteletter i en form for damping i passende modus i 20 minutter. Ikke glem å forhåndsinstallere bollen og fylle den med et glass vann.

Velsmakende oppskrift:gjeddekoteletter

Lenten koteletter fra kolmule

Du kan koke kolmule fiskekaker selv uten å legge egg til kjøttdeig, som vanligvis brukes til å holde den sammen. For å lage magre produkter er det nok å forberede:

  • 700 g kolmule;
  • løk;
  • 50 g brødsmuler;
  • 25 ml majones;
  • aromatiske krydder;
  • solsikkeolje;
  • salt og mel.

Som forberedelse blir vi styrt av følgende algoritme:

  1. Fra løken og skrellet fisk som er delt i deler, tilberedes kjøttdeig ved bruk av en blender, hvor tidligere myknet brød, salt og krydder tilsettes.
  2. Massen sendes til kjøleskap for infusjon.
  3. Etter 30 minutter tilberedes partipreparater fra kjøttdeig, som rulles i mel og legges på en stekeplate.
  4. Før de sendes til ovnen i en halv time, smøres gjenstandene med majones.

Dermed, takket være mange oppskrifter og et bredt spekter av forskjellige produkter, kan den kulinariske spesialisten eksperimentere, gradvis erstatte den vanlige tunge maten med originale fiskeretter.

Les også:biff lever patties - oppskrift

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: