Leveren er et sunt produkt som bør være i kostholdet til hver familie. Hvis du ikke liker det stekt eller stuet hjemme, er det en utmerket løsning å koke kyllinglever koteletter. Etter å ha valgt riktig oppskrift, kan de gjøres myke, saftige og møre.

Klassiske kyllinglever koteletter

I følge den klassiske oppskriften inneholder parabolen sammensetningen enkle tilgjengelige ingredienser, blant annet: gulrot, 2 løk, salt, 900 g kyllinglever, 2 utvalgte egg, 120 ml melk, 9-10 store spiseskjeer hvetemel, en klype salt og en blanding av malt paprika.

  1. Leveren vaskes, finhakkes og dynkes i kjølig melk i en halv time.
  2. Gulrøtter raspes med små celler, og løk kuttes i miniatyrbiter. Glade eiere av en grønnsaksrens kan utnytte funksjonene sine.
  3. Tilberedt lever med løk føres gjennom en kjøttkvern.
  4. Gulrøtter og egg tilsettes massen. Stapping av salter og paprika.
  5. Det gjenstår å helle mel og la massen tilføres i 20-25 minutter.
  6. En skje med koteletter legges i en stekepanne med varm olje og stekes tradisjonelt på begge sider.

Etter å ha lagt godbiten umiddelbart etter steking på et serviett, kan du redde det fra overflødig fett.

Ovnoppskrift

En ovn vil gjøre den aktuelle parabolen kalorifattig. Den vil inneholde: store poteter, 570 g kyllinglever, løk, salt, en stor skje havregryn, malt svart pepper, 90 g hard ost.

  1. For det første, med hjelp av en spesiell blenderdyse, blir havremel til smuler. Så hakket hun løk, lever og poteter.
  2. Alle ingrediensene er blandet. Ost, salt, pepper eller annet krydder raspes på et fint rivjern.
  3. Stuffing vises i små silikonformer.
  4. Retten stekes i en varm ovn i 20 minutter.

Du kan servere med hvilken som helst hvitløkssaus. Pynt med grønne hermetiske erter.

Med ris

Hvite risgryn vil gjøre karbonadene mer næringsrike og næringsrike. I tillegg til ris (1 kopp), må du ta: et halvt kilo lever, salt, et halvt glass hvetemel, kyllingegg, en klype pepperblanding, løk.

  1. Leveren med skrellet løk, salt og paprika blir til en homogen kraftkjøtt.
  2. Ris blir kokt til den er kokt i saltet vann.
  3. Tilberedt korn, egg og mel tilsettes den resulterende massen. Mengden kan avvike fra det deklarerte volumet. Når du heller mel, må du overvåke tettheten til deigen.
  4. Koteletter stekes på noe fett i en stekepanne uten lokk.

Den ferdige retten går bra med hvilken som helst vegetabilsk sidedisk.

Frodige leverpatties

For å gjøre behandlingen frodig, legges semulegryn til. Kornblandingen absorberer fuktighet, svulmer og gjør kjøttboller lettere luft. For å tilberede retten blir den tatt: 340 g kyllinglever, løkhode, salt, 3 store skjeer semulegryn, egg, aromatiske urter.

  1. Den skrellede grønnsaken er vridd med en lever som tidligere er vasket og tørket med et papirhåndkle.
  2. Alle andre ingredienser tilsettes massen.
  3. Etter å ha blandet, må du la kjøttet ligge i en halv time. Dette vil gjøre at semulegryn kan svelle nok.
  4. Koteletter stekes i varm olje til de er gyldne.

Hvis behandlingen som et resultat viste seg å være litt fuktig, må du legge den i en panne, hell litt vann og mørkne i 5-7 minutter under et lukket lokk.

Kyllinglever koteletter i en langsom komfyr

Pottene i mirakelpannen viser seg alltid å være mindre fete enn i en vanlig stekepanne. I tillegg letter multikoker vanligvis tilberedningsprosessen. Det vil inneholde: et halvt kilo lever, et perfekt egg, en hvit løk, salt, 4 store skjeer hvetemel og samme mengde fett rømme, aromatiske urter. Hvordan lage leverpatties i en langsom komfyr er beskrevet nedenfor.

  1. Skrellet løk og lever er hakket med en blender.
  2. Rømme, mel, salt, krydder tilsettes ingrediensene. Etter blanding blir massen igjen i kjøleskapet i 10-15 minutter.
  3. Formede koteletter legges i den oljede bollen på enheten og stekes på begge sider i "Frying" -programmet.

Serveres med ketchup.

Med semulegryn

Med semulegryn blir retten mer frodig og myk. Oppskriften inneholder følgende ingredienser: 430 g kyllinglever, stor løk, salt, valgt kyllingegg, velduftende urter, 4 store spiseskjeer semulegryn.

  1. Leveren vaskes grundig, blir kvitt alt overflødig (filmer, årer), og blir deretter sammen med biter av løk til en homogen form for kjøtt. Det er praktisk å gjøre dette ved hjelp av en spesiell dyse av en blender eller en kjøttkvern.
  2. Semulina, krydder, salt og kyllingegg blir umiddelbart tilsatt den resulterende massen.
  3. Etter å ha blandet ingrediensene grundig, blir de igjen i cirka 15 minutter. I løpet av denne tiden skal frokostblandingen svelle.
  4. Det gjenstår å steke produkter på begge sider til de er gyldenbrune.

Cirka 15-17 små koteletter oppnås fra den angitte mengden ingredienser.

Med sopp

Sopp går bra med kyllingelever. For koteletter er det best å bruke champignon (420 g). Av produktene som ble tatt: 920 g lever, 2 middels løk, en stor skje rømme, salt, tørket dill, 80 g hard ost, 2 utvalgte egg, 3 store spiseskjeer hvetemel.

  1. Sopp med løk skrelles og kuttes i små biter. Disse komponentene blir stekt i godt oppvarmet olje til de er kokte og deretter avkjølt.
  2. Hard ost er revet med store celler.
  3. Leveren blir renset, kuttet og kokt med kokende vann. Etter å ha tappet vannet avkjøles kjøttet også.
  4. De to massene blir blandet, dill, salt, ost, rømme og hvetemel blir tilsatt til dem. Etter blanding fjernes kjøttdeig i en halv time på et kaldt sted.
  5. Når den angitte tiden er ute, kan du begynne å steke kotelettene. De legges ut i en panne med en skje og litt knust.

Server deilig med hvilken som helst krydret hvitløkssaus, for eksempel laget av usøtet yoghurt, hakkede urter og granulert hvitløk.

Med ris - à la kjøttboller

Slike koteletter kan skulptureres i forskjellige former. Eller lag dem på flat standard eller rull baller for å lage deilige kjøttboller. En ferdig rett av enhver form vil sikkert appellere til ikke bare voksne, men også de minste familiemedlemmene. De er tilberedt av følgende produkter: et halvt kilo kyllinglever, et stort kyllingegg, hvitløk, en klype aromatiske urter, en stor skje med potetstivelse, 160 g ris, salt.

  1. Ris kokes i saltet vann til de er møre.
  2. Leveren vaskes grundig, blir kvitt alle blodkar og filmer, og blir deretter malt med en blender.
  3. Løken skrelles og kuttes i små terninger.
  4. Kyllingegg, potetstivelse, grønnsak, aromatiske urter og salt etter smak tilsettes innmatsmassen.
  5. Det gjenstår å helle den tilberedte avkjølte risen i kjøttdeig. Om ønskelig kan du male halvparten av det kokte kornblandingen helt i begynnelsen sammen med kyllinglever.
  6. Små koteletter dannes fra den resulterende massen. De må stekes i en liten mengde fett på begge sider.

Server forfriskninger litt avkjølt, dekorert med finhakket greener.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: