Kyllingfiletkoteletter er aromatiske og rosenrøde. På grunn av det store utvalget av kokemuligheter, kan du lage en ny rett hver dag. Denne samlingen inneholder de velprøvde og mest interessante koketeknikkene.

Hakket kyllingfilet

Oftest knuses fileten ved hjelp av en kjøttkvern. Men nå får hakkede kyllingbrystkoteletter stadig større popularitet, som først syltes og deretter stekes som pannekaker. Maten er saftig og veldig mør.

ingredienser:

  • filet - 420 g;
  • olje;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • løk - 2 hoder;
  • majones - 3 ss. skjeer;
  • pepper;
  • egg - 2 stk .;
  • salt;
  • mel - 2 ss. skjeen.

forberedelse:

  1. Skjær lenden i små terninger.
  2. Hakk løken mindre enn kyllingdelene.
  3. Slip fedd hvitløk.
  4. Bland alle komponentene, hell majones.
  5. Hell i eggene.
  6. Rør.
  7. Salt, pepper.
  8. Hell i mengden mel.
  9. Dekk den resulterende massen med en pakke, sett til side i et par timer på kjølig.
  10. Fyll pannen med olje, grundig varm.
  11. Scoop massen med en behagelig skje, spredt på overflaten av oppvasken, som pannekaker, og juster kantene.
  12. Stek på den ene siden. Ved det første tegnet på en rosenrød farge, snu, gjenta fra baksiden.
  13. Dekk til med lokk, la det småkoke i 10-15 minutter.

På fransk

En diettrett som har en kongelig smak.

Hvis du vil redusere fettinnholdet i parabolen, legger du den i en panne med veldig varm olje. Med dårlig oppvarmet fett vil koteletten absorbere den i større mengder.

ingredienser:

  • kyllingfilet - 930 g;
  • svart pepper - 2 g;
  • egg - 5 stk .;
  • solsikkeolje;
  • salt - 3 g;
  • rømme - 1 ss. en skje;
  • grønn løk - 25 g;
  • mel - 2 ss. skjeen.

forberedelse:

  1. Skjær fileten i små terninger med en tykkelse på ikke mer enn 0,5 cm.
  2. Dryss over salt og pepper.
  3. Hell i egget, rømme. Bland sammensetningen.
  4. Hakk løken.
  5. Tilsett kjøtt.
  6. Dryss over mel. Rør.
  7. Varm kjelen, tilsett olje, varme. Det må være veldig varmt.
  8. Scoop kyllingmasse med en spiseskje, legg i en kjele.
  9. Fry. Franske koteletter er klare når en vakker gylden skorpe har dannet seg på begge sider.

Møre kyllingkoteletter med ost

Det er veldig enkelt å lage anbudskoteletter som passer til kostholdsmat. Ost, som gir pikantitet til det mest møre kyllingkjøttet, vil bidra til å tilsette variasjon i en kjent rett.

ingredienser:

  • kyllingfilet - 760 g;
  • ost - 220 g;
  • egg - 1 stk .;
  • løk - 2 hoder;
  • mel - 2 ss. skjeer;
  • pepper;
  • salt;
  • aromatisk fersk dill - 25 g.

forberedelse:

  1. Skyll fileten, tørk, hakk.
  2. Hakk løken.
  3. Mal komponentene i en kjøttkvern eller blender.
  4. Hell egget i sammensetningen, hell melet. Denne ingrediensen kan erstattes med stivelse.
  5. Smak til med salt og pepper.
  6. Hakk dillen.
  7. Mal osten på et grovt rivjern.
  8. Rør om alle produktene, du får en homogen masse.
  9. Fukt hendene med vann eller olje for enkelhets skyld.
  10. Rull produkter fra kjøttdeig, rull inn mel.
  11. Hell olje i pannen. Når det er varmet opp, plasser emnene, stek til de er kokte.

Med majones

Tilstedeværelsen av majones i koteletter er med på å gjøre maten saftigere, mørere, forbedrer smaken.

ingredienser:

  • kyllingfilet - 1000 g;
  • semulegryn - 130 g;
  • egg - 1 stk .;
  • majones - 1 ss. en skje;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • salt;
  • bakken krydder - 1 ts;
  • vegetabilsk olje.

forberedelse:

  1. Skjær det tilberedte kjøttet.
  2. Skrell hvitløksfeddene.
  3. Bla komponenter i en kjøttkvern.
  4. Hell egget med majones, dryss pepper. Sovne semulegryn.
  5. Rør godt, salt.
  6. Insister en halvtime under lokket.
  7. Fukt hendene med vann, gå opp i vekt, rull opp og ordne produkter.
  8. Varm kjelen, tilsett olje.
  9. Plasser emnene, stek på alle sider til de er kokte.

Med sopp

Anbudskoteletter kommer ut av fileten. Hvis du vil lage en festlig rett som vil pynte bordet ditt og ikke tar mye tid å lage mat, tilsett sopp med ost.

ingredienser:

  • kyllingfilet - 6 stk .;
  • champignons - 120 g;
  • melk;
  • brød - 3 skiver uten skorpe;
  • egg - 2 stk .;
  • pepper;
  • ost - 160 g;
  • salt;
  • olivenolje;
  • mel.

forberedelse:

  1. Slip forberedt kjøtt i en kjøttkvern.
  2. Legg brødet i melk, og bløt til det er mykt. Få, klem, kombiner med kjøttdeig.
  3. Hell i egg, tilsett pepper, salt etter smak.
  4. Finhakk soppen, ha i kjøttdeig.
  5. Hakk osten i små biter.
  6. Fukt hendene med vann, samle kjøttdeig, legg en osteblokk i sentrum.
  7. Lukk kantene, form en oval.
  8. Ha i mel, rull.
  9. Hell olje i en kjele, varme.
  10. Plasser emnene.
  11. Stek et par minutter, snu. Stek samtidig.
  12. Legg emnene på en stekeplate.
  13. Sett i ovnen og still 180 grader.
  14. Stek i en halv time.

Med persille og basilikum

Disse kotelettene er saftige og veldig møre. Og smaken og aromaen av hakkede friske urter vil bidra til å gjøre smaken uforglemmelig.

ingredienser:

  • kyllingfilet - 470 g;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • smør - 120 g;
  • melk - 250 ml;
  • brød - 3 skiver (uten skorpe);
  • basilikum - 25 g;
  • salt;
  • pepper;
  • persille - 25 g;
  • løk - 120 g.

forberedelse:

  1. Hakket tilberedt kjøtt, skrell løk og hvitløk. Før komponenter gjennom en kjøttkvern.
  2. Bløtlegg stafettpinnen i melk i tre minutter, klem, legg i kjøttdeig.
  3. Hakk basilikum, hakk persille, tilsett kjøttdeig, salt og pepper.
  4. Rør.
  5. Hakk smøret i biter.
  6. Fukt hendene i vann, ta et stykke kjøttdeig, legg et stykke smør.
  7. Form en oval med olje i sentrum.
  8. Varm oljen i en nøye oppvarmet panne, legg arbeidsstykket.
  9. Fry. Hold under dekselet til det er klart.

Uvanlig smak med mais

For å tilberede denne uvanlige delikatessen trenger du ikke kjøpe utrolige produkter og stå ved komfyren i lang tid. Koteletter er laget av de enkleste og rimeligste produktene. Og takket være tilsetningen av mais blir en kjent rett til en uvanlig, original rett.

ingredienser:

  • kyllingfilet - 400 g;
  • et egg;
  • pepper;
  • mais - 100 g;
  • salt;
  • løk - 1 hode;
  • fersk dill;
  • rømme - 2 ss. skjeer;
  • mel - 2-3 ss. l .;
  • matolje til steking.

forberedelse:

  1. Hakk kjøttet og løken i små biter med en skarp kniv.
  2. Tøm væsken fra maisen, legg i kjøttdeig, salt etter smak.
  3. Knekk egget, tilsett rømme og mel.
  4. Mal dill, bland med kjøttdeig. Du kan bruke grønne løk i stedet for løk.
  5. Dryss over pepper, bland hele sammensetningen.
  6. Pynt koteletter.
  7. Plasser i en varm panne med smør.
  8. Stek til den er kokt over moderat varme.

For elskere av originale oppskrifter - med tørket frukt

Sammenlignet med andre typer kjøtt, kommer kyllingkoteletter spesielt møre og lette ut. Men den vanlige retten overrasker ingen. Hvis du vil imponere og vise deg å være en stor kulinarisk spesialist, legg til svisker. Det vil gi en unik smak og vil være en hyggelig overraskelse for gjestene.

ingredienser:

  • kyllingfilet - 730 g;
  • hard ost - 110 g;
  • krem - 220 ml;
  • vin - 110 ml;
  • svisker - 130 g;
  • salt;
  • bakkeknekker - 200 g;
  • pepper;
  • solsikkeolje;
  • løk.

forberedelse:

  1. Finhakket tilberedt kjøtt og løk for hånd.
  2. Riv ost, tilsett kjøttdeig.
  3. Knekk egget.
  4. Dryss etter smak med pepper og salt, bland godt.
  5. Legg arbeidsstykker, legg svisker i sentrum, dypp brødsmuler.
  6. Plasser i en varm panne med olje, stek på alle sider.
  7. Hell fløte med vin i oppvasken, litt salt.
  8. Stew under lokket i 10-15 minutter.

Ovns kyllingkoteletter

Til koteletter ikke tørker ut under matlagingen, rull dem i brødsmuler.

ingredienser:

  • kyllingfilet - 730 g;
  • pepper;
  • solsikkeolje;
  • løk;
  • hard ost - 140 g;
  • brød - 450 g;
  • egg - 1 stk .;
  • greener;
  • salt;
  • smør - 55 g.

forberedelse:

  1. Hakk brødet i små terninger, legg på en stekeplate. Tørk i ovnen, avkjøl, slip.
  2. Hakk løken.
  3. Slip lenden.
  4. Hell i egget, salt, dryss pepper. Rør.
  5. Mal osten.
  6. Hakk greener.
  7. Hakk olje.
  8. Bland greener med ost og smør.
  9. Bruk våte hender i vann til å danne en kake, legg ostefyllet, klyp kantene.
  10. Dann en oval.
  11. Dypp i knuste kjeks.
  12. Anrett på en stekeplate.
  13. Still modus i ovnen 180 grader.
  14. Stek i en halv time.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: