Kålkoteletter - de deiligste oppskriftene

Smakfulle hjertelige koteletter kan tilberedes ikke bare fra kjøtt, men også fra kjøttdeig. Spesielt vellykkede er kålkotelettene. Den deiligste oppskriften kan velges fra alternativene nedenfor.

Klassisk kålkotelettoppskrift

Den ferdige retten er sprø, mør og går bra med hvilken som helst kjøttsaus. For det må du bruke: 450 g hvitkål, 4 ss. semulina og brødsmuler, 1 løk, 2 ss. tykk majones, salt, olje, varme krydder.

1. Kål gnides på det største lerretet med et rivjern, blandet med salt og utvalgte krydder.
2. Løken finhakkes med kniv og helles ut til andre produkter.
3. Det gjenstår å tilsette majones og semulegryn i massen. Ingrediensene blandes aktivt med en skje, hvoretter kjøttdeig blir igjen i 25 minutter til semulegryn svulmer.
4. Små koteletter dannes av den resulterende massen, som hver smuldrer på alle sider.

Om ønskelig kan den ferdige godbiten etter steking også stekes i tomatsaft.

Blomkåloppskrift

Du kan også tilberede deilige rødlige koteletter fra fargede grønnsaker. For dette vil en kålgaffel være nok. Du må også ta: 2 kyllingegg, 2 ss. mel, olje, en blanding av paprika, salt.

1. Gaffelene til grønnsaken demonteres forsiktig for blomsterstand, hvoretter de kokes til de er myke i saltet vann. Det er veldig viktig å ikke fordøye produktet slik at det ikke blir til grøt.
2. Den ferdige grønnsaken er tilbakelent i et dørslag og overført til et praktisk fat for elting av kjøttdeig.
3. En haug med blomsterstander blir til potetmos. Ikke bruk en blender til dette.
4. Salt og en blanding av paprika blir tilsatt til grønnsaksmassen.
5. Egg forstyrrer kjøttdeig.
6. Sist lagt hvetemel.
7. Produktene blandes grundig til de er jevn.
8. Tynne blomkålkoteletter dannes fra massen og stekes i varmt fett på begge sider.

Før du serverer til bordet, legges det ut på et papirhåndkle.

Sopp koteletter

Mye mer diskutert grønnsaksrett vil lage sopp. I tillegg til friske champignoner (150 g), må du bruke: 350 g ungkål, stor løk, 3 ss. semulegryn, 2 egg, 120 ml melk, en klype malt gurkemeie og rød pepper, salt, olje.

1. Grønnsaken hakkes først i strimler, kuttes deretter i små terninger. Tilsvarende må du gjøre med løk og sopp. Forresten, frosne champignoner er ganske passende for en slik oppskrift.
2. Kål overføres til tykkveggede retter, saltes, fylles med melk og stues på det minste lyset under et lukket lokk.
3. Sopp med løk blir stekt til sistnevnte er gjennomsiktig.
4. Semulina tilsettes den nesten ferdige kålen, hvoretter blandingen blir satt i brann i et par minutter før frokostblandingen svulmer.
5. Den avkjølte stuede grønnsaken blandes grundig med steking.
6. Det gjenstår å legge egg og krydder til kjøttdeig.
7. For å gjøre massen tykk nok, fjernes den etter omrøring i en halv time i kulden.
8. Koteletter stekes på begge sider i fett eller olje.

Det serveres et fat med rømme med finhakket urte.

Med tilsetning av poteter

Denne lette og raske godbiten vil erstatte sideskålen perfekt. Det er tilfredsstillende og velsmakende. I tillegg til poteter (5 stk.), Må du ta: 800 g fersk kål, 2 hvit løk, 1 egg, 3 hvitløksfedd, en håndfull brødsmuler, salt, olje.

1. Grønnsaken kuttes i store biter, hvoretter den kokes i saltet kokende vann, presses og hakkes ved hjelp av en blender.
2. Hakkede hvitløksfedd og løk stekes i vegetabilsk olje.
3. Poteter med stekte grønnsaker moses, saltes og om ønskelig pepper.
4. Et egg tilsettes.
5. Kotelettene som er dannet av kjøttdeig, stekes til de er gyldenbrune etter at de har brutt seg i brødsmuler.

Server med majonesbasert hvitløkssaus.

Kålkoteletter med kjøtt

Vegetabilske koteletter er elsket ikke bare av vegetarianere. Spesielt hvis du tilfører storfekjøtt (750 g) til kålen (550 g). Du må også ta: et par løk, et egg, 50 g semulegryn, salt, pepper, olje.

1. Kål er hakket fint med en skarp kniv og hellet med kokende vann. Etter avkjøling blir massen nøye vridd ut.
2. Løk føres gjennom en kjøttkvern sammen med kjøtt.
3. Bløtlagt kål, egg, salt, pepper, semulegryn tilsettes kjøttdeig.
4. Etter 15-20 minutter kan du danne koteletter og koke dem i brødsmuler.

Før servering helles retten med smeltet smør.

Den deiligste oppskriften med semulegryn

Semolina er en veldig vanlig komponent i grønnsakskjedete, siden det lar deg gjøre kjøttdeig mer tykt og tett.

For en slik frokostblandingsoppskrift vil det være nødvendig med 5 ss. Og også: 650 g fersk kål, 2 løk, et par hvitløksfedd, 2 egg, 40 g smør, en haug med friske urter, salt, olje. Hvordan lage kålkoteletter med semulegryn, beskrevet nedenfor.

1. All kål blir til tynne sugerør. For å gjøre dette kan du bruke en skarp kniv og en foodprosessor.
2. Den hakkede grønnsaken kokes i kokende vann i 8 minutter til den er myk. Tiden kan variere avhengig av kålutvalget. Det viktigste er ikke å fordøye grønnsaken.
3. Løk er finhakket og sautert i smør. Den skal bli gylden, men ikke brenne.
4. Kokt kål vaskes med kaldt vann, presses, blandes med steking, hakket hvitløk, hakkede urter.
5. Det gjenstår å tilsette semulegryn, egg, salt kjøttdeig og du kan danne små koteletter av det.

Semulina kan også erstattes med havregryn.

Kosekål koteletter

Kålkoteletter er en flott kostholdsrett. Det vil hjelpe å bli kvitt ekstra kilo og samtidig ikke lide av sult. En slik godbit tilberedes fra: 450 g grønnsak, 5 ss. Hercules, 1 egg, salt.

1. Kål vaskes grundig, tørkes med et papirhåndkle og gnides på et rivjern med de minste cellene. Hvis du velger en spesiell makker, vil du ikke kunne gjøre parabolen mørt.
2. Et egg blir ført inn i grønnsaksmassen, salt og hercules blir tilsatt. Fylling skal eltes grundig slik at den blir tykk og jevn.
3. Koteletter bakes i en godt oppvarmet ovn på en bakeplate, oljet. Du kan dekke den med folie.

Det serveres et fat med fettsaltet rømme.

Med kjøttdeig og ost

Slike koteletter er likt av både voksne og barn. De er et utmerket alternativ til den vanlige kjøttretten og går bra med eventuelle sideretter. For slike koteletter må du ta: 350 g kål, gulrøtter, 150 g kjøttdeig fra noe kjøtt, 120 g hard ost, 1 egg, 70 ml fett yoghurt, 180 g mel, salt, pepper, olje.

1. Kål blir gnidd på et fint rivjern, og ost og gulrot er på et medium.
2. Tilberedte grønnsaker og et meieriprodukt blandes med kjøttdeig.
3. Kefir helles i en bolle med mat, salt og pepper tilsettes.
4. Det gjenstår å tilsette mel og egg i grønnsaksmassen, og bland det deretter grundig.
5. Formede koteletter rulles i mel og stekes i olje.

Klar kål kan også stues et par minutter i rømme.

Oppskrift fra Julia Vysotskaya

Denne berømte oppskriften fra Julia Vysotskaya er veldig glad i moderne husmødre. Det er enkelt og lar deg lage en deilig rett. For å gjøre dette, bruk: 350 g fersk kål, 60 g semulegryn, 1 egg, 1,5 ss. grønnsaksbuljong, salt, krydder, olje.

1. Kål vaskes, tørkes med et papirhåndkle og hakkes med en blender.
2. Et egg blir drevet inn i massen, semulje tilsettes. Produktene blandes grundig og får stå i 12 minutter. I løpet av denne tiden skal frokostblandingen svelle.
3. Vegetabilsk olje i en panne varmes godt opp, og koteletter dannet av kjøttdeig legges i den. Maten er stekt til den er brun på begge sider.
4. Deretter helles buljongen i pannen (du kan bruke kjøtt), der retten er stuet i ytterligere 7-10 minutter.

Kålkoteletter med hvilken som helst saus basert på rømme eller usøtet yoghurt serveres.