Bokhvete koteletter - 8 oppskrifter

Hjertelige bokhvete koteletter er en sunn hovedrett, som alltid viser seg å være budsjettvennlig. For å gjøre det også velsmakende, trenger du ikke spare noe krydder. Utvalg av bokhvete koteletter kan være grønnsaker, sopp og andre tilsetningsstoffer.

Bokhvete vegetariske koteletter

Ingredienser: et fullt glass filtrert vann, et halvt glass bokhvete, en stor hvit løk, vegetabilsk olje, salt, litt mel.

1. Grynene bakes i en tørr stekepanne. Deretter saltes det og kokes til væsken er fullstendig absorbert i bokhvete.
2. Den resulterende grøten blir renset i kjøleskapet til den avkjøles helt.
3. Løk terninger og stekes til de er gyldne.
4. Steking med fett blandes med bokhvete og mel. Det siste vil trenge så mye at massen holder formen.
5. Flatkaker dannes av "kjøttdeig" og stekes i en panne.

Vegetariske koteletter med hvilken som helst saus serveres, drysset med urter.

Med kjøttdeig

Ingredienser: 2 fasetterte glass filtrert vann, et halvt kilo kjøttdeig (svinekjøtt og storfekjøtt), 1 ss. bokhvete gryn, 2 stk. løk kålrot, et stort egg, steinsalt, litt hvetemel, eventuelle krydder.

1. Grynene stekes i en tørr stekepanne, hvoretter de blir saltet, fylt med vann, dekket med lokk og stuet i 17-20 minutter. Deretter fjernes massen fra brannen og tilføres i 7-8 minutter.
2. Løk finhakket og passert til de er gyldenbrune.
3. Grønnsakssteking tilsettes kjøttdeig med egg, salt og krydder.
4. Det gjenstår å kombinere kjøttmassen med den ferdige bokhvete og forme former. De blir panert i mel og stekt på begge sider i en panne.

Server koteletter med bokhvete og kjøttdeig med ketchup, tomater.

Med sopp

Ingredienser: 40-50 g brødsmuler, 730 g sopp, 2 ss. filtrert vann, et fullt glass bokhvete, en haug persille, 2 løk, vegetabilsk olje.

1. Bokhvete blir vasket, fylt med vann og kokt til den er kokt. Den er saltet.
2. Hakkede sopp blir stekt med løkterninger og deretter hakket med en blender.
3. Massene fra første og andre trinn kombineres, krydret med strimlet greener.
4. Kjøttbollene dannes, som knuses i brødsmuler og stekes på begge sider.

Ferdiglagde bokhvete koteletter med sopp kan helles med en liten mengde vann med ketchup og stues under lokket i et par minutter.

Med tilsetning av poteter

Ingredienser: et fullt glass bokhvete, et halvt kilo poteter, bordsalt, 4 ss. ss hvitt mel, eventuelle krydder, vegetabilsk olje.

1. Vasket kornblanding blir gjennomvåt i 3-4 timer. Knust ytterligere av en blender.
2. Finrevede råpoteter tilsettes bokhvete.
3. Massen saltes og blandes med krydder.
4. På slutten tilsettes mel.
5. Etter omrøring støpes koteletter fra "kjøttdeig", som gjenstår å steke på begge sider til de er gyldenbrune.

Pynt med en porsjon friske salatgrønnsaker.

Velsmakende bokhvete koteletter med ost

Ingredienser: en halv kopp bokhvete, 2 store egg, salt, 110 g myk ost, løk, 30 g hvetemel, raffinert olje, et fullt glass vann. Hvordan lage kjøttboller med ost er beskrevet nedenfor.

1. Bokhvete kokes i saltet vann til den er kokt.
2. Løken er finskåret og stekt til den er gylden, og deretter sendt til frokostblandingen.
3. Eventuell myk ost, egg legges der ute. Du kan bruke alle krydder.
4. "Stuffing" er blandet til det er glatt, koteletter er støpt av det. Billene rulles i mel, stekes på begge sider til de er gyldne.

Den serveres varm sammen med hvilken som helst tomatpasta-saus.

Bokhvete grøt alternativ

Ingredienser: 70 g korn, 2 hvitløksfedd, en halv hvit løk, salt, stort egg, 1 ss. en skje med bokhvetemel, 40 g petioleselleri og kjeks, en halv haug med friske urter, raffinert olje.

1. Bokhvete kokes i saltet vann. Deretter pakkes beholderen med produkter i et teppe og lar stå i omtrent en halv time.
2. Løk kuttes med urter og selleri.
3. For kjøttdeig blir den ferdige grøten vridd med massen fra andre trinn.
4. Egget og andre produkter som er deklarert i oppskriften blir tilsatt den resulterende blandingen, bortsett fra smuler. Hvitløk er tidligere ført gjennom en presse.
5. Massen eltes, koteletter blir støpt av den, som blir brød i brødsmuler og stekt på begge sider.

Koteletter med friske grønnsaker og rømme serveres.

Mini koteletter - gresk

Sammensetning av produkter: 420 g kokt bokhvete, 280 g soppkaviar, litt hvetekli, store gulrøtter, salt, vegetabilsk olje.

Flere materialer:Gresk - oppskrift

1. Kokte gryn sammen med finhakket gulrøtter og soppkaviar føres gjennom en kjøttkvern eller hakkes med en spesiell blenderdyse. Du kan bare ta hakket først kokt og deretter stekt sopp
2. Massen for gresk er saltet og godt elt. Videre dannes små runde billetter av den. Smør hendene med varmt vann for enkelhets skyld.
3. Kjøttbollene knuses i hakket kli og stekes et par minutter på hver side i kokende olje.

Retten er veldig delikat myk inni og appetittvekkende sprø utenpå.

I en rømme saus i en langsom komfyr

Ingredienser: 1 multikokt glass bokhvete, litt mel, et glass rømme med middels fettinnhold, 2 løk, 370 g kalkun, 1 ss. ketchupskje, 2 store egg, fersk hvitløk etter smak, salt.

1. Kornblandingen helles med et multikokerglass med filtrert saltet vann, hvoretter det kokes under det lukkede lokket i 15-17 minutter i Multipovar-programmet. All væske fra beholderen skal fordampe.
2. Fuglen blandes med tilberedt bokhvete, hvitløk og løk (1 stk.), Og deretter rulles den i en kjøttkvern.
3. Egg blir sendt til kjøttdeig.
4. Koteletter dannes fra massen, smuldres i mel og stekes i olje i et passende program til de er gyldenbrune.
5. På det resterende fettet blir den hakkede andre løken stekt. Rømme, ketchup helles over den, salt tilsettes.
6. Stekte koteletter legges ut i sausen.
7. Retten kokes i ytterligere en halv time i "Stew" -programmet.

Koteletter serveres sammen med den resulterende rømme.