Kortkurvkurver tilberedes ganske enkelt ved å følge hvert trinn i instruksjonene. For testen må mel siktes på forhånd. I stedet for smør kan du bruke margarin, men det smaker bedre med smør. Kurver blir raskt tilberedt i ovnen, det er viktig å ikke overeksponere dem der.

Shortcrust tartlets med bærfylling og krem

Hva gjør du:

  • 240 g mel;
  • 100 g smør;
  • 250 g kornsukker;
  • Kyllingegg
  • 3 g bakepulver;
  • en klype vanillin og salt;
  • 150 g eventuelle bær;
  • 200 g rømme.

Trinnvis forberedelse av kurver fylt med krem ​​og bær:

  1. La smøret og egget ligge en halvtime utenfor kjøleskapet. Ikke smelt, bare vent til det er mykt.
  2. Pisk halvparten av sukkeret med en eggmikser til litt skum dukker opp. Dette betyr at sukkeret har løst seg.
  3. Tilsett vanillin og mykt smør i eggemassen. Pisk til en jevn blanding er oppnådd.
  4. Tilsett halvparten av melet, saltet og bakepulveret. Pisk med en mikser igjen til den er jevn.
  5. Hell det resterende melet og elt deigen med hendene. Når den blir nesten klar, legg på bordet og fortsett å jobbe med det. Det trenger ikke gjøres på lenge, det viktigste er å forme deigen til en solid klump. Den skal ikke holde seg til hendene.
  6. Pakk klumpen i polyetylen og sett den i 20 minutter i kjøleskapet. Etter endt tid, del deigen i to og fjern den overskytende delen igjen.
  7. Form en pølse som er omtrent 4 cm lang og del i 8 deler. Kjevle ut en liten kjevle for å lage en sirkel. Legg sirklene i bokser og fordel slik at deigen har omtrent samme tykkelse. Få den andre halvdelen av deigen og gjør det samme.
  8. Legg en teskje bær i hver kurv. Dryss sukker på toppen.Send umiddelbart et stekebrett med former inn i ovnen ved 180 C. Stek i 20-25 minutter.
  9. I løpet av denne tiden må du lage en krem. Bland det resterende sukkeret (3 ss) med en rømme-mikser.
  10. Fjern ferdige kurver fra ovnen og la stå i 1-2 minutter. Legg kremen slik at den dekker bærblandingen helt. La avkjøle. Så rømme-sammensetningen vil bli mer som en krem.
  11. Avkjølte kurver kan serveres med te.

Matlaging med ostemassefyll og gelé

Hva du trenger:

  • 200 g hvitt mel;
  • 2 eggeplommer;
  • 2 ss vegetabilsk olje;
  • 110 g sukker;
  • 3 ss kaldt vann;
  • en klype salt;
  • 200 g cottage cheese;
  • 100 g rømme;
  • 150 ml juice;
  • en teskje agar-agar (med et lysbilde).

Kaker med gelé og cottage cheese:

  1. Bland mel og 80 g sukker. Hell i eggeplommene og rør til sukkeret har løst seg. Fest vann og rør om.
  2. Tilsett smør og elt deigen til den er jevn. Etter det legger du deigen på bordet. Når du får en jevn, ikke klissete deig, legger du i en kald pose.
  3. På dette tidspunktet kan du kombinere cottage cheese med det gjenværende sukker og rømme, slå med en blender.
  4. Fjern deigen, elt litt og rull ut et middels tykt lag. Et glass, litt større enn formene, kuttet sirkler. Send dem til skjemaer.
  5. Ha ostemassen i deigen og sett kjelen i ovnen. Stek i 20 minutter ved 180 C.
  6. Kok gelé på dette tidspunktet. Send juice og agar-agar til stewpan, rør grundig. Kok opp og kok i nøyaktig et minutt.
  7. Ta ut av komfyren og hell varme i kurver. Etter 10 minutter vil geléen stivne, kurvene kan fjernes og behandles med dem.

Med rømme

komponenter:

  • 0,4 kg mel;
  • 0,2 kg olje;
  • 0,3 kg sukker;
  • et egg;
  • et pund rømme;
  • en halv skje brus.

Deig og rømme til kurver:

  1. Kutt myknet smør, fest et egg og to ss rømme til det. Tilsett brus og sukker. Tilsett mel og elt deigen. Sett den i en time på et kaldt sted.
  2. Få den og del den i små biter. Fordel jevnt i bakervarer.
  3. Kombiner rømme og sukker. Pisk raskt med en mikser til blandingen blir dobbelt så stor, og sukkeret løses helt opp.
  4. Hell kremen i kurvene og send dem til ovnen ved 220 C i 25 minutter. Avkjøl den ferdige desserten, fjern den fra formene og server.

Tips: hvis du tar pulver i stedet for sukker, vil deigen eller kremen være jevnere, og det vil ta kortere tid å lage mat.

Sandkurver med proteinkrem

Hva du trenger:

  • 350 g sukker;
  • et glass mel;
  • 150 g margarin;
  • 1 egg
  • 3 ekorn;
  • en skje med rømme;
  • 10 g vaniljesukker;
  • bakepulver skje;
  • 90 ml vann;
  • en tredjedel av en skje sitronsyre;
  • jam.

Hvordan lage shortcrust tartlets med protein krem:

  1. Pisk 100 g sukker, smør og vaniljesukker. Fest rømme med egg.
  2. Tilsett mel og bakepulver, elt deigen raskt. Send i en pakke en times tid til et kaldt sted.
  3. Del den kjølte deigen i biter og lag kurver. Stek formene ved 200 C i 7 minutter.
  4. Pisk hvite med en mikser. Hell det resterende sukkeret med vann og la det koke til krystallene har løst seg opp. Tilsett sitronsyre og bland sirup.
  5. Hell sukker sirup i en beholder med proteiner. Blanderen stoppes ikke. Slå deretter i ytterligere 10 minutter til kremen er avkjølt. I ferdig form holder den formen godt.
  6. Legg en teskje syltetøy i hver kurv. Legg kremen vakkert på toppen. Du kan strø med revet sjokolade.

Tips: for å kontrollere beredskapen til sirupen, plasseres en kopp kaldt vann ved siden av. Hvis den søte dråpen ikke sprer seg på overflaten, er sirupen klar.

Hvordan lage mat med frukt

komponenter:

  • 0,3 kg margarin;
  • 3 egg
  • et glass granulert sukker;
  • en skje brus;
  • 1 kiwi, appelsin og mandarin, druer;
  • mel - se på konsistensen.

Shortcrust kurver med frukt:

  1. Smelt margarin, bland med sukker. Tilsett egg en etter en og bland hele tiden. Hell brus.
  2. Tilsett sakte mel, elt med en gaffel, og deretter med hendene. Til slutt får du en elastisk myk deig som ikke fester seg til hendene.Den legges i en klamfilm i en halv time i kjøleskapet.
  3. På slutten av tiden, få den og form kurver i bakervarer. I ovnen som er forvarmet i 200 C, legg deigen og stek i 10 minutter.
  4. Mal appelsinen med en blender og bland med en skje sukker. Hell i ferdige kurver. Legg hakket frukt på toppen. Du kan servere med te.

Med vaniljesaus

Hva du skal lage deig fra:

  • et halvt kilo mel;
  • 2 glass isvann;
  • 150 g smør;
  • 4 ss sukker;
  • et egg;
  • salt på tuppen av en kniv.

krem:

  • 150 g sukker;
  • et glass vann;
  • 100 ml melk;
  • 3 kyllingegg;
  • en kvart skje vanillin.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Kombiner salt med mel. Tilsett smøret og hakk det med en kniv til blandingen ser ut som store smuler.
  2. Pisk egg og vann hver for seg. Bland væsken med melesammensetningen og elt deigen raskt. Send den i polyetylen til kjøleskapet i en halv time.
  3. Form kurvene fra den avkjølte deigen og fordel dem i formene.
  4. Sett pannen på sakte brann og kok sukker i vann til den er oppløst. Pisk egg, vanilje og melk hver for seg.
  5. Sil og hell sammensetningen i sirup, rør til den er jevn. Hell dem kurver.
  6. Stek i 20 minutter i ovn ved 200 C.

Shortcrust kurver med ostefyll

Produkter for oppskriften:

  • 100 g smør;
  • 2/3 kopp mel;
  • 4 ss sukker;
  • 1 egg
  • 2 ss rosiner;
  • 250 g myk ost;
  • en klype sitronskall.

Ostetartlets:

  1. Bland smøret og halvannen spiseskje sukker, tilsett proteinet og slå med en mikser. Tilsett mel og elt deigen. Mote kurver og legg dem i ildfast form.
  2. Kombiner eggeplomme, sukker, ost, rosiner og sitronskall. Bland grundig. Fyll deigen med blandingen.
  3. Forvarm ovnen til 180 C. Stek i et kvarter. Fjern og avkjøl, fjern fra formene og server.

Alle kan bake kaker hjemme. De trenger ikke spesielle ingredienser, de fleste er alltid i kjøleskapet. Dette er en herlig dessert til et feriested eller en matbit til et barn.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: