Hovedfordelen med å bake kaker til kake i en panne, sammenlignet med tradisjonell teknologi, er hastigheten på prosessen. I tillegg er denne metoden uunnværlig for de husmødrene som av en eller annen grunn ikke kan bruke ovnen.
Materiell innhold:
Rask kakepanne i en kjele
Denne kaken er en gave til late husmødre! Ikke bare tilberedes den på 40 minutter, men den er også kalorifattig. Vel, så langt det er mulig, selvfølgelig, for kaken.
For testen:
- 3 - 3,5 ss. mel;
- 200 g fett rømme eller yoghurt;
- 1 ss. sukker;
- 40 g smør eller margarin;
- 1 ts soda.
Tips! I kostholdsversjonen av testen, legg halve normen til sukker og smør, og erstatt rømme med lite fett kefir.
- Kombiner smeltet smør, rømme og sukker.
- Tilsett siktet mel og elt den myke deigen, som er delt i 4 - 5 deler.
- Rull ut lagene, kutt kantene slik at de passer til pannen og stek i 4 - 5 minutter. på hver side (ikke smør frityrflaten).
For fløte, bland kondensert melk med rømme og fordel dem med kaker. Pynt sidene og topp med utklipp av kake blandet med resten av kremen.
Hjemmelaget kakeminutt er klart!
Matlaging på kefir
En kake som lett kan tilberedes for ankomst av uventede gjester. Kakene er så møre og myke at de ikke en gang trenger ekstra tid til å suge inn kremen.
For testen:
- 1,5 ss. mel;
- 1 egg
- 0,5 - 1 ss. sukker;
- 1 ss. kefir, yoghurt eller annen surmelk;
- 0,5 ts soda;
- 3 ss. l. olje.
Tips! For bakst, bruk en panne med en tykk bunn, ideelt med et ikke-pinne-belegg.
- Pisk egg med sukker i en dyp bolle, tilsett kefir og smør der, uten å stoppe elte.
- Tilsett brus til det siktede melet.
- Kombiner alle ingrediensene, så får du en forsiktig, rennende deig.
- Hell deigen med et tynt lag på en forvarmet og oljet panne med en øse (ca. 0,5 cm, som pannekaker) og dekk til med lokk.
- Etter et par minutter skal overflaten på arbeidsstykket "gripes", hvoretter kaken må vendes forsiktig til den andre siden og stekes i et minutt til.
- Stek de resterende kakene og avkjøl dem.
Det gjenstår bare å samle kaken, sammenflette kakene med den valgte kremen. Dryss den øverste over med pulverisert sukker.
Kefir kake er et godt alternativ for å bake til familietes te. Delikat, velduftende og deilig!
På rømme
Og hvordan liker du ideen om en kake uten egg og smør ?! Rask oppskrift: og deig på rømme og fløte.
Produktet er minimalt:
- 3 - 3,5 ss. mel;
- 200 g rømme (10%);
- et ufullstendig glass sukker;
- 1 ts soda.
Tips! Lag en krem du liker: vaniljesaus, med kondensert melk, fra pisket krem. Denne kaken er i alle fall like god.
- Bland alle ingrediensene til deigen, som skal være elastisk og myk.
- Del den i 7 - 8 deler, som hver ruller i en sirkel som tilsvarer diameteren på stekepannen.
- Stek arbeidsstykker på begge sider på en tørr, oppvarmet overflate i en varmebestandig langpanne.
- Trim kakene med en rund form - et fat eller pannedeksel.
Etter å ha tilberedt den valgte kremen (for eksempel rømme + melis + vanillin), lagde du en kake til dem. Pynt toppen og sidene av desserten med revet sjokolade og la stå i kjøleskapet over natten for å suge.
Tips! Hvis du liker en fruktig smak, tilsett tynt skiver frukt eller bær (jordbær, kiwi eller bananer) i kakelaget.
Honningkakepanne i en panne
Denne godbiten er alltid etterspurt blant husholdningene. Og hvordan kan det være ellers - honningkaken er så velduftende og mør!
For testen:
- 2,5 ss. mel;
- 1 egg
- 1 ts brus eller bakepulver;
- 2 ss. l. rømme og honning;
- 0,5 ss. sukker;
- 100 g smør.
Vi vil tilberede kaker som dette:
- Smelt smør og honning i et varmt vannbad eller mikrobølgeovn.
- Pisk egget med sukker, legg rømme på samme sted.
- Tilsett brus i varm honning og la stå i 5 minutter for å starte reaksjonen.
- Bland honning med eggeblandingen.
- Tilsett mel. Mengden kan avvike fra den som er angitt i oppskriften, det viktigste er at deigen kommer ut myk og plastisk.
- Deretter må du dele den i like deler i henhold til diameteren på pannen. Fra det spesifiserte antallet ingredienser vil man få 8 til 9 stykker.
- Nå er det på tide å bake kakene i en panne, tørre og varme. Prosessen vil ta 1 - 2 minutter. på hver side. Ikke glem å stikke hvert lag med en gaffel, ellers blir det hovent!
Strøk kakene, toppen og sidene med krem (for eksempel krem og kondensert melk) og sett i kjøleskap minst om natten, og helst i et døgn. I løpet av denne tiden er kaken godt gjennomvåt og vil være klar til servering. Pynt overflaten av en deilig honningkake etter din smak, for eksempel revet sjokolade eller malt nøtter.
Slik bakes med kondensert melk
Spesielt for fans av en søt godbit - en enkel kake der både kaker og krem tilberedes med kondensert melk.
For testen:
- 1 boks vanlig kondensert melk;
- 3 ss. mel;
- 1 egg
- 1 del ts soda.
Matlaging en superrask godbit til den søte tannen - hjemmelaget kake med kondensert melk:
- Elt deigen av ingrediensene som tilbys og del den i 7 - 8 baller.
- Rull dem tynt i lag og stek i en tørr panne i 1 - 2 minutter. hver side.
Pisk krem med kondensert melk og smør med tilsetning av nøttesmuler. Coat dem med alle lagene og overflatene på kaken. Pynt det med et dryss fra utklipp eller på annen måte som du ønsker - etter eget skjønn.
Til sjokoladekake
En original oppskrift på en hyggelig teselskap. Du blir garantert bedt om en oppskrift!
For testen:
- 2 ss. ikke-syre kefir;
- 1,5 - 2 ss. sukker (hvis for søtt, halveres);
- 3 egg;
- 2,5 - 3 ss. mel;
- 1 ts soda;
- 2 - 3 ss. l. kakao.
Duftende kaker til dette fantastiske kulinariske mesterverket tilberedes i bulk, det vil si at deigen er laget av rømme og konsentrert og lagt ut på pannen med en skje.
- Pisk egg med sukker, tilsett kefir gradvis.
- Smelt smøret og ha i blandingen, etterfulgt av kakao.
- Tilsett sakte mel, og før deigen til konsistensen av tykk rømme.
- Varm en tørr panne godt og begynn å bake kaker. Fordel deigen med en skje og jevn overflaten (3 - 5 ss. L. Per 1 pannekake). Brannen er minimal.
- Kaker skal avkjøles. For å gjøre dette, legg dem på et bord eller andre arbeidsflater.
Den ideelle kremen til en slik dessert ville være sjokolade (basert på krem, mørk sjokolade og melis). Toppen og sidene av den ferdige kaken kan strøs med kakao blandet med pulverisert sukker. Et skikkelig sjokolade mirakel, smelter i munnen!
Kaker til "Napoleon" i en panne
Alle elsker denne kaken, men hva med situasjonen da du plutselig ble stående uten ovn, og så du vil behandle dine kjære med en velkomstdessert?
Vi har en enkel oppskrift på kake "Napoleon":
- 2,5 - 3 ss. mel;
- 1 pakke (200 g) margarin;
- 0,5 ss. vann;
- 1,5 ss. sukker.
Tips! Den største vanskeligheten med denne oppskriften er nøyaktig overføring av de ferdige deiglagene til pannen, fordi de er veldig tynne. For enkelhets skyld bruker du en kjevle og spoler deigen på den.
- Smelt margarinen og bland den med vann.
- Tilsett melet gradvis for å lage en elastisk deig.
- For å simulere lagdeling, rull deigen i et tykt lag (2 - 3 cm), brett fire ganger, rull igjen og brett igjen. Gjenta flere ganger.
- Del "murstein" av testen i 12 - 15 deler, uten å bryte lagene oppnådd ved gjentatt rulling og bretting, og sett i kjøleskapet i 30 - 40 minutter.
- Etter at den angitte tiden er gått, rulles hvert stykke deig i et tynt lag og kuttes ut av den med en plate eller annen enhet en jevn sirkel som tilsvarer størrelsen på pannen.
- Stek kaker på et tørt, oppvarmet underlag i 30 sekunder. på hver side. Cool.
- Stek de gjenværende utklipp av deig hver for seg, og slip dem etter små avkjøling etter avkjøling.
Samle kaken, fordelt sjenerøst hvert lag med den klassiske kremen til Napoleon. Dekk toppen og sidene med krem og pynt med smuler.
Tips! Hvis du ikke ruller deigen for tynn, vil lagdelingen etter bakingen være mer åpenbar. Og ikke glem å redusere det totale antallet kaker til 9 til 10.
Basert på cottage cheese
Lys kake for deg som følger figuren. Ikke en dråpe overflødig fett og rask matlaging er trumfkortene i denne oppskriften.
For testen:
- 2 ss. siktet mel;
- 0,5 ts soda;
- 200 g ikke-sur og ikke våt cottage cheese;
- 1 ss. sukker;
- 1 egg
La oss lage raske kakelag:
- Pund sukker med cottage cheese.
- Tilsett vanilje, egg og brus.
- Tilsett gradvis mel og elt grundig.
- Del den resulterende tette deigen i 6 - 8 deler (mengden avhenger av diameteren på pannen).
- Rull hvert stykke tynt i et tynt lag, pakk det på en kjevle og overfør det til en oppvarmet tørr stekepanne. Stikk med en gaffel så kakene ikke hovner opp.
- Stekes i 1 - 2 minutter. på hver side. Mens kakene er varme, kan du trimme de klissete kantene med en tallerken eller et panne lokk.
Lagvis med den valgte kremen alle kakene, så vel som toppen og sidene av kaken. Pynt den med bakkede nøtter og utklipp av kake blandet med resten av kremen. Før servering skal kaken stå i 5-6 timer i kjøleskapet slik at den blir skikkelig gjennomvåt.
