Frosne frukt og bær hjelper til når som helst når du trenger å lage mat kompott. Frysing lar deg redde deg fra å sy kompoter, de kan nå tilberedes når du vil. Takket være frysing, beholder frukt sin friskhet, kompotter basert på dem vil vise seg velduftende og veldig velsmakende. Glem saften fra butikken, det er mye mer nyttig å lage en kompott av frosne bær. Du kan høste frukt i sommersesongen eller kjøpe frossen i en butikk. Kompott kan drikkes varm eller kjølt - dette er en utmerket erstatning for te og kaffe.
Materiell innhold:
Tilberedning av produkter og redskaper
Hvis du har frosne bær i kjøleskapet, trenger du ikke å få dem på forhånd. Et unntak er frukt som frø eller stilker må fjernes for.
- Det er nødvendig å koke vann for å lage kompott. Ta omtrent 1 kg bær per 3 liter vann.
- Det er ikke nødvendig å ta en frukt til kompoten, det viser seg veldig velsmakende hvis du bruker diverse bær.
- Det er bedre å tilberede det i rustfrie retter, aluminium er ikke egnet for dette formålet. Kokekar i aluminium kan oksidere når de utsettes for fruktsyrer.
- Hell ikke vann over hele volumet av oppvasken, du må la rom for frosne bær.
- Sukker tilsettes ofte til kompott etter at frukt er lagt, selv om det ikke er noen spesielle anbefalinger hvis alt gjøres omvendt.
- Mengden sukker justeres etter smak eller tilsett så mye som oppskriften sier.
- Bærene kastes uten å tine i kokende vann, la kompoten koke, søte igjen, koke og slå av bålet.
- Etter tilberedning må kompoten tilføres, i løpet av den tiden vil den bli enda smakligere og fargen blir mett.
- Sørg for å dekke oppvasken, så innholdet koker raskere og damper mindre på kjøkkenet.
- Den infunderte drikken filtreres, helles i glass- eller porselensfat, om nødvendig, avkjølt. Oppbevaring av kompott i plastflasker er ikke det beste alternativet; bruk bokser bedre.
- Slik stuet frukt skal oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 2-3 dager.
Når du vet hvordan du koker kompott fra frosne bær, vil du bli en økonomisk og omsorgsfull vertinne som har funnet den perfekte erstatningen for kullsyreholdige drikker og lagre juice.
En enkel kompott av frosne bær med sukker
Nødvendige komponenter:
- 1 kg - frossen frukt;
- sukker - 200-250 g;
- drikkevann - 3-3,5 liter.
forberedelse:
- Kok opp vann under lokket i en rustfri bolle. Forsikre deg om at hun ikke koker bort.
- Få bær eller fruktfat fra frysen. Vei riktig mengde og kast det umiddelbart i pannen, der kompoten skal koke. Dypp frukten nøye for ikke å brenne hendene med damp eller kokende vann.
- Vent til innholdet i pannen koker, hell sukker. Kok opp igjen, dekk til og ta ut av ovnen.
Med mynte og kanel
Aromatiske tilsetningsstoffer og smaksstoffer i kompotter pynter deres ettersmak, gjør dem uvanlige og makeløse. Ved å legge kvist av mynte og en pinne kanel i pannen, vil du tilberede en deilig drink. Du blir bedt om denne oppskriften fordi den er kjøligere enn lagre juice.
Nødvendige komponenter:
- assorterte frosne frukter eller bær - 750 g;
- kornet sukker - 180 g;
- en kvist av fersk eller tørket mynte;
- drikke 2,5 liter vann;
- kanelstang eller en teskje malt pudder.
forberedelse:
- Tilsett frukt i kokende vann uten avriming. Bland alt med en øse, dekk til. Forsikre deg om at kompoten ikke koker, ellers må du vaske komfyren.
- Hell i sukkerhastigheten og bland igjen.
- På slutten av kokingen, kast mynte og kanel i pannen. Fjern fra varmen.
- Når kompoten tas ut av ovnen, må du fjerne mynte og en pinne kanel, la avkjøle.
Hvordan lage mat med tørket frukt
Tørket frukt lager en veldig original drink, spesielt hvis du legger svisker eller røkt pærer i den.
Nødvendige komponenter:
- 1 kopp tørket frukt;
- 200 g frosset;
- 190 g eller som sukker;
- 2 liter drikkevann.
forberedelse:
- Bløt tørke frukt i kaldt vann slik at de vaskes godt.
- Kok opp vann, legg tørket frukt der og kok opp. Tilsett så sukker og tilsett frossent sortiment.
- Du trenger ikke å kaste alle bærene med en gang, fordi tørket frukt koker litt lenger enn frosne.
- Under tilberedningen vil kompoten avsløre sin store smak, og mens den kjøles ned, vil den tilvirke godt.
I kompoten kan du legge til både frossen og frisk frukt, dette vil bare vinne smaken.
Kompott av frosne bær i en langsom komfyr
En sakte komfyr lar deg spare tid for vertinnen, den produserer mettet etter smak og veldig aromatiske kompoter. Og alt dette skyldes at crock-potten bevarer smaken på produkter som er lagt til matlaging. Det viktigste er ikke å helle vann, ellers kan det koke bort, noe som ikke er nyttig for en langsom komfyr.
Nødvendige komponenter:
- 250 g bær fra frysing;
- drikkevann - 1,5 liter;
- 5 ss. l. sukker.
forberedelse:
- Plasser bær i en multikokeskål, tilsett sukker.
- Hell i drikkevann. Når du helles i, må du overvåke volumet, hvis crock potten er designet for lavere kapasitet, underfyll væsken.
- Lukk komfyrlokket, slå på "suppe eller kokende" modus.
- Avkjøl kompoten i multikokeren og hell i en glassbeholder.
Med epler
Epler forlater ikke butikkhyllene hele året, mens prisen på denne frukten forblir rimelig. Fra noen epler vil kompoten bli bra, men hvis du diversifiserer den med frosne bær, vil den vise seg å være 100 smakligere. Frossent sortiment vil fargelegge kompoten i en vakker farge!
Nødvendige komponenter:
- epler - 450 g;
- en kopp frosne bær;
- 2 liter vann;
- 200 g eller for å smake på sukker.
forberedelse:
- Skjær eplene i skiver, fjern stilkene og frøene. Det er ikke nødvendig å skrelle skallet, det fjernes hvis ikke det tas ferske (bortskjemte) epler.
- Kok opp vann, hell epler der inne, kok dem lett.
- Sukker og frosset sortiment tilsettes. Rør rundt og la det koke godt. Slå av ovnen, dekk til og la kompoten brygge.
Matlaging med sitron
Sitron som tilsetningsstoff til drinken gir den ikke bare en hyggelig sitrusaroma, men også en syrlig smak som er behagelig for smaken.
Nødvendige komponenter:
- 1/3 av sitronen;
- 700 g frosne bær;
- 1 kopp eller som sukker;
- vann - 2,5 liter drikkevann.
forberedelse:
- Ta på en ildstuet kompott fra hvilken som helst av de frysende fruktene, tilsett sukker der og kok opp.
- På slutten av kokingen kaster du sitronskiver i pannen. Kok opp litt mer og fjern fra varmen.
- For å forhindre bitterhet fra sitronskall i kompoten, er det bedre å fjerne skivene etter tilberedning. Dette er imidlertid ikke viktig, kanskje noen liker denne smaken.
En deilig hjemmelaget kompott viser seg ikke verre enn en limonade i en butikk, og samtidig er den veldig sunn og inneholder ikke skadelige konserveringsmidler.
Kompott av frosne bær med appelsinskall
Nødvendige komponenter:
- tørr eller fersk sitronskall - 1, 5 ts;
- frukt eller bær fra frysing 900 g;
- drikke 2,5 liter vann;
- sukker etter smak eller 220 g
forberedelse:
- Kok kompoten på vanlig måte, tilsett sukker og appelsinskall.
- Kok opp, la drikken brygge og avkjøle.
- Forsikre deg om å sil gjennom en sil, på grunn av raske og kokte bær, vil transparensen forsvinne.
