Gresskarkompott - 8 raske og smakfulle oppskrifter

Ikke alle erfarne vertinner vet at du kan lage en deilig, deilig gresskarkompott. I grønnsakssesongen blir oppskrifter på slike drinker spesielt populære. Hovedsaken er å prøve å velge saftige og søte varianter av sunn kultur for kompott.

En enkel oppskrift på gresskarkompott til vinteren

ingredienser:

• gresskar - kilo;
• vann - en halv liter;
• kanel - pinne;
• sukker - 380 - 400 g;
• "Sitron" - 1 liten. en skje;
• eddik - 5 dessertskjeer (6%).

forberedelse:

1. For å lage en gresskarkompott til vinteren, er det første du trenger å gjøre rengjøre grønnsaken grundig fra alt det overflødige og hakke det i terninger.
2. Hell vann blandet med sitron og eddik i pannen. Legg kanel der.
3. Dypp grønnsaksbitene i pannen. La det avkjøles i en dag, etter at du tidligere har dekket med lokk.
4. Etter en stund tapper du væsken, løser opp sukkeret i den. Kok opp. Sett gresskaret tilbake i massen.
5. Kok opp i 4 minutter under hyppig omrøring.
6. Flytt grønnsaksskivene forsiktig i tilberedte glass. Ikke bruk kanelstenger! De må slettes. Hell all væsken fra pannen.

Rull umiddelbart opp beholderen, snu den og pakk den opp.

Hvordan lage mat fra frosne grønnsaker

Deilig smaksatt kompott kan tilberedes til og med fra frosne gresskar. Det viktigste er at før dette ikke ligger grønnsaken i kulden på lenger enn 3-4 måneder.

ingredienser:

• gresskarskiver (skrellet) - 380 - 400 g;
• sukker - sand - 230 - 250 g;
• vann - 2 l.

forberedelse:

1. Hell gresskaret med vann og la det koke til det er mykt.
2. For å fylle opp sand. Søt tann kan øke mengden til din smak.
3. Kok massen - 5 - 6 minutter. I prosessen, rør sukkerkornene grundig for å oppløses fullstendig.
4. Hell kompoten sammen med grønnsaksskivene i glass.

Neste - kork med lokk og rengjør om vinteren eller avkjøl og hell i en karaffel.

Med tilsetning av appelsiner

ingredienser:

• vann - 2 l;
• gresskarskiver - et halvkilo;
• søt appelsin - 1 stk .;
• kornsukker - 4 dessertskjeer;
• "Sitron" - 2 klyper;
• vaniljesukker - en halv teskje.

forberedelse:

1. Kok opp vann. Hell sukkerkrystaller (to typer) i det.
2. Tilsett umiddelbart de skrellede bitene med gresskar og sitrus direkte med skallet. Den må først rengjøres grundig med en stiv børste.
3. Tilsett sitronen.
4. Kok gresskarkompottet med appelsin i 7 - 8 minutter over middels varme. La stå på komfyren til den avkjøles helt.

Slapp av drikken. Hell i glass med grønnsaksskiver.

Kokt gresskar med tørket frukt

ingredienser:

• gresskar - et halvt kilo (skiver som allerede er skrelt);
• tørket frukt - 130 - 150 g;
• tørket rosehip - 30 g;
• sukker - 4 - 6 dessertskjeer (etter smak);
• kanel - 1 pinne.

forberedelse:

1. For å lage en kompott i henhold til en slik oppskrift, må du først hogge gresskaret i små terninger.
2. Hell 1 liter vann i pannen. Ha i sukker og rose hofter.
3. Mørk massen i 14 - 16 minutter.
4. Tilsett gresskar og diverse forhåndsvasket tørket frukt. For eksempel tørkede aprikoser og svisker.
5. Tilsett kanel. Hell på ytterligere 1-1,5 liter kokende vann. Stek i 20 minutter.
6. La kompoten stå for å insistere under lokket til den er avkjølt.

Fjern kanel. Server kjølt.

Matlaging med epler

ingredienser:

• gresskar - 380 - 400 g;
• epler - 4 stk .;
• sukker - 110 - 130 g;
• "Sitron" - ¼ liten. skjeen.

forberedelse:

1. Biter av skrellet grønnsaks- og epleskiver uten frøkasser settes i en vanlig bolle.
2. Hell granulert sukker på toppen.
3. Hell med sitronvann.
4. Stek i 20 - 25 minutter. Den nøyaktige tiden avhenger av forskjellige grønnsaker og dens modenhet.

Neste - avkjøl og ta en prøve fra kompoten eller rull den opp til vinteren.

Med tyttebær

ingredienser:

• skrellet hakkede gresskarskiver - 570 - 600 g;
• tranebærbær - 120 - 140 g;
• vann - 570 - 600 ml;
• kornet sukker - 80 - 90 g;
• honning - 40 g.

forberedelse:

1. Det første trinnet er å sortere bærene. Fjern gnidd. Du kan bruke frosne, men da må de tines først.
2. Hell bærene med vann. Kok opp den resulterende massen ved moderat oppvarming. Løs opp kornet sukker i vann med tyttebær.
3. Avkjøl blandingen litt og sil. Det er praktisk å gjøre dette gjennom en fin sil eller flere lag gasbind.
4. Slip de skrellede bitene av moden grønnsak hver for seg ved å bruke et rivjern med store inndelinger.
5. Hell gresskaret med den resulterende sirupen (fremdeles varm). La det trekke i en søt væske.
6. Når massen er helt avkjølt, tilsett væske eller kandisert honning.

Velsmakende serverer ferdig vegetabilsk kompott med søt pisket krem.

Stew gresskar med kanel

Det er forskjellige interessante oppskrifter som foreslår hvordan du koker gresskarkompott. Noen av dem inkluderer også aromatiske krydder.

ingredienser:

• gresskar - 1 stk .;
• vann - 1 l;
• sukker - 1 ss .;
• nellik - 7 stk .;
• hakket kanel - en halv liten skje;
• "Sitron" - en halv liten skje.

forberedelse:

1. Hell alle tørre ingredienser i den kokte væsken.
2. Kok blandingen i 5 til 6 minutter på svak varme.
3. Resultatet skal være en sur sirup. For å smake, kan du øke antall "sitroner."
4. Dypp gresskarskiver i sirup. Kok til grønnsaken mykner.
5. Slapp av drikken.

Hvis du trenger å øke holdbarheten, er det verdt å tilsette eddik i væsken: 1 liten. skje per 1 liter kompott.

Sitrondrikk

ingredienser:

• skiver av gresskarmasse - et halvt kilo;
• sitroner - et pund;
• kornet sukker - et halvt kilo;
• vann - 2 l.

forberedelse:

1. Hell grønnsaksskiver med litt vann. Kok til den er myk.
2. Arranger massen i steriliserte beholdere.
3. Fordel sitrusskiver på toppen med glød.
4. Hell på 2 liter kokende vann.
5. Tilsett sukker. Kok sirupen til krystallene er helt oppløst.
6. Hell kokende væske over grønnsaken med sitrus.
7. Rull opp bokser, vipp og pakk inn.

Etter en dag, fjern beholderne med drikken for å holde den kjølig.

Kokt gresskar er ikke bare en velsmakende og budsjettdrink, men også sunn, fylt med pektin og vitaminer. Den kan drikkes umiddelbart, eller rulles opp til vinteren. En slik kompott vil bli likt av de minste familiemedlemmene for sin lyse farge og behagelige smak.