Så hyggelig å slukke tørsten med en kjølig og velsmakende drink! Og hvis det også er sunt, er det dobbelt hyggelig. En slik drink er en kompott av aronia (chokeberry).
Fordelene med dette fantastiske bæret er vanskelig å overvurdere. Den inneholder et helt lager med nyttige sporstoffer og vitaminer. Siden aronia har en ganske syrlig søt og syrlig smak, tilsettes den sammensetningen av visse retter, hermetiske, frosne, tørkede. I artikkelen vil vi vurdere flere oppskrifter for å lage kompott fra aronia.
Materiell innhold:
Klassisk chokeberry-kompott
Chokeberry går bra med mange bær og frukt, men kanskje det klassiske alternativet vil være en drink som bare består av chokebær.
For å forberede det trenger du:
- chokeberry - 500 g;
- sukker - 400 g;
- juice av 1/2 sitron;
- vann - 3 l.
Faser av arbeidet:
- Sorter bærene, riv av børstene, skyll og slipp i et dørslag.
- Kok opp vann i beholdere av passende størrelse, tilsett sukker, bland til de er oppløst.
- Hell bær i kokende vann. Etter at du har kokt igjen, koker du på svak varme i 2-3 minutter.
- Skru av varmen, tilsett sitronsaft og la avkjøle helt.
- Hell den ferdige kompoten i glassbeholdere og oppbevar i kjøleskapet i 3-4 dager.
Uzvaren er også laget av tørkede eller frosne bær. Hvis det tilberedes fra en tørketrommel, er det bedre å suge det i varmt vann i 30 minutter.
Hvordan lage en drink til vinteren
For lengre lagring er det mange oppskrifter for å lage kompott til vinteren. Den mest populære av dem er en drink fra aronia og epler.
For en trel liters krukke med kompott trenger du følgende ingredienser:
- aronia - 300 g;
- epler - 350-400 g;
- sukker - 250-350 g;
- vann - 2,5 l.
Faser av arbeidet:
- Tilbered bær: sorter ut, skyll.
- Vask epler, kuttet i 4-6 deler, avhengig av fruktens størrelse. Fjern kjernen. Dryss skiver epler med sitronsaft slik at de ikke blir mørkere.
- Ha epler i en sterilisert krukke. Topp med bær av chokeberry. Hell kokende vann, og la stå i 15 minutter.
- Tøm deretter vannet forsiktig med et spesielt deksel med hull, og sett i brann igjen. Når vannet koker, tilsett sukker, bland til det er oppløst.
- Hell fruktkrukken til randen. Dekk til med et sterilisert lokk og plugg.
- Vri glasset opp ned på et håndkle eller sengeteppe. Pakk konserveringen og la avkjøle helt.
- Hold dette tomt på et kjølig mørkt sted til neste sesong.
Epler er veldig godt kombinert med chokeberry, så denne kompoten er velsmakende og velduftende. Variasjoner "Antonovka" og "Semerynka" passer her, som modnes samtidig med fjellaske i slutten av september.
Les også:tranebær frukt drikke oppskrift
Med tillegg av plommer
En annen like populær og velsmakende drink er chokeberry med plomme. For tilberedningen brukes røde eller blå plommer, dette gir kompoten en vakker rik farge. Men hvis ønskelig kan du ta en hvit plomme. Det er søtere, noe som betyr at det behagelig vil myke opp mykten av fjellaske. En slik drink kan også tilberedes for vinteren.
ingredienser:
- plomme - 400 g;
- chokeberry aronia - 250 g;
- sukker - 350 g;
- vann - 2-2,5 liter.
Faser av arbeidet:
- Tilbered og skyll bær og frukt. Skjær plommen i to og trekk ut steinen.
- Kok opp vannet, tilbered og steriliser boksene og lokkene i mellomtiden.
- Sett plomme og fjellaske i bunnen av den tilberedte beholderen.
- Hell kokende vann rett over fruktnivået, og la det varme i 10 minutter.
- Tøm og kok opp igjen. Tilsett sukker, bland.
- Hell glass med varm sirup til toppen, og la ikke luft. Dekk til, rull opp.
- Snu den sammenrullede krukken og pakk den inn med et håndkle eller teppe. La stå i 1-2 dager til helt avkjølt. Oppbevares i en kjeller eller på et annet kjølig sted.
Smaken og fargen på kompoten av svart rowan og plomme er veldig rik og behagelig. Det er nesten ingen voldsomhet.
Dette er interessant:milkshake hjemme
Aronia drikker med pærer
Hvis det legges aronabær til pærekompoten, vektlegges smaken. Pærer inneholder lite syre, høyt sukkerinnhold, har ikke en uttalt smak og farge, så chokeberry vil være et lyst tilskudd.
For å brygge 3 liter drikke, trenger du:
- pære - 3-4 stk .;
- Chokeberry - 250 g;
- sukker - 350 g;
- juice av en halv sitron eller ½ ts. sitronsyre.
Faser av arbeidet:
- Tilbered ingrediensene: skrell, sorter og vask bærene. Vasket pærer kuttet i 4-6 deler, kuttet frø.
- Ha pærer og bær deretter i tilberedte steriliserte krukker.
- Hell kokende vann, og la det brygge i 15-20 minutter.
- Tøm forsiktig vannet og la det koke igjen.
- Tilsett sukker, kok opp. Etter at sukkeret har løst seg, tilsett sitronsaft eller syre i sirupen.
- Hell den resulterende væsken i bokser, og rull opp på vanlig måte.
- Etter å ha blitt avkjølt helt under et teppe eller et tykt håndkle, send drikken til langtidsoppbevaring.
For kompott er den ville pæren egnet, den er veldig velduftende, den kan bevares hel uten å kutte.
Nyttig kompott av chokeberry og havtorn
En ekte vitamin cocktail kan fås ved å lage en kompott av disse to bærtypene. Tross alt har de gunstige egenskapene til havtorn også et bredt spekter: det normaliserer funksjonen i mage-tarmkanalen, forbedrer synet, har sårheling og andre egenskaper. Det er verdt å merke seg at en slik cocktail ikke bare er sunn, men også veldig velsmakende!
ingredienser:
- havtorn - 450 g;
- chokeberry - 200 g;
- sukker - 350-400 g;
- vann - 2,5 l.
Faser av arbeidet:
- Tilbered bærene på vanlig måte.
- Kok opp vann, hell bær i 1/3 av volumet av karet i steriliserte krukker.
- Hell kokende vann to ganger, tilsett sukker for andre gang, og forsegl glassene med sterile lokk.
- Dekk til med et teppe til det er helt avkjølt.
Aronia-kompott er et vell av smak og godt. Det normaliserer blodtrykket, fjerner skadelige stoffer fra kroppen, forbedrer funksjonen av det kardiovaskulære systemet, skjoldbruskkjertelen og har andre gunstige egenskaper.
Vi undersøkte bare 5 oppskrifter på kompott fra chokeberry. Så du kan eksperimentere med hvilken som helst frukt som er bevart ved å tilsette ½ av bærene av det totale antall frukt. De presenterte oppskriftene for vinteren kan tilberedes uten konservering. Dette helbredende bæret vil gi enhver drink en lys tone og behagelig astringency.
