I flere tiår har Pina Colada-cocktail blitt ansett som en av de mest populære drikkene i verden. I løpet av denne tiden kom bartendere fra forskjellige land med mange interessante alternativer for forberedelsene. Denne cocktailen ble opprettet i forrige århundre, eksotisk og ekstremt velsmakende, og opptar fortsatt topplinjene på listen over de beste drinkene i vår tid.
Materiell innhold:
Pina Colada-cocktail - historien om drinken
Til å begynne med er det verdt å merke seg at Pina Colada-cocktail har vært ansett som den nasjonale drikken til delstaten Puerto Rico siden 1978. Derfor er det få som kan være i tvil om nøyaktig hvor den ble opprettet. For øyeblikket er det tre hovedkandidater som hevder tittelen til forfatteren.
- Riccardo Garcia. Denne innfødte i Barcelona hevder at han var den første som tilberedte en slik drink tilbake i 1914.
- Ramon Marrero På femtitallet av forrige århundre jobbet han på BeechCamera Bar i nærheten av Hilton Hotel i San Juan. En gang inviterte en driftig bartender besøkende til etableringen sin for å prøve en ny drink, som inkluderte den tidligere ukjente komponenten Coco Lopez Cream of Coconut, patentert av professor Ramon Lopez Irizzari. Det skjedde 16. august 1954.
- Ramon Portas Mingota. Mens han jobbet som bartender på La Baracchina, oppfant han en ny cocktail med ananasjuice, kokosnøttkrem og kondensert melk.Det var i 1964.
Men det er ikke et eneste konkret faktum som bekrefter riktigheten til noen av søkerne. Likevel traff denne cocktailen MBA-kortet i 1961.
Klassisk alkoholholdig cocktailoppskrift "Pina Colada"
En cocktail kalt “Pina Colada” kan tilberedes av enhver kvalifisert bartender. I prinsippet er det ikke å gjøre dette hvis du kjenner listen og de tilsvarende proporsjonene av hovedingrediensene, så vel som teknologien for å tilberede drinken.
Riktig sammensetning av cocktailen "Pina Colada"
Tradisjonelt har Pina Colada-cocktailen tre hovedkomponenter:
- 50 milliliter lett rum;
- 90 milliliter ananasjuice;
- 30 milliliter kokosmelk.
For dekorasjon brukt:
- flere isbiter (50 gram);
- 1 cocktail kirsebær;
- 1 skive ananas.
Noen ganger erstattes en del av rumen (ca. 20 ml) med krem med et fettinnhold på ikke mer enn 15 prosent. I stedet for kokosmelk (det var ikke lett å finne den før i Russland), er det mange som bruker Malibu-likør.
Nyansene ved matlaging, hvordan blande komponentene?
For å klargjøre Pina Colada-cocktailen, trenger du følgende inventar:
- jigger (dobbeltsidig målekopp for 60 og 20 ml);
- et glass orkan;
- blender (for blanding av komponenter).
Så snart alle oppvasken og utstyret er på plass, kan du begynne å jobbe.
For å tilberede en cocktail, må du utføre følgende trinn:
- Avkjøl glasset. For å gjøre dette, kan det kort settes i fryseren eller fylles med isbiter.
- Hell alle hovedkomponentene i en blender.
- Legg knust is til dem.
- Slå på apparatet og bland maten i 20 sekunder.
- Hell den resulterende blandingen i et glass.
- Pynt med et kirsebær og en skive ananas.
Den ferdige drikken kan serveres umiddelbart med to cocktailrør.
Lage en alkoholfritt cocktail
De som ikke drikker alkoholholdige drikker, kan tilby Pina Colada alkoholfri. Det eksisterer på mange forskjellige måter.
For å lage en slik cocktail hjemme trenger du for eksempel:
- 100 ml ananasjuice;
- 20 ml sukker sirup;
- 50 milliliter kokosnøttkrem
- 60 - 70 gram knust is.
Teknikken for å tilberede drinken er enkel:
- Hell alle flytende ingredienser i en blenderbolle og slå dem godt. Massen skal være frodig og så homogen som mulig.
- Tilsett is og gjenta pisken.
Resultatet er en original dessert med en kremet struktur. Det gjenstår bare å helle det i et glass (eller et høyt glass), pynt med en skive ananas eller sitrus og et kirsebær.
Originale varianter av en alkoholholdig cocktail
Populariteten til den berømte Puerto Ricanske cocktailen vokser hvert år. Det er nye interessante alternativer for utarbeidelsen. Den tradisjonelle Pina Colada-alkoholoppskriften er supplert med ingredienser som endrer ikke bare smaken, men også utseendet til den ferdige drikken.
Med Malibu Likør
Ta for eksempel en drink som heter Banana Colada. Den inneholder alle hovedingrediensene i en klassisk cocktail: brennevin, hvit rum, ananasjuice, proporsjonene avhenger av tilstedeværelsen av ekstra komponenter.
For å lage Banana Colada, må du ha:
- 50 milliliter hvit rum;
- 2 middels bananer;
- 30 milliliter Malibu brennevin;
- 150 ml ananasjuice.
Tilberede en drink i tre trinn:
- Først må bananer skrelles, og deretter kuttes kjøttet vilkårlig i biter.
- Samle alle ingrediensene i en blenderbolle og slå i 3 minutter.
Resultatet er en frodig, delikat og veldig aromatisk drink.
I et glass kan den pyntes ikke bare med ananas, men også med pisket krem eller revet sjokolade.
Kokosmelkoppskrift
For den festlige festen, er et annet interessant alternativ passende, der følgende komponenter brukes:
- 20 milliliter Amaretto brennevin;
- 40 milliliter kokosmelk;
- 60 milliliter kokosnøttkrem;
- 80 milliliter hvit rum;
- 160 ml ananasjuice;
- 60 gram knust is.
Oppskriften er lett å huske, og enda lettere å gjenta.
For å gjøre dette:
- Alle ingrediensene lastes vekselvis i en blender.
- Pisk 45 sekunder.
- Hell forsiktig i glasset slik at skummet ligger på toppen av kjeglen.
Det er bedre å sette røret i midten, og ordne smykkene etter ønske.
"Pina Colada" med vodka
Alternativt kan Pina Colada-cocktail tilberedes med vanlig vodka. Noen ganger kalles det "King Henry" eller "Chi Chi."
Sammensetningen av en slik cocktail inkluderer:
- 60 milliliter vodka;
- 150 ml ananasjuice;
- 45 milliliter kokosmelk;
- litt is.
For dekorasjon trenger du kirsebær og en skive ananas.
En cocktail tilberedes i flere trinn:
- Det første trinnet er å knuse isen.
- Legg den i en blender sammen med andre komponenter.
- Pisk sammensetningen til den er jevn.
Nå gjenstår det bare å helle drikken i glasset og dekorere den med de tilberedte fruktene.
Matlaging med is
Det er en annen original oppskrift. Elskere av melke desserter bør like det.
For dette alternativet trenger du:
- 100 milliliter fersk ananas;
- 40 ml hvit rum;
- 30 gram is (helst kremet).
Fremgangsmåten for å tilberede drinken forblir den samme:
- Samle alle ingrediensene i en blenderbolle.
- Pisk dem godt.
- Hell blandingen i et avkjølt glass. Det er bedre å forberede det på forhånd.
Server drinken med et sugerør, dekorér den med en ananasskive på kanten av glasset.
Hvordan servere en cocktail vakkert
Tradisjonelt, i enhver drikkeanlegg, er Pina Colada-cocktail vanlig å serveres i et glass fra orkanen. Men, som et alternativ, kan det være ethvert høyt glass (Collins eller Highball). Det er sant at volumet er 2 til 3 ganger mindre enn orkanen. Derfor er det i utgangspunktet nødvendig å velge antall kildekomponenter riktig.
Imidlertid mener noen eksperter at tropiske cocktailer serveres best i ananas eller kokosnøtt.
Du må drikke dem gjennom et rør (ett eller to). Cocktailstrå settes umiddelbart inn i den ferdige drikken.
Som hovedregel brukes to hovedingredienser til å dekorere Pina Colada:
- ananas skive;
- et kirsebær.
Vanligvis blir de hengt på kanten av glasset, men du kan gjøre det annerledes.
- Drikken vil se veldig imponerende ut hvis du strenger kirsebær og en skive ananas på en tannpirker og legger den på toppen av glasset.
- Om ønskelig kan du også ta mynteblader eller sitronmelisse, eventuelle andre bær eller sitrusskiver, til pynt. Her kan hver bartender vise sin fantasi.
- Noen ganger er overflaten på en cocktail drysset med revet sjokolade eller dekorert med kremfløtekum. Det viser seg ikke bare vakkert, men også veldig velsmakende.
Forsøk deg å diversifisere ferien eller bare en uke kveld med en lys og velsmakende cocktail med duften av fjerne land og eksotiske frukter.
