Med utgangspunkt i opprinnelsen til og distribusjonen av alkoholholdige drikker, er Old Fashion-cocktail. Dette er en udødelig klassiker som har en raffinert og sofistikert smak. Urteingrediensene som utgjør den gammeldagse cocktailen hjelper deg å slappe av etter harde arbeidsdager og ganske enkelt lysne opp fredagskvelden.
Materiell innhold:
Historisk bakgrunn
Den rike historien til den berømte drikken begynte på slutten av 1800-tallet. Derfor regnes Old Fashion-cocktail som en av de aller første alkoholholdige drikkene, hvis oppskrift aldri har gjennomgått endringer. Teknologien for å lage en cocktail og den første omtale kommer fra Amerika, byen Louisville. På den tiden var Pendennis Club veldig populær. Den unge bartenderen, som jobbet på dette stedet, ble skaperen av den gammeldagse drikken.
Hans faste besøkende var en stor produsent av bourbon og ba bartenderen lage en unik cocktail til ham ved bruk av denne alkoholen. James Papper, som den hyppige gjesten ble kalt, berømmet den tilberedte drikken og ba til og med om en oppskrift. Etter oppskriften på en cocktail uvanlig for den gang, ble den overlevert til bartenderen som jobbet på et hotell i New York. Man måtte bare velge riktig kombinasjon av komponenter og de nødvendige proporsjoner - og nå er denne drikken kjent over hele verden.
Klassisk cocktailoppskrift “Old Fashion”
Til tross for at det er vanlig å lage en Old Fashion-cocktail med tilsetning av bourbon, blir den klassiske oppskriften noen ganger justert. Så, International Association of Bartenders, lar bruken av rug whisky erstatte den klassiske alkoholen. Tilgangen på en vinternedrikk har imidlertid ikke endret seg i det hele tatt - for dette formålet bruker de bare et glass gammeldags, eller rox. En tykk bunn lar cocktailen holde en lav temperatur.
ingredienser:
- 40 milliliter bourbon eller rug whisky;
- 1 ml Angostur beater (en bitter skjær basert på urter);
- sukker terning;
- 10 ml filtrert vann;
- noen få isbiter.
Hvordan lage mat:
- Forbered den nødvendige listen med retter: et stort glass med en tykk bunn, en cocktailskje, en liten kniv for å skive appelsinskall.
- Da må du plassere glasset i fryseren i 10 minutter for å avkjøle det helt.
- På slutten av tiden, kast en sukkerbit i en kald beholder, hell i den angitte mengden beater. På dette stadiet er det ekstremt viktig å ikke overdrive det med urte-skjær, da får drikken en bitter smak.
- Bland sukker og beater med en spesiell tynn skje.
- Etter det blir den nøyaktige mengden bourbon eller whisky lagt til glasset, isbiter kastet og alt blandet.
- Hvis du trenger å eliminere styrken på drikken, kan du helle mer mineralvann.
- Deretter blandes alle komponentene grundig igjen. Eventuelt kan du legge til en glød av en appelsin eller et kirsebær.
Gammeldags cocktail servert med halm og is.
Med lønnesirup
Den kjente og velkjente metoden for å lage en Old Fashion-cocktail kan noen ganger varieres med unike tilsetningsstoffer. Konservative aksepterer standardoppskriften, men eksperimenter med denne drikken kommer ikke verre ut enn klassikerne.
Sammensetningen av cocktailen:
- 50 milliliter bourbon eller whisky;
- 15 ml lønnesirup;
- å smake brennevin;
- flere isbiter;
- sitronskive.
Hvordan lage mat:
- For å tilberede en drink med lønnesirup, må du bevæpne deg med en shaker.
- I en spesiell skål må du blande den angitte mengden bourbon eller whisky, lønnesirup og brennevin.
- Hell innholdet i glass med en tykk bunn.
- Kast isbiter og en sitronskive i glass.
- Du kan servere.
Matlaging med sitronbrus
Det er også andre uvanlige variasjoner i tilberedningen av en gammel drink. “Gammeldags søtning” - dette kalles noen ganger en alkoholholdig cocktail, med tillegg av sitronbrus, som brukes som en sprite.
ingredienser:
- 30 milliliter bourbon eller whisky;
- 2 milliliter Angostur-beater;
- 2 terninger sukker;
- 20 ml Sprite;
- isbiter.
Hvordan lage mat:
- Bevæpnet med det nødvendige antall spesialutstyr. La drikkebeholderen være i fryseren i 5-10 minutter for å avkjøle.
- Bland en spesifikk mengde bourbon eller rug whisky, beater og sitronbrus i en shaker.
- Legg isbiter i et glass med en tykk bunn og hell i de blandede ingrediensene.
- Basert på smakspreferanser kan du dekorere med en sitronskive, legge til appelsinskall.
Server en gourmetdrikk som bare er kjølt. Du kan legge til et rør eller drikke fra et glass.
Dette er interessant:gløgg klassiker
"Gammeldags" med sur sitrusjuice
Denne versjonen av den klassiske oppskriften er ideell for folk som nettopp blir kjent med cocktaildrinker. Velkjent for alle gammeldagse med tillegg av sitrusnotater er bra å bruke på slutten av uken til favorittaktivitetene dine. Denne oppskriften kombinerer også den krydret bitterheten i urtetekturer.
ingredienser:
- 40 milliliter bourbon eller rug whisky;
- dessert skje med muscovadosukker;
- 2 milliliter bitterhet av en angostura;
- 1 ml bitterhet efroditt;
- isbiter;
- 10 milliliter sitronsaft.
Hvordan lage mat:
- Avkjøl glasset før servering.
- Hell en dessertporsjon sukker til bunnen av glasset.
- Tilsett et par dråper angostura-bitterhet, og deretter en dråpe annen aromatisk bitterhet.
- Hell i bourbon eller whisky.
- Press sitronsaft og bruk et sitruspresse og tilsett et glass. Rør med en spesiell skje.
- Kast isbiter.
Du kan servere i ren form eller ferdig pyntet med en sitronskive.
