En hjemmefest kan ikke gå uten alkohol. Ulike kjente viner og andre typer alkohol kan cocktailer - drikke fra flere alkoholholdige og alkoholfrie komponenter. Negroni-cocktail er en av de enkle å tilberede og deilige alkoholholdige drikkene du kan gjøre med egne hender.
Materiell innhold:
Historisk bakgrunn
Drikken ble oppfunnet av den italienske greven Camillo Negroni. Skapelsesøyeblikket var helt tilfeldig. Tellingen var en militær mann og reiste mye. Som mange menn gjennom tidene, så han noen ganger på lokale barer og smakte på alkohol fra forskjellige land.
Over tid hadde han to favorittdrikker - gin og Americano-cocktail. Sammensetningen av sistnevnte besto av tre komponenter: brus, martini "Rosso" og bitter "Campari". En gang, etter lange turer til gudstjenesten, kom Camillo tilbake til hjemlandet Florence og dro til favorittbaren "Casoni". Hans mangeårige venn Fosco Scarelli jobbet som bartender. Telleren ba ham koke sin elskede "Americano", men med en liten forandring - for å gjøre den sterkere, og erstatte brusginen. Ikke bare tellingen likte den resulterende drinken - andre barbesøkende satte også pris på den. Så en ny cocktail ble født i 1919, men fikk navnet til ære for oppdageren Count Negroni først i 1948.
Dette er interessant. Den nye cocktailen ble tellernes favoritt, og han påvirket selv den klassiske utformingen av drinken. Fakta er at cocktailen ser veldig lik forfederen Americano. For ikke å forvirre drinker, den klassiske sitronskiven, som pynter "Americano", spurte tellingen å bytte ut appelsinskiva med "Negroni!"
Riktig sammensetning og proporsjoner av ingrediensene
Cocktailen er klassifisert som en menns drink på grunn av sin styrke - 29-30 grader.Likevel kan det appellere til det rettferdige kjønn. Drikken har en uvanlig kombinasjon av alkohol, noe som resulterer i en bitter søt smak.
Drikken hører til forskjellige skudddrinker, som vanligvis omtales som aperitiffer. Aperitiff-cocktail tas før du spiser. Det antas at den oppvarmende effekten påvirker fordøyelsen positivt, mens den samtidig frigjør hodet fra unødvendige tanker.
Andelene av cocktailen er ganske enkle: De tre alkoholholdige komponentene tas i like store mengder.
Sammensetningen av Negroni-cocktail er som følger:
- London tørr gin;
- rød vermouth "Rosso";
- bitter "Campari".
Men i dag er det ingen strenge regler for bruk av klassiske alkoholholdige komponenter, så gin kan brukes noe av det eksisterende for øyeblikket. Og for tilberedning av en drink som er svakere i styrke, er det lov å redusere mengden alkoholkomponenter og fortynne med granateplejuice eller vanlig vann.
Klassisk Negroni-cocktailoppskrift
Variasjonen av den klassiske oppskriften er som følger:
- 30 ml tørr gin;
- 30 ml Campari bitter;
- 30 ml rød vermut;
- skive saftig appelsin;
- 100 g isbiter.
Å lage en cocktail er enkelt: alle komponentene helles i et glass Rox fylt med frosne terninger og blandes godt med en skje. Da er drinken dekorert med en oransje skive - den kan lett settes på kanten av glasset eller settes langs en av veggene mellom isbiter.
Hvordan gjøre med Martini
En variant av den italienske cocktailen Negroni med martini tilberedes som følger:
- 30 ml martini "Riserva Speciale Rubino";
- 30 ml gin;
- 30 ml bitter;
- oransje skive;
- iskrummer.
Preparatet er klassisk - alle komponentene er blandet med en bar skje og dekorert med en sitrusskive. Tatt i betraktning at for tilberedningen i denne oppskriften brukes ismule, og ikke frosne terninger, kan du bruke en rist for å blande. Etter at cocktailblandingen helles i et glass eller et glass.
Eksotisk drikke
En eksotisk versjon av cocktailen dukket opp på bølgen av popularitet til meksikanske alkoholholdige drikker.
Vi foreslår at du bruker følgende oppskrift:
- 30 ml rød vermut;
- 30 ml "Campari";
- 15 ml tequila;
- 15 ml meskal;
- flere isbiter;
- appelsinflis for dekorasjon;
- sjokoladekube til pynt.
Til tross for det økte antall komponenter, er matlagingen fortsatt rask og enkel:
- For en cocktail kan du ikke bare bruke de vanlige "Rocks", men også et glass på beinet. Først av alt blir isbiter stablet inn i den.
- Fire komponenter til en cocktail helles over is og blandes med is med en bar skje.
- Pynt på toppen med en glede og legg en terning sjokolade.
Drikken får helt nye farger, kombinasjonen av smak virker ganske uvanlig og vil appellere ikke bare til menn, men også til kvinner.
Merk. Sjokolade brukes best bitter eller mørk.
Negroni-cocktail med Aperol-likør
Et alternativ til den klassiske Negroni har en lys oransje smak takket være Aperol-brennevin. Det er ikke lagt til i tillegg til den eksisterende sammensetningen, men brukes til å erstatte Campari.
Negroni appelsinoppskriften er som følger:
- 30 ml Aperol brennevin;
- 30 ml gin;
- 30 ml rød vermut;
- tradisjonelle ingredienser er is og en sitrusskive.
Tilberedningen er ikke forskjellig fra alle varianter av cocktail - ingrediensene er kombinert i et bredt glass og dekorert med en skive sitrus.
Merk. Noen bartendere foretrekker å blande komponenter ikke i et glass, men med en shaker. Du kan bruke den på noen måte, det påvirker ikke drikkenes smak.
Vakker cocktail dekorasjon
Hovedregelen for utseendet til cocktail er den rike, røde fargen. Basert på den klassiske oppskriften dukket det opp mange varianter av cocktail, der gin erstattes med musserende vin, lett rum eller russisk vodka, men den røde komponenten i form av brennevin, Campari bitter bør fortsatt være til stede.
Ellers er utformingen av drikken veldig enkel: skiver av appelsin eller sponene hans bruker noen ganger ferske kirsebær, og i noen uvanlige tolkninger - kremfløte og sjokoladebiter.
