"Black Russian" er en cocktail, som ifølge eksperter hører til kategorien bitter bitter. Den er ekstremt enkel å tilberede og har mange forskjellige varianter. På grunn av sin opprinnelige smak og uvanlige historie, har denne drinken lenge vært velfortjent popularitet.

Svart russisk cocktail - drinkens historie

Navnet Black Russian Cocktail var ikke tilfeldig. Historien til denne drinken begynte for nesten seksti år siden. Det skjedde i Belgia i midten av forrige århundre. På et av hotellene i Brussel var Pearl Mesta på offisielt besøk. På den tiden var han USAs ambassadør i delstaten Luxembourg. Til ære for den fornemme gjesten, forberedte bartenderen til storbyhotellet Metropol, Gustave Top, ved første øyekast en enkel, men heller original drink. Han blandet bare vodka med kaffevæske i visse proporsjoner. Ambassadøren likte denne kombinasjonen, og ganske snart kom drinken inn på institusjonens cocktailliste.

Det uvanlige navnet er ikke vanskelig å forklare.

Ordet “svart” her forklares med brusens mørke farge, og “russisk” er en direkte tilknytning til vodka.

I tillegg var forholdene mellom Russland og Amerika i de fjerne årene ganske anspente. Dette forklarer på sin egen måte hvorfor "russeren" plutselig viste seg å være "svart". Så takket være kreativiteten til en vanlig bartender har det dukket opp en ny type blandede drinker tilberedt med kaffe.

Hovedkomponentene i cocktailen, festningen

Til tross for sin opprinnelige smak, Sammensetningen av den svarte russiske cocktailen er ekstremt enkel. Det inkluderer bare to hovedkomponenter: vodka og brennevin. I følge oppskriften som er indikert i samlingen til International Association of Bartenders, er produktene tatt i forholdet 5: 2. Det vil si for å lage en drink må du ta 5 deler vanlig vodka og bare 2 deler kaffevæske. Tradisjonelt brukes den berømte meksikanske likøren “Calua” for en slik cocktail, som du forbereder som kjent på basis av rom.

Ingen kompliserte manipulasjoner med ingrediensene er nødvendig. Hva skjer etter slik blanding? Styrken til vodka er 40 prosent. Alkoholinnholdet i den klassiske Kalua varierer fra 20 til 21,5 prosent. Når de går sammen, danner de en ny drink. Resultatet er et blandet alkoholprodukt med en styrke på omtrent 35 prosent. For en cocktail er dette ikke nok. Likevel er drikken veldig populær og tilberedes i nesten alle barer som respekterer statusen.

Nyansene ved matlaging, hvordan man blander komponentene

Black Russian er en cocktail som tar veldig lite tid å lage.

For arbeid trenger du følgende servise og apparater:

  • et glass gammel mote eller rox;
  • jigger;
  • cocktail skje.

Black Russian Cocktail Ingredienser:

  • 50 ml vodka av høy kvalitet;
  • 20 milliliter kaffevæske (helst "Kalua");
  • 100 gram is.

Med alt du trenger, kan du komme på jobb.

For å lage en cocktail trenger du:

  1. Avkjøl glasset. For å gjøre dette, kan du skylle det med vann fra springen eller holde det i kjøleskapet i noen tid.
  2. Fyll et glass med is.
  3. Etter å ha målt riktig mengde med en jigger, hell du brennevin.
  4. Hell vodka på toppen.
  5. Bland alt sammen med en skje.

Nå kan den ferdige cocktailen serveres til gjestene.

Tre nyanser i ferd med å tilberede denne drinken forårsaker noen ganger kontrovers mellom spesialister.

  • For det første, er det nødvendig å overholde det generelt aksepterte forholdet mellom komponenter? Det skal ikke være strenge rammer. Mange bartendere hevder at cocktailen ifølge kunder viser seg å være deiligere hvis vi tar de første produktene i forholdet 2: 1.
  • For det andre, må jeg blande ingrediensene i et glass? Noen mener at dette ikke er nødvendig. Men i følge teknologi er dette nødvendig for å oppnå en viss konsistens og smak på produktet.
  • For det tredje, hvilke av komponentene som først skal helles i glasset? Det er ikke mye forskjell. Tross alt er produktene fortsatt blandet senere. Og hvis du trenger å tilberede en stor mengde drikke, kan du til og med bruke en shaker på jobb.

Hvordan drikke en cocktail Black Russian

Gitt det faktum at "Black Russian" fremdeles er en alkoholholdig cocktail, anbefales det å bruke den i små mengder. I tillegg, for slike drikker, er det visse regler for drikking.

  1. Til å begynne med er det verdt å merke seg at denne cocktailen tilhører fordøyelsessystemet. Det vil si at den bør konsumeres etter hovedmåltidet. Med et glass med et slikt produkt ved bordet kan du ha en hyggelig samtale. I tillegg renser den smaksløkene forsiktig, og etter noen minutter i munnen er det ikke engang den minste smaken av tidligere spist mat.
  2. "Svart russisk" drikkes vanligvis gjennom et sugerør. Men dette er overhode ikke nødvendig. Noen mennesker liker å drikke denne cocktailen i små slurker og berøre leppene til et kjølig glass. I denne saken kan alle holde seg til sin egen mening.

Klassisk cocktail Svart russisk

Hjemme er det veldig enkelt å lage en drink som heter "Black Russian". En cocktail med vodka og aromatisk kaffelikør vil være like bra for en offisiell mottakelse, og til en morsom ungdomsfest.

Den klassiske versjonen innebærer bruk av hovedingrediensene i forholdet 5: 2. IBA Second Edition sier tydelig: 5/7 deler vodka og 2/7 deler brennevin.

En målt mengde mat helles vekselvis i et glass fylt med is og blandes. I praksis er det andre variasjoner.For å redusere styrken på drikken og opprettholde sin opprinnelige smak, blir komponentene noen ganger tatt i forholdet 2: 1. Andre muligheter er kjent for å senke prosentandelen av alkohol. For eksempel er det en analog av den berømte cocktailen kalt “Dirty Black Russian”. For tilberedningen fylles et glass med en allerede tilberedt drikke til toppen med cola. Som et resultat er produktet mindre sterkt, men virkningen på menneskekroppen varer mye lenger.

Hvordan servere en cocktail vakkert

Som enhver annen drink er Black Russian en cocktail som du trenger for ikke bare å tilberede, men også servere riktig. For en ekte foodie og kjenner er dette viktig.

  • For det første bør du ta hensyn til oppvasken. For å tilberede en slik cocktail, er det nødvendig å bruke et glass "gammeldags" eller, som det også kalles, et "gammeldags glass." Whisky helles vanligvis i slikt.
  • I et glass med en ferdig drink, må du definitivt legge en eller to cocktailrør. Gjennom dem kan produktet konsumeres i små porsjoner.
  • For dekorasjon på kanten av glasset kan du fikse en sirkel med sitron eller lime, noe som øker den på den ene siden.

Det er dusinvis av komplekse cocktailer som er ganske vanskelige å lage på ditt eget kjøkken. Men Black Russian er ikke en av dem. Det er enkelt, sterkt, konsist. Og flott for å fullføre en hard arbeidsuke.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: