Lett, glitrende, bitter-søtlig cocktail Aperol sprøyte symboliserer frihet og frigjøring. Ikke rart det er så populært blant europeiske ungdommer: ingen motefest kan klare seg uten Aperol. På varme sommerkvelder vil det være så hyggelig å møte solnedgangene med et glass drikke, hvis farge stemmer overens med solnedgangen - rosa-gylden med høydepunkter og fargetoner. Vi vil fortelle deg hvordan du lager en cocktail selv.
Materiell innhold:
Aperol Spritz - En cocktailhistorie
Historien til Aperol Syringe-cocktail fortjener oppmerksomhet. Det er verdt å starte fra det øyeblikket oppfinner hovedkomponenten i Aperol-drikken. Denne uvanlige bitteren ble oppfunnet i Italia. Skaperne er brødrene fra Padua Silvio og Luigi Barbieri. De klarte å kombinere i en oppskrift bitterhet av urter (dette inkluderer bitterhet, hina frukt, italienske urter), surheten i rabarbra og den forfriskende noten av sitrus, som er kjent for Nord-Italia. Den fulle sammensetningen er pålitelig ukjent: dette er hemmeligheten til produsentene. Men det er kjent at det totalt er mer enn 30 komponenter i Aperol, på grunn av hvilken man får en kompleks, interessant, rik smak. På samme tid er alkohol bare 11%, noe som gjør at den kan klassifiseres som lette drikker med lite alkohol.
Det er underlig at i Tyskland ble festningen Aperoli økt og utgjør 15%.
På en gang var Aperol billig, og drakk det overalt. Toppen av popularitet kom imidlertid på 50-tallet av forrige århundre. Rett etter andre verdenskrig begynte de å bruke den for å forsterke smaken av italienske viner: De er selv ganske uhøflige, og decot ga dem raffinement.Gjennom eksperimenter dukket Aperolsprøyten opp (sprøyten betyr i dette tilfellet sprut, eller bobler champagne): gourmeter elsket å kombinere Aperol med kullsyreholdige drikker, spesielt sur champagne. Og slik at Aperol bare ville friske opp, men ikke svimmel, ble den i tillegg fortynnet med brusvann.
Den klassiske oppskriften på en drink hjemme
Den klassiske oppskriften Aperol Syringe er enkel å tilberede hjemme. Det er tydelig at du ikke kan klare deg uten kostnader: det er viktig å kjøpe en flaske ekte Aperol. Men vi vil legge det bokstavelig talt til et glass hver.
Den opprinnelige oppskriften inkluderer Prosecco champagne, men du kan velge hvilken som helst musserende vin, det viktigste er å holde den tørr.
Forbered en del av cocktailen:
- 50 ml tørr champagne;
- 50 ml aperol bitter;
- 30 ml musserende vann eller brus;
- 150 g isbiter.
Matlagingsinstruksjoner:
- Vi fyller et stort vinglass med is.
- Hell den med champagne.
- Hell i en tynn bekk Aperol.
- Tilsett vann.
- Bland alt sammen med et sugerør.
- Pynt med appelsinskiver eller en kvist mynte.
- Vi serverer ved bordet.
En lett forfriskende cocktail serveres vanligvis med bær, ost, fruktskiver. Det er veldig velsmakende å drikke kremet is med en cocktail: en kombinasjon av den originale, uvanlige, veldig sommeren.
Aperol sprøyte med sitronskall
Aperol sprøyte vil være enda mer interessant hvis du legger revet sitronskall til det. Det vil fremheve sitrusnoten enda mer og vil appellere til elskere av bitter drikke.
I stedet for Aperol, anbefaler vi å bruke Campari - adelen til urter drar bare fordel av å tilsette smaken av sitron.
Hva vi trenger:
- 40 ml tørr champagne;
- 30 ml Aperol bitter (eller Campari);
- 30 ml musserende vann eller brus;
- zest av en halv sitron eller lime.
- 200 g isbiter.
Matlagingsinstruksjoner:
- I Rocks, shaker (eller et stort glassglass) la vi is.
- Hell den med champagne.
- Tilsett bitter i en tynn bekk.
- Fyll med brus.
- Vi blander alt veldig nøye.
- Pynt med en kvist mynte.
- Vi serverer ved bordet.
Noen ganger kan du lage en cocktail umiddelbart i stor kapasitet, og deretter servere den til gjestene. Men gjør alt raskt slik at magibboblene ikke forsvinner.
Hvordan lage Aperol Betty
Aperol Spritz er ofte supplert med fersk juice fra appelsin, grapefrukt og pomelo. Denne variasjonen kalles Beter Aperol. Blant hele aperitiffene, skiller Betty seg ut for sin spesielle letthet og friskhet. Det er veldig lite alkohol i det - bare 5%, så et glass cocktail skader ikke i det hele tatt under en sommermiddag.
Hvis du bestemmer deg for å bruke ikke ferskpresset, men lagre juice - se etter høy kvalitet, helst med masse biter.
Vi trenger:
- 60 ml Aperol;
- 70 ml appelsinjuice;
- 70 ml grapefruktjuice;
- 100 g is.
Bland ingrediensene i et stort høyt glass, og tilsett deretter is. Vi drikker gjennom et sugerør i små slurker. Aperol Betty - "longdrink", det vil si at du ikke skal drikke den raskt. Drikken er den perfekte aperitiffen før grillet med grillede konge reker.
Cocktail Paper Fly
“Paper Airplane” er en sterk, forfriskende kveldsdrink basert på bitter. Dette er den mest kvelden versjonen, flott for dansefester. Et glass “Paper Airplane” vil muntre deg og gi deg energi. Hovedsaken er å stoppe i tide.
Temperaturen på cocktailen kan være hvilken som helst, men den er fortsatt avkjølt mer smakfull.
Hva trenger vi:
- 30 ml whisky;
- 50 ml aperol;
- 40 ml brus (eller schweppes);
- 30 ml sitronfrisk.
Vi blander komponentene, tilfører is, pynter med en sitronskive og serverer i et whiskyglass. Smørbrød med lettsaltet ørret og smør vil være et utmerket mellommåltid for en cocktail.
Gjør-det-selv Descanso-drikke
Sammensetningen av cocktailen med Aperol er enkel å endre etter eget skjønn, og tilsett sirup, mynte eller fruktjuice. Descanso er en interessant tolkning med sirup, der sødme og bitterhet smelter perfekt. Styrken til cocktailen er ganske høy - 7%, og sukker, som du vet, øker effekten av alkohol. Men før en solid middag, vil Descansos glass være en veldig god start.
Når du velger oster til en cocktail, ikke ta dem med en lys smak: de vil forhindre deg i å oppdage smaken av Aperol sprøyte; den beste forretten med en nøytral smak, uten krydder eller surhet.
Viktige ingredienser:
- 20 ml Aperol;
- 60 ml whisky;
- sukker sirup - 15 ml;
- 3 skiver sitron;
- 4 blader av mynte;
- is.
Det første trinnet er å male sitron med mynte, og tilsette en deilig blanding i et høyt glass. Så hell vi i en tynn strøm av Aperol, whisky, tilsett is. Server i et glass til whisky eller bourbon.
Tilbereder Aperol Sauer-cocktail
Hvis du fjerner fra sammensetningen av whisky, lar du bare sitronfrisk og Aperol, vi får en lett versjon av Descanso - lett og "jente". Ideell for sammenkomster med venner foran bassenget på en varm sommerdag.
En cocktail serveres ofte før middag, hvor hovedretten er fisk; fisk og sjømat understreker den utsøkte sitrussmaken til aperitiffen.
Hva du skal forberede:
- 50 ml aperol;
- 30 ml sitronsaft;
- 15 ml sirup.
Rist alle komponentene i en shaker med ismule, hell i et høyt glass, dekor med et sugerør og et blad med mynte.
Jeg må si at Aperol i seg selv drikker veldig pent, bare bland det med is. Italienere liker generelt en enkel versjon av en cocktail: bland bittert med juice eller rent vann og drikk mens du nyter livet. Prøv å lage hvilken som helst versjon av en forfriskende cocktail - du vil oppdage en ny smak. Ha en fin kveld!
