Kaffekapsler: sammensetning, typer, hvordan du bruker den riktig. Kan jeg lage kapselkaffe uten kaffemaskin

Nylig er kaffe i kapsler spesielt etterspurt blant alle beundrere av en velduftende drink. Denne interessen skyldes først og fremst den enkle og raske måten å lage mat på. Men før du kjøper en kapselmaskin, bør du finne ut alle fordeler og ulemper med kaffe fra kaffekapsler. Og også bli kjent med sortimentet som de ledende produsentene av kaffemaskiner tilbyr i dag.

Kaffekapsler: sammensetning og kaloriinnhold

Blant alle kaffeelskere tilbereder de fleste det fra vanlig pulverkaffe, fordi de rett og slett ikke har tid til å brygge en velduftende og ekte drink. Selv om kaffemaskinen "bor" i huset, er tilberedningen av utsøkte drikker som for eksempel latte macchiata allerede skikkelig. Men hvis du virkelig vil unne deg en deilig drink av høy kvalitet, bør du prøve det interessante alternativet som de ledende produsentene av kaffemaskiner tilbyr oss - dette er kaffe i kapsler.

Kaffekapsler er en forseglet pakke med kaffepulver inni. Du trenger bare å legge den i kaffemaskinen og trykke på knappen. Under påvirkning av kraftig varm luft åpnes kapselen, og innholdet blandes med vann, som enheten leverer under høyt trykk. Etter bare et halvt minutt kan du allerede få en kopp deilig kaffe.

Den viktigste nyansen som bestemmer smaken på den ferdige drikken er sammensetningen og kvaliteten på kaffepulveret.For å forstå hva som er i kapslen, trenger du minst en liten forståelse av kaffe, siden ikke alle selgere kjenner til vanskelighetene ved å tilberede en drink og lett kan villede kjøperen om kvaliteten på kaffekapsler.

Så for eksempel kaffeskum på overflaten av drikken og hastigheten på tilberedningen, tviler mange på kvaliteten på innkapslet kaffe. Noen mennesker er sikre på at det ikke kan brygges kaffe så raskt, og tilstedeværelsen av skum antyder at det er melk i den, noe produsenten ikke spesifiserte på emballasjen.

• Skummet, som mange tar for melk, dannes på grunn av det faktum at et sterkt vanntrykk passerer gjennom kapselen.
• Rask brygging av drikken skjer på grunn av det sterke trykket som skapes av apparatet.
• Kapslene bruker naturlig kaffe, og hvis pakken sier "100% arabica", så inni er det ingenting annet enn kaffe.
• Et annet poeng er smakstilsetning. Mange tror at bare mattilsetningsstoffer kan gi en slik smak og aroma til en drink, men det er faktisk ingen "kjemi" i det. Hvis kapslene inneholder smakstilsetninger, er det bare naturlige, i form av kakao, vanilje eller kanel.

De som bryr seg om figuren sin, er selvfølgelig bekymret for den kaloriske verdien av kapselkaffe. Gjennomsnittsvekten av kaffepulver i en kapsel varierer fra 6 til 9 gram, og hvis du tar i betraktning at det er 287 kalorier per 100 g produkt, så inneholder en porsjon 20 - 30 kcal (alt avhenger av sorten). Kaloriinnholdet i drikken vil være betydelig høyere hvis den tilberedes med melk.

Typer kapselkaffe

Produsentene tilbyr mer enn 15 typer kaffekapsler, som kan variere i styrken til drikken, kaffetypen, koffeininnholdet og tilstedeværelsen av smaker. Det er kapsler for å brygge latte, espresso, cappuccino og andre drikker. Det finnes alternativer med varm sjokolade, te og kakao. Men deres viktigste forskjell er materialet som brukes til å lage kapslene selv.

Tre typer skilles her:

1. Polymer. Dette er kapsler laget av matvare-polymer. Slikt materiale er imidlertid helt trygt for menneskekroppen, og prisen er flere ganger høyere enn andre materialer, noe som gjør et slikt produkt ikke spesielt demokratisk.
2. Aluminium. Dette er tynne foliekapsler. Slikt materiale anses ikke som det mest miljøvennlige og trygge. Hvis emballasjen er skadet ved et uhell, og den kommer inn i drikken, kan aluminium komme inn i kroppen. Under påvirkning av høy temperatur på emballasjen kan aluminiumioner også komme inn i kroppen. Det er sant at forskere forsikrer at når en bruker slike kapsler, kommer en liten mengde metall inn i kroppen, som da ganske enkelt skilles ut naturlig. I dag er det slike kapsler som er mest etterspurt på grunn av de lave kostnadene.
3. Kombinert. Dette er kapsler laget av polymer, aluminiumsfolie og presset cellulose. Veggene på kapslene er laget av de enkleste polymerene, og disse produktene inneholder også aluminium. Derfor er det også ganske vanskelig å kalle dem helt trygge.

Fordeler og ulemper med kapselsystemer

• Den viktigste fordelen med kapselkaffe er smaken. Takket være tettheten i emballasjen, bevares hele aromaen og smaken på drikken, i motsetning til kaffebønner, som, etter å ha åpnet pakningene gjentatte ganger, mister sin smak og aroma.
• Et annet viktig pluss er forberedelsestiden, som så ofte ikke er nok til å tilberede en drink, spesielt om morgenen. Bare et par bevegelser - og om et minutt har du en kopp i hendene med en forfriskende og velsmakende drink.
• Enkelhet og renslighet for matlaging. Du trenger ikke å installere spesielle enheter, vaske elementene på kaffemaskinen og bare tømme den tomme kapselen. Samtidig er enheter av kapseltype kompakte, og deres klassiske design vil harmonisk passe inn i ethvert interiør.
• Man kan ikke annet enn å fremheve en slik fordel som kostnadene for enheter for tilberedning av kapselkaffe. Det er flere ganger lavere enn kostnadene for kaffemaskiner designet for å brygge en drink på tradisjonell måte.

Det er sant at kapselkaffe har ulempene. Og det viktigste minus er inkompatibiliteten til kapsler og kaffemaskiner av forskjellige merker. Dette betyr at forbrukeren bør kjøpe enheten og kapslene fra bare en produsent.

Hvis apparatet for kapselkaffe er flere ganger billigere enn lignende automatiske kaffemaskiner, overstiger kapslene selv kostnadene for kornkaffe.

For 100 g av et slikt produkt må du betale dobbelt så mye som for en boks malt kaffe.

Dette er prisen for unik emballasje, enkel forberedelse og for selve produktet. Derfor sparer du en gang på maskinen, må du regelmessig betale for mye for selve kaffen.

Hvordan lage kaffekapsler

Kaffekapsler lar deg nyte en velduftende og forfriskende drink på nøyaktig ett minutt. Ikke trenger å måle dosen kaffe, for i kapsler er alt allerede veid og pakket. Det er nok å plassere kapselen i enheten og trykke på "Start" -knappen. Kast den tomme emballasjen og alt etter bruk. Ingenting trenger å rengjøres og vaskes bortsett fra en kopp.

Deilig kaffe i en kaffemaskin

I dag er smaksgrensen av kaffekapsler representert ganske vidt. Produsenter tilbyr et stort utvalg av aromatisk kaffe.

• Så produserer selskapet Cremesso omtrent ti smaker av kaffe i kapsler: espresso, lungo, macchiato, ristretto og andre.
• Zepter - fire arter.
• Lavazza - åtte.
• Squesito - seks.
• Nespresso - seksten artikler.
• Og atten arter fra Lespresso.

Du bør ikke gå glipp av en slik nyhet som tomme kaffekapsler. Du trenger bare å fylle dem med din favoritt malt kaffe, lukke lokket og det er alt, din personlige kaffe er i hendene.

Hvordan lage kapselkaffe uten kaffemaskin

Hvis noen feilaktig ga deg en boks med kaffekapsler, er det ikke fornuftig å oppbevare den. Det gjenstår bare å omfordele nåtiden eller fortsatt åpne kapslene. Det siste alternativet er fremdeles mer praktisk.

Det er forskjellige måter å brygge kaffe uten kaffemaskin på. Alt som trengs er å varme opp vannet, lage kaffe og rense drikken fra en tykk klut, gjennom en tett klut.

Lokket er det tynneste i kapselen, så det er best å åpne emballasjen gjennom den. Hvis den er laget av folie, kan du til og med stikke hull med fingeren, men det er bedre å bruke en nål eller tuppen av en kniv.

1. Vi stikker hull på kanten av kapselen og gjør et snitt i en sirkel, det vil si åpen etter prinsippet om en boks. Hvis lokket er laget av plast, må det kuttes forsiktig med en kniv.
2. Etter enkle trinn brygges innholdet i kapslene som vanlig malt kaffe.

Men hvis du vil lage espresso, vil det være ekstremt vanskelig å gjøre dette uten en spesiell maskin.

Hvor mange kopper kaffe er nok til en kapsel

Én kapsel inneholder nok kaffe til å lage en kopp forfriskende drink. Selvfølgelig kan du bruke en pakke til å brygge to kopper kaffe, men en slik drink vil være svak i styrke, vannaktig og ikke aromatisk.

Hvis du vil spare på kjøp av kapsler, kan du kjøpe gjenbrukbare containere som er produsert av mange produsenter. Takket være slike produkter kan du lage din egen oppskrift på en velduftende drink.

Vurdering av de mest populære artene

Hos forskjellige produsenter er kvalitetsnivået på kaffekapsler dramatisk forskjellig. Dette avhenger i stor grad av råvarene som brukes, metodene for steking og påfølgende prosessering. De mest kjente og promoterte merkene inkluderer Tassimo, Nespresso, Lavazza, DolceGusto, Squesito.

• Nespresso er det første merket som bestemte seg for å utvikle produktet under diskusjon, så det er mer tillit til det. Produsentens linje med 16 varianter av kaffe, inkludert tre typer elite espresso-varianter - ren opprinnelse, samt varm sjokolade og te på fjellurter. Nespresso kaffekapsler er trygge fordi beholderne i seg selv er laget av en polymer av myk mat. I tillegg tilbyr produsenten praktiske lagringssystemer.
• Dolce Gusto - dette Nescafe-merkeproduktet kan kalles budsjettalternativet til Nespresso.Produsenten produserer mer enn 20 smaker av kaffe, selv om det er ett forbehold - innholdet i kapslene er 6 g i stedet for putten 7 g (minimum). Kaffekapsler Nescafe dolce gusto blir presentert med en rekke drikkevarer, inkludert 10 typer espresso, flere typer cappuccino, latte, samt koffeinfri kaffe og varm sjokolade med smak av mokka, karamell og shokochino.
• Tassimo - dette merket kan gjenkjennes av det unike utseendet på kapsler som ligner skiver. I motsetning til konkurrentene, har denne produsenten mestret en annen teknologi for å brygge en drink. Fakta er at pulveret i kapslene ikke komprimeres, noe som betyr at høyt vanntrykk ikke er nødvendig. Hver pakke har en strekkode, enheten leser den og vet allerede hvor mye vann og tid det tar å lage kaffe. Tre alternativer med svart kaffe, kaffe med melk (inkludert latte), samt kakao, fire typer te, varm sjokolade og melk er tilgjengelig i vårt marked fra Tassimo.
• Squesito. - Dette er et nytt produkt i markedet vårt, men mange gourmeter har allerede kunnet sette pris på den utmerkede kvaliteten og den gode kafferesepten. Så her for eksempel presenteres 100% robusta. Det er en slik drink som inneholder den maksimale mengden koffein og har en karakteristisk bitterhet.
• Lavazza er ekte italiensk kaffe med skum. Produsenten tilbyr flere typer førsteklasses espresso.

Utløpsdato for produktet

Avhengig av produksjonsteknologi er lagringstiden for kaffekapsler fra 10 måneder til 2 år. En så lang lagring skyldes tettheten i emballasjen, som beskytter innholdet mot lys, fuktighet og luft. Etter utløpet kan kapselen også brukes, det eneste som vil lide er aromaen. Men kaffe fra skadet emballasje vil miste alle egenskapene i løpet av få dager.

I dag gir produsenter av kapselkaffe til kaffemaskiner forbrukerne muligheten til å velge et produkt som tilfredsstiller alle krav og smak. Et bredt utvalg av kapselkaffe lar deg gjøre et eget informert valg, i samsvar med personlige krav til kvaliteten og smaken til din favorittdrink.