Kaffe med is, som alle kaffedrikker, har sine egne egenskaper, historie og matlagingshemmeligheter. Nyere var en slik drink bare populær i Sør-Europa, men i dag er den elsket over hele verden.
Materiell innhold:
Klassisk oppskrift
Hvis du fremdeles ikke vet navnet på kaffe med is, så skriv ned dette velsmakende, klangfulle ordet - glasse. Dette er en fantastisk kombinasjon som du vil glede deg over hver dag. En slik drink tilberedes med kremfløte, kanel, sjokolade og til og med alkohol. I følge tradisjonen serveres det i høye glass med et sugerør.
ingredienser:
- 2 ts korn;
- 150 ml vann;
- is.
Tilberedningsmetode:
- Å lage en klassisk drink er ganske enkelt. For å gjøre dette, må du først brygge en espresso i en Turk- eller kaffemaskin.
- Den tilberedte kaffen må avkjøles, 10 grader, hell den i et glass og legg iskremen på toppen med en hastighet på 1: 4, det vil si at iskremen er ¼ av kaffemengden.
Hvit glasse hjemme
Glasse, eller isete drikker, blir noen ganger forvirret med latte. Faktisk har slike drinker likheter, men lattes tilberedes ved bruk av melk, men glassen er laget med is. For å koke et snøhvit glass, tar vi både is og melk.
ingredienser:
- 2 ts naturlig kaffe;
- 150 ml vann;
- 150 ml melk;
- iskrem;
- en klype kanel;
- revet sjokolade eller kakao.
Tilberedningsmetode:
- La oss starte forberedelsen av glasset ved at vi i en Turk (kaffemaskin) brygger espresso. For smak kan du legge til en klype kanel.
- Avkjøl sterk kaffe tilberedt rett i Turk, filtrer deretter fra den tykke og hell i et høyt glass.
- Bland den kjølte drikken med kald melk i forholdet 1: 1. Legg opp tre baller med iskrem (is eller creme brulee) på toppen. Det er viktig at iskremen er av høy kvalitet, uten tilsetning av palmefett.
- Vi pynter glasset med revet sjokolade eller kakao, serverer med et cocktailrør eller en spesiell skje.
Hvordan lage med sirup
Du kan lage original, raffinert og aromatisk kaffe med iskrem med tilsetning av sirup. Selvfølgelig tillater oppskriften bruk av et ferdig produkt, men det er bedre å koke det selv fra friske bær. Ta hage og skog jordbær for å drikke.
ingredienser:
- 140 g jordbær;
- 15 g malt svart kaffe;
- iskrem;
- 30 g pulverisert sukker;
- 250 ml vann;
- hvitt sukker.
Tilberedningsmetode:
- Slip de tilberedte bærene med en vanlig tresleiv eller gjennom en sil.
- Tilsett sukker og pulver i bærpuréen, bland, sette i brann og la koke til den er tyknet. Avkjøl den resulterende sirupen.
- I Turk brygger vi sterk kaffe, hell den i et høyt glass og tilsett litt sukker.
- Legg to-tre øser iskrem på toppen, hell dem med velduftende sirup og pynt glasset med melis og hele jordbær.
Alkoholholdig drikke
Hvis du legger alkohol til kaffe med is, kan du tilberede en velsmakende drink for voksne. Glasse alkoholisk kaffe forfrisker perfekt, lindrer tretthet og slapper av. En smakssatt drink og godt selskap - en flott avslutning på arbeidsdagen.
ingredienser:
- 200 ml espresso;
- 50 - 80 g iskrem;
- sukker smaker;
- 1 ts brennevin, konjakk eller jamaicansk rom.
Tilberedningsmetode:
- Ved hjelp av tyrkerne brygger vi naturlig kaffe og kjøler den litt.
- Hell i et høyt glass, tilsett alkohol. Du kan ta bær eller fruktlut, og hvis du vil ha noe sterkere, så vil rom, konjakk eller whisky gjøre det.
- Legg iskremboller på toppen og dekor den ferdige drikken med mynteblader eller sjokolade.
Svart kaffe med is og eggeplomme
Det virket som at oppskriften på å tilberede en glasse var ganske enkel - svart kaffe med is, hva er så vanskelig? Men nei. Du kan tilberede en deilig drink ikke bare med en velsmakende dessert, men også med eggeplomme. Hva som kommer av dette, kan du finne ut om du bruker oppskriften vår.
ingredienser:
- 3 ts malt kaffe;
- en klype kakao;
- en eggeplomme;
- 2 ts sukker;
- is.
Tilberedningsmetode:
- Hell malt kaffe i Turk, tilsett kakao og sukker (en skje eller en klype, etter din smak). Hell 150 ml vann og sett til å brygge kaffe i brann.
- Pisk eggeplomme med det resterende sukkeret. Hell kaffe i den resulterende blandingen gjennom en sil, mens cocktailen hele tiden må røres slik at eggeplommen ikke "griper".
- Hell deretter drikken i et høyt glass og legg vaniljeis på toppen. Om ønskelig kan den pyntes med kakao eller sjokoladechips.
Med banan
Kaffe med is er et bredt omfang for implementering av nye ideer. Så i en klassisk oppskrift kan du legge til en eksotisk frukt, for eksempel en banan. Resultatet er en solid, smakfull og sunn dessert.
ingredienser:
- 250 ml svart kaffe;
- 70 g iskrem;
- banan;
- kanel.
Tilberedningsmetode:
- Avkjøl sterk kaffe brygget og hell i en blenderbolle.
- Tilsett banan og is til kaffedrikken, visp til den er jevn.
- Hell den tilberedte glassen i et gjennomsiktig glass og pynt med kanel.
Matlaging fra pulverkaffe
Hvis du ikke virkelig liker kaffebønner eller ikke vet hvordan du skal brygge den, kan du bruke pulverkaffe for å lage en velsmakende drink.
ingredienser:
- 2 ts pulverkaffe;
- 2 ss iskrem;
- kanel;
- sukker etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Vi lager kaffe på vanlig måte. Det vil si, hell hurtigkaffe i en kopp, smør sukker etter smak og hell varmt vann.
- Avkjøl den tilberedte kaffen, legg iskrem på toppen og tilsett kanel for aroma og utsøkt ettersmak.
Sjokoladeis
For de som allerede har hatt glede av den klassiske glasuren med hvit is, tilbyr vi en oppskrift med sjokoladeis. En slik ingrediens vil gi drinken en uovertruffen aroma og fantastisk smak. Takket være sjokolade vil desserten muntre deg frem og gi deg et løft av energi.
ingredienser:
- 250 ml naturlig svart kaffe;
- sjokoladeis;
- 30 g sjokolade;
- sjokoladesaus.
Tilberedningsmetode:
- Filtrer den tilberedte varme kaffen, tilsett sjokoladen og sett på bålet. Kok til sjokoladeproduktet er helt oppløst.
- Avkjøl den resulterende cocktailen og hell i et glass. Legg is på toppen og hell den med sjokoladesaus.
Glasse er en veldig velsmakende og uvanlig drink, men det er viktig å ta med seg det faktum at den er veldig kaloririk. Så i en kopp dessert når kaloriinnholdet 150 kcal, men hvis andre komponenter som sjokolade, sirup, krem er inkludert i den, øker kaloriinnholdet flere ganger og kan nå 450 kcal. Derfor bør de som er overvektige ikke bli revet med en slik dessert, med mindre de av og til unner seg seg selv.
