Kissel er en mild, tilfredsstillende og utrolig sunn drink som påvirker fordøyelsessystemet. Den tilberedes av frisk eller frossen frukt, bær, melk, grønnsaker og frokostblandinger. Hjemme kan du koke en deilig gelé fra stivelse og syltetøy, som du finner på hyllen i spiskammeret til hver elskerinne.
Materiell innhold:
Tykk gelé laget av syltetøy og stivelse
Denne enkle oppskriften vil hjelpe deg med å finne ut av det hvordan lage mat gelé fra stivelse og syltetøy selv, bruke et minimum av krefter og tid. For å gjøre det tykt, må du bruke en stor mengde potetfortykningsmiddel (80 g per 1 liter væske). Og for basis av dessertdrikking er frukt eller bærsyltetøy egnet.
Nødvendige produkter:
- kornet sukker - 60 g;
- vann - 1,2 l;
- potetstivelse - 90 g;
- syltetøy (plomme eller aprikos) - 170 g;
- sitronsyre - 3 g.
Cooking:
- Legg syltetøyet i en dyp bolle, tilsett deretter varmt vann og kornet sukker til det.
- Bland den søte massen godt, sett den deretter på stekeovnen og kok opp i syv minutter, ikke glem å røre med jevne mellomrom.
- Etter dette skal den resulterende sammensetningen avkjøles og filtreres gjennom en sil, mens du hakker fruktbiter.
- Hell den tilberedte væsken i en kjele, kok opp og hell sitronsyre.
- Fortynn stivelse i kaldt vann, og før den deretter inn i en søt blanding med en liten sild.
- Bland geléen forsiktig, og fortsett å koke med et mildt oppkok til drikken har en stabil konsistens.
Avkjøl den ferdige godbiten og server i porsjoner, dekorere med skiver hermetisk frukt. På grunn av sin elastiske sammensetning kan tykk gelé være nyttig for dekorering av konfekt.
Hvordan lage en flytende drikke
det for å tilberede flytende gelé er det nødvendig å bruke 30 g stivelse i 1 liter vann. En slik drink er ideell for babyer, og hvis du tilsetter frosne bær og litt vanilje til den, vil drikken appellere til smaken og eldre søte tannen.
Nødvendige produkter:
- stivelse (god kvalitet) - 45 g;
- frosne bær (flere arter) - 550 g;
- vann - 1,5 l;
- sukker - 120 g;
- en klype vanillin;
- eple syltetøy - 85 g.
Cooking:
- Hell vann i en varmetett beholder, tilsett deretter syltetøy og la den koke.
- Når blandingen koker, legg sukker, tilsett vanilje, rør og kok i cirka fire minutter.
- La deretter væsken avkjøles litt, sil den, hell den i en kjele og sett den på bål.
- Hell potetfortykningen i vannet, gni sammensetningen grundig til den er glatt og tilsett den gradvis til den kokende fruktdrikken.
- Dropp deretter bærene, og uten å slutte å røre, koker du geléen til den er litt tykkere.
Hell den aromatiske drikken i vakre krus og tilbud å prøve. Du kan tilberede flytende gelé fra syltetøy, og viktigst av alt, riktig observere porsjonsforholdet til produktene.
Fra kirsebær godbitene
Drikk fra kirsebærsyltetøy har en rik smak av moden frukt. Det vil bidra til å raskt slukke tørsten og samtidig dempe følelsen av sult, derfor anbefales det å bruke den som en lett matbit mellom måltidene.
Nødvendige produkter:
- kirsebærsyltetøy (frøfritt) - 100 g;
- sitronsaft - 40 ml;
- stivelse - 45 g;
- vann - 1,3 l;
- hvitt sukker - 23 g.
Cooking:
- Tilsett vann i kokebeholderen, kok den og ha syltetøy. Etter 3-4 minutter, slukk bålet og sett kjelen til side.
- Når sirupen er avkjølt, er det nødvendig å føre den gjennom en sil, og fjerne den store massen fra frukten.
- Fyll deretter i en kopp med omtrent 200 ml anstrengt væske, hell en fortykningsmiddel i den og bland til den er oppløst.
- Etter dette skal siruppen koke opp, tilsett fortynnet stivelse og kok i tre minutter. Tilsett så sukker og hell sitronsaft.
- Tilbered drinken i enda et minutt, og slå deretter av brenneren.
Det anbefales å servere hjemmelaget gelé i en varm form. Fruktdrikken vil gå ypperlig med varme boller eller søte kaker.
Velsmakende oppskrift:havregryn gelé
Bringebærsyltetøy og stivelsesgelé
Hjemmelaget gelé laget av bringebærsyltetøy viser seg å være ganske flytende, så du må legge til mer stivelse til det. Den ferdige godbiten har en lys, vakker farge, en unik aroma av friske bær og vil sikkert appellere til alle husstander under lunsj.
Nødvendige produkter:
- bringebærsyltetøy - 0,5 g;
- sukker - 50 g;
- stivelse - 150 g;
- vann - 2,3 liter.
Cooking:
- Før du koker geléen fra stivelse og syltetøy, må du kvitte deg med kornene som er til stede i disse bærene, slik at de ikke ødelegger smaken på drikken. For å gjøre dette, legg syltetøyet på gasbind og press bærmassen gjennom den i en dyp bolle. Etter denne prosedyren forblir frøene på gasbindet, og den søte blandingen blir ren.
- Nå må du fylle kjelen med vann, sette på komfyren og koke opp. Hell deretter syltetøy og kok opp gelé i fem minutter.
- Stivelse blandet med vann, og tilsett deretter i pannen.
- Stek i ytterligere tre minutter, mens du rører konstant sammensetningen slik at det ikke dannes klumper.
Avkjøl den bryggede drikken og hell i sirkler. Det anbefales å tilby nøttekaker eller ferske kaker med krem.
Jordbærsmak
Jordbærgelé er en deilig delikatesse som har en appetittvekkende aroma og delikat tekstur. Denne drinken er veldig elsket av mange voksne og barn, så det kan være en godbit for en familieferie.
Nødvendige produkter:
- maisstivelse - 25 g;
- appelsinjuice - 12 ml;
- jordbærsyltetøy (eller syltetøy) - 120 g;
- hvitt sukker - 60 g;
- vann - 1 l.
Cooking:
- Ha syltetøy i en liten gryte, hell vann og sett på en liten ild.Kok sirupen i syv minutter, sett den deretter til side og la den avkjøles.
- Etter dette må du gni massen forsiktig gjennom en sil slik at sammensetningen blir homogen, uten tilstedeværelse av store biter.
- Legg bærbuljongen på komfyren, løst opp sukker i den, hell saften av fersk appelsin og kok i et minutt.
- Hell deretter langsomt stivelse fortynnet med vann, bland godt og kok opp gelé til den er tykk.
Gi den varme godbiten til å injisere og fryse i en forseglet beholder. Du kan servere den i en varm eller kald form - den vil være like deilig.
Sunn tranebærdrikk
Forfriskende gelé fra tranebærsyltetøy har ikke bare utmerket smak, men beriker også kroppen med nødvendige vitaminer. Kok det ikke er vanskelig, og etter et kvarter kan du nyte en elegant og sunn drink.
Nødvendige produkter:
- potetfortykningsmiddel - 60 g;
- vann - 0,8 l;
- kornet sukker - 45 g;
- tyttebærsyltetøy - 165 g;
- sitronsyre - 2 g.
Cooking:
- Løs syltetøyet i vann, sett deretter oppvasken med bærblandingen på ovnen og kok opp. La deretter frukten drikke avkjøles og passere den gjennom en fin sil.
- Hell nå sitronsyre, sukker i den søte massen, sett i brann og kok opp igjen.
- Rør deretter buljongen, hell blandingen av stivelse og vann i den. Når geléen begynner å koke, fjern den fra komfyren og avkjøl.
Servering av drikken anbefales avkjølt, hell hver porsjon med pulverisert sukker. Den kan konsumeres som en uavhengig dessert eller kombinert med frukt bakt i ovnen.
Gelé med ripsyltetøy og stivelse
Denne geléen anses som veldig nyttig fordi den inneholder en stor mengde vitamin C. Det er bedre å koke den fra ferske bær, revet med sukker, men du kan også bruke syltetøy rullet opp i krukker.
Nødvendige produkter:
- kaldt vann - 2,8 l;
- sukker - etter din smak;
- ripsyltetøy - 0,5 g;
- fire mynte- eller sitronmelisseblader;
- stivelse - 110 g.
Cooking:
- Løs syltetøyet i varmt vann, og sil det deretter med en sil for å frigjøre væske fra biter av bær.
- Hell deretter 200 ml fruktdrikk i et eget glass, og legg resten av væsken på komfyren og varm opp.
- Hell stivelse i et glass med bærløsning, bland kraftig og før inn i en kokende fruktdrikk.
- Kast deretter myntebladene, bring geléen under omrøring konstant til å koke opp og fjern den umiddelbart fra varmen.
Hvis ønskelig, kan du legge ripsbær til drinken - dette vil gi den et mer appetittvekkende og vakkert utseende. Ferdig gelé med en forfriskende smak av modne rips, styrker perfekt, tilfører styrke og heier deg opp hele dagen. Bon appetitt!
