Muffin på rømme kan tilskrives kategorien enkle, men veldig deilige desserter som kan tilberedes hjemme. Hvis du vil unne deg noe søtt, kan du foretrekke en av de følgende trinnvise oppskriftene.
Materiell innhold:
Klassisk Sour Cream Cupcake
Den tradisjonelle oppskriften for å lage rømme kake vil ikke forårsake noen problemer selv for nybegynnere husmødre.
Hva er nødvendig:
- kyllingegg - 3 stk .;
- mel - 2 glass;
- rømme - 1 glass;
- sukker - 1 kopp;
- bakepulver - 1 ts;
- vanillin - 1 ts.
Pisk egg med sukker i en bolle til full kapasitet til krystallene smelter helt. Med tiden vil det ta omtrent 5 minutter. Ha rømme, vanillin i en bolle og bland nå på laveste hastighet. Tilsett porsjonert mel blandet med bakepulver. Resultatet skal være en deig med middels tetthet, som minner om rømme med lite fett.
Om ønskelig kan rosiner eller frukt tilsettes cupcaken. Dette gjøres i siste sving. Vi bruker hvilken som helst form for matlaging. Smør bunnen og veggene med et stykke olje, og skift deretter deigen dit. Vi tilbereder en cupcake fra en halv time til 40 minutter med en gjennomsnittlig oppvarming av ovnen.
Silikonformoppskrift
Cupcakes i silikonformer er perfekte til en høytid når du venter på gjester og skal behandle dem alle med en dessert til te.
Hva er nødvendig:
- mel - 1 kopp;
- avløp. olje - 150 g;
- sukker - ½ kopp;
- melk - 2 ss. skjeer;
- kyllingegg - 2 stk .;
- kanel - 1 ts;
- bakepulver - 1 ts;
- vaniljesukker - 1 ts.
Bland egg, melk og sukker i en bolle og slå med en mikser i laveste hastighet til en jevn masse. Smelt oljen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen, avkjøl den litt og tilsett blandingen. Neste kommer melet blandet med bakepulver.Utgangen skal være en litt tyktflytende deig.
Vi sprer massen i silikonformer, men fyller dem ikke helt - litt mer enn halvparten er nok. Husk at i prosessen med å bake vil deigen fortsatt heve seg, og hvis det er mye av den, vil den falle over kantene, og dette vil ikke se veldig fint ut. Vi baker søtsaker i en ovn oppvarmet til 180 grader i en halv time.
Zebra cupcake på rømme
Hva er nødvendig:
- mel - 2 glass;
- sukker - 1 kopp;
- kyllingegg - 3 stk .;
- kakao - 1 ss. en skje;
- rømme (kan erstattes med kefir) –1 kopp;
- bakepulver - 1 ts;
- salt - 1 klype.
Vi slår eggene i bollen og hell deretter sukkeret. Pisk alt dette til det er dannet et fluffy skum med en visp eller mikser. Tilsett deretter rømme, bakepulver og mel. Etter hver ingrediens blandes blandingen grundig. Deigen skal ha middels tetthet, omtrent den samme som for pannekaker.
Del deigen i to like store deler: sett den ene til side, og bland den andre med en spiseskje kakao. Etter ønske kan beløpet økes litt. Smør formen med smør og dryss med brødsmuler. Begynn å helle begge deler av deigen etter tur med en kaffekopp. Den skal fordeles i lag. Etter det, begynn å bruke en tannpirker for å lage mønstre fra kanten til midten. Kaken "Zebra" på rømme stekes i 40 minutter i en ovn ved en temperatur på 180.
I en sakte komfyr
En cupcake på rømme i en langsom komfyr er et utmerket alternativ for de som har dette fantastiske kjøkkenapparatet, noe som forenkler matlagingen kraftig.
Hva er nødvendig:
- mel - 1 kopp;
- sukker - 1 kopp;
- rømme - 200 g;
- kyllingegg - 2 stk .;
- avløp. olje - 20 g;
- bakepulver - 1 ts;
- vanillin - 1 ts.
Egg blir slått sammen med sukker til det dannes en lys skygge. Bakepulver tilsettes rømme (du kan erstatte det med brus, du trenger ikke å slukke det) og vanillin. Fordel rømme i eggedelen og bland konstant. Neste kommer smeltet smør. Det skal ikke være varmt. Hell deretter det siktede melet på forhånd. Det skal ikke være unødvendige urenheter i den, ellers blir desserten ugjenkallelig skadet.
Bland deigen grundig, det skal ikke være klumper i den. Følg dette punktet nøye og bring massen til en homogen tilstand. Skålen med multikoker blir smurt med et stykke olje og deigen overføres til den. Matlaging cupcake i "Baking" -timen. Etter det, hvis ønskelig, kan du vende deg til den andre siden og bake ytterligere 15 minutter.
Sjokolademuffin på rømme
Hva er nødvendig:
- rømme - 1 glass;
- kyllingegg - 2 stk .;
- mel - 1 kopp;
- sukker - ½ kopp;
- kakao - 2 ss. skjeer;
- brus - ½ ts.
Pisk egg, kakao og sukker i en bolle ved en lavhastighetsmikser. Du kan putte pulveret senere, men på dette stadiet blandes det bedre. Du kan også bringe blandingen til en homogen tilstand, ganske enkelt ved å røre med en skje. Legg deretter rømme, mel og brus i en bolle. Bland grundig igjen.
På neste trinn kan deigen enten helles i små porsjonsbokser, eller du kan lage en helt stor kake ved å flytte deigen over i en rund eller rektangulær ildfast form. Steketiden vil ta fra 30 til 40 minutter, avhengig av kapasiteten til ovnen.
Rosin Alternativ
Hva er nødvendig:
- mel - 1 kopp;
- sukker - 2/3 kopp;
- rømme - 1 glass;
- avløp. olje - 100 g;
- rosiner - 50 g;
- brus - 1 ts;
- vanillin - 1 ts;
- Mars pulver;
- salt - 1 klype.
Smelt smøret på noen måte. Ikke glem å legge igjen en del for smøring av ildfast formen. Rosiner velges nøye, overføres til en bolle og helles med kokende vann i 15 minutter. Dette er nødvendig for at det skal svelle. Skyll det deretter med vann og klapp det tørt med et papirhåndkle eller serviett for å fjerne overflødig fuktighet.
Pisk egg og sukker til det frodige skummet er lysegult.Vis også visuelt for sukkerkrystaller for å smelte fullstendig. Tilsett rømme, avkjølt olje, en klype salt og vanillin. Bland grundig. Neste kommer brus. Det er ikke nødvendig å slukke det, siden testen allerede vil ha et surt produkt - rømme. Det siste vi legger til er litt siktet mel på forhånd. Deigen skal være middels tett, som for tilberedning av pannekaker.
Stekeplaten er smurt med den gjenværende oljen, lett drysset mel og deigen helles i den. Fordel rosinene jevnt på den slik at den er helt i cupcaken, og ikke i noen del av den. Stek desserten i en 180 forvarmet ovn litt mer enn en halv time. Med jevne mellomrom må du sjekke beredskapen med en tannpirker og piercing den med en cupcake.
Mikrobølgeovn kake
Hva er nødvendig:
- kyllingegg - 2 stk .;
- sukker - ½ kopp;
- sol. olje - 6 ss. skjeer;
- rømme - 1 glass;
- mel - 1 kopp;
- kakaopulver –2 ss. skjeer;
- brus - 1 klype.
Vi bryter eggene og blander dem med en visp eller en mikser på middels hastighet. Tilsett deretter rømme, brus og olje i blandingen. Du trenger ikke å slukke brus, siden rømme allerede er et fermentert melkeprodukt og det vil ikke være noen mening i denne handlingen. Tvert imot.
Del melet i blandingen og bland grundig etter hver gang, fordel det i deigen. Hell til slutt kakaoen og rør også til massen får en jevn brunfarge. Vi sprer deigen i en smurt form. Foretrekker silikon, keramikk eller plastfat. Bruk aldri metall! Kaken stekes i mikrobølgeovn, slås på på full kraft, 7-10 minutter.
