Eventuelle muffins på kefir blir alltid luftige, sprø og uvanlig velsmakende. Om ønskelig kan slike bakverk lages, for eksempel ostemasse eller sjokolade. Hvis du vakkert dekorerer den resulterende delikatessen, vil den bli en verdig dekorasjon selv for et festlig bord.

Kefir cupcake i ovnen i silikonformer

Ingredienser: 2-3 egg, et glass fett yoghurt og samme mengde kornsukker, 2 ss. ss raffinert olje, 2 fulle kopper mel av høy kvalitet, en klype vanillin, 1 ts quicklime-brus, en klype bordsalt. Hvordan lage en kefir cupcake i ovnen i henhold til denne oppskriften er beskrevet nedenfor.

  1. Egg gnides med sand. Alle flytende komponenter hell i dem og tørre sovner.
  2. Den nøyaktige mengden mel må justeres med øynene. Deigen til slutt skal være som tykk rømme.
  3. Du kan bake en godbit i en stor eller flere bokser silikon. Beredskapen sjekkes av en tannpirker.

Stek cupcakes på kefir i silikonformer vil være 15-17 minutter ved middels temperatur. Det er viktig å fylle dem ikke mer enn 2/3 av volumet.

En enkel oppskrift - i et krus på 5 minutter

Ingredienser: 2 store spiseskjeer fett yoghurt, 2 ts bakepulver og kornet sukker, 1 stor skje vegetabilsk olje, 1,5 store spiseskjeer hvitt mel, kanel etter smak.

  1. I den ene skålen kombineres det siktet melet og bakepulveret, i den andre - andre komponenter.
  2. Den tørre blandingen blandes gradvis inn i basen.
  3. Den resulterende deigen legges i en kopp.

I mikrobølgeovn på full kraft, tilberedes desserten i 1,5-2 minutter.

Kefir sjokolademuffin hjemme

Ingredienser: på et fasettert glass mel og fettyoghurt av høy kvalitet, en halv pakke smør, 2 egg, 160 g kornsukker, 5 ss. ss kakaopulver, 12 g vaniljesukker, 2 ts bakepulver.

  1. Først av alt kuttes oljen i biter og smeltes til mykhet på en hvilken som helst praktisk måte. Sand tilsettes væskemassen. Ingrediensene gnides først med en gaffel. Deretter helles rå egg i dem, og blandingen piskes med en mikser eller en spesiell blenderdyse.
  2. Grunnlaget for testen er ikke helt kald kefir.
  3. Mel blir siktet inn i en egen rett fra stor avstand, og alle andre komponenter blir tilsatt.
  4. Massene fra andre og tredje trinn kombineres.
  5. Deigen helles i hvilken som helst passende form, som går omtrent en halvtime i en godt oppvarmet ovn.

Den ferdige sjokolademuffinsen fjernes fra ovnen, dekkes med et håndkle og lar stå i 12-14 minutter. Da kan den strøs med pulver eller lages på annen måte.

Delikat og frodig delikatesse i en sakte komfyr

Ingredienser: et fasettert glass med middels fett kefir og samme mengde kornsukker, 2 fulle glass høykvalitets mel, en klype salt, 1,5 ss. ss bakepulver, 3 egg, en halv pakke usaltet smør.

  1. Rå egg helles i en dyp beholder og slå til det er tykt skum. Litt varm kefir går her. Et romtemperaturprodukt er også egnet. Men kald kefir kan frata en cupcake fra prakt.
  2. Det gjenstår å legge smeltet smør og alle andre komponenter fra oppskriften til massen. Det siste siktet melet med bakepulver helles i bollen.
  3. Skålen med den "smarte pannen" smøres og først etterpå helles deigen i den. Massen er pent utjevnet på toppen med en bred spatel.

Den diskuterte cupcaken i multikokeren forbereder seg i programmet som er designet for baking, 90 minutter.

Med rosiner

Ingredienser: 130 ml fett yoghurt, en klype salt og vanilje, en halv pakke usaltet smør, 2 egg, 170 g kornsukker, 1,5 ss. mel av høy kvalitet, ½ ts natron, 120 g lette rosiner.

  1. Oljen mykner, hvoretter den gnides med sand. Egg føres inn i blandingen én om gangen. Ingrediensene er godt slått.
  2. Ikke kald kefir med brus tilsettes.
  3. Fordampet kokt vann og tørkede rosiner helles, i tillegg til mel med vanilje og salt.
  4. Tykk deig legges i en rektangulær form.

Kefir cupcake med rosiner bakes til de er tørre spyd i 50-55 minutter på 190 grader.

Oppskrift på brødmaskin

Ingredienser: egg, et glass varmt kefir og kornet sukker, 90 g kremmargarin, 2 ss. mel av høy kvalitet, en halv pose bakepulver.

  1. Først blir rå egg og sand slått i en bolle.
  2. Deretter blir alle andre komponenter gradvis introdusert for dem. Sist - ferdig siktet mel med bakepulver.
  3. En tykk deig eltes, som blandes inn i bollen til enheten, litt oljet.
  4. I Keks-programmet blir en godbit utarbeidet før den er fullført.

En godbit er dekorert med en blanding av kakaopulver og pulverisert sukker.

Med flytende fylling

Ingredienser: 220 g kremmargarin, et glass valnøtter og semulegryn, 3-3,5 ss. mel av høy kvalitet, en halv liter fett yoghurt, 2 ss. kornsukker, 2 kyllingegg, 1 teskje natron og like mye bordseddik, noe fyllingsalternativ.

  1. Først helles semulegryn med oppvarmet kefir. Blandingen vil svelle mens alle andre ingredienser tilberedes.
  2. Margarin smeltes over minimal varme. Sand helles direkte i den varme massen, rå egg og brus, slaked med bordseddik, blir introdusert. Ingrediensene blir blandet til de søte kornene er oppløst.
  3. Det fermenterte melkeproduktet med semulegryn helles i den resulterende base for testen.
  4. Det gjenstår å tilsette hakkede valnøtter og mel.
  5. Desserten bakes i en godt oppvarmet ovn i omtrent en halv time.

En spesiell enhet brukes til å trekke ut midten av hver kake.Den resulterende plassen blir fylt med en hvilken som helst flytende fylling du velger: sjokoladeglass, kondensert melk, syltetøy, etc.

Kesam, sprø muffins på kefir

Ingredienser: et glass ikke kaldt kefir og kornet sukker, 4 egg, ½ ts brus, 220 g cottage cheese, 2 fulle glass mel av høy kvalitet.

  1. Rå egg, cottage cheese og sand blir straks sendt til den dype bollen. Disse ingrediensene på omtrent et minutt ved en lavhastighetsmikser blir til en homogen flytende blanding.
  2. Deretter helles kefir i massen, og piskingen fortsetter.
  3. Under samme forhold helles mel i basen for deigen i små porsjoner. På slutten tilsettes slakt sitron eller eddik.
  4. Etter neste elting helles deigen i formene.

Muffins på kefir bakes i omtrent en halv time ved middels temperatur.

Zebra Cupcake

Ingredienser: 3 testikler, et fullt glass med middels fett kefir, 4-5 ss. ss kakaopulver, 1 ts natron, et fullt glass kornet sukker, 320 g mel av høy kvalitet, vanilje etter smak.

  1. Rå egg blir slått med sand til de søte kornene løses opp. Kefir med brus helles i den resulterende massen.
  2. Vanilje og mel tilsettes.
  3. Deigen er delt i to deler. Kakao helles i en av dem.
  4. I oljet form legges deigen i forskjellige farger ut i 2 store skjeer. Du kan bruke en tannpirker for å tegne et pent nett på den.

Zebra cupcake bakes i en forvarmet ovn i 35-45 minutter til de er tørre spyd.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: