Alle har hørt om kastanje, men ikke alle vet dens varianter og forskjeller. Vi vil fortelle deg hvordan du kan skille spiselige og uspiselige kastanjer, om deres typer og varianter.

Typer og varianter av kastanjer

Planten kan finnes i nesten alle parker og i bygater - hestekastanje. Han tilhører Sapindov-familien. Treet har uspiselige frukter som har mange typer.

Det vanligste:

  1. California. Det skiller seg i blomster i en hvitrosa nyanse med en fortryllende aroma. Blomsterstander har en høyde på 20 cm.
  2. Gul. Kaldresistent utseende med gule blomster.
  3. Naken. Har en dekorativ krone.
  4. Indisk. Blomstene er hvite med røde og gulaktige flekker. Frukt blir spiny.
  5. Melkotsvetny. Treet blomstrer av hvite blomster med rosa stamenser.
  6. Red. Blomster er malt i knallrødt. Frukt uten torner.
  7. Japansk. Blomstene på treet er hvitgulaktig, og fruktene utmerker seg ved deres langstrakte form.
  8. Kjøttet er rødt. Fruktene er litt stikkende, og blomstene er røde.

Spiselige kastanjer. De tilhører Bukov-familien. De foretrekker å vokse i tempererte og varme klima.

Typer spiselig kastanje:

  1. Crenate. Den har de største fruktene blant alle kastanjer.
  2. USA. Det kalles også tann. Treet er veldig motstandsdyktig, tåler frost på -27 grader.
  3. Henry.
  4. Kinesisk. Betydelig overlegen de kjente typer kastanjer på smak. Også mye brukt i produksjon av tre.
  5. Underdimensjonert. Det laveste treet tilskrives dekorative former. Vokser ikke mer enn 15 moh.
  6. Såing av kastanje. Han liker ikke tørke og tåler ikke alvorlig frost. Det kan forplantes vegetativt og av frø.
  7. Segyu. Det er immun mot patogene sopp som påvirker kastanjer.
  8. Australian.Frukt vokser på et evig grønt tre.

Den vanligste - frøkastanje blir liten i størrelse (ikke mer enn 15 m). På grunn av sin uovertruffen smak, brukes den mye til matlaging.

Hvordan skille spiselige og uspiselige kastanjer

Du kan skille mellom edel- og hestefrukt i utseende, i løvet på treet, dets blomstring og smak.

Løvverk og blomstrende kastanje

Trær som spiselige frukter vokser på, utmerker seg med løvverk. Bladene vokser ikke i femmere, som i det uspiselige, men en etter en.

Hestekastanjer har en fantastisk blomstring, alle vil merke blomsterens skjønnhet. Og du kan gå forbi et blomstrende tre med spiselige frukter og ikke se blomstene. Fra andre halvdel av våren kan du beundre den unike skjønnheten til en blomstrende hestekastanje og nyte den uovertruffen aromaen. Blomstring i trær varer flere uker.

Utseende og trehøyde

Planten som spiselige frukt vokser på er høyere enn den av hestesorten. Avhengig av arten, kan den vokse til en høyde på 35 m. Trær av forskjellige arter har en vakker, bred krone.

Vill kastanje overstiger sjelden en høyde på 15 meter, men individuelle prøver når 25 meter. Busker vokser også, som har en høyde på 1,5 - 3 meter. Trærne har en vakker, tett krone.

Størrelse og dekning av fosteret

Forskjellen ligger i størrelsen på kjernen. Spiselig mindre enn hest. Uspiselige frukter er dekket med sjeldne torner, som fjernes uten problemer. På spiselige - flere torner. Fra dette ligner de pinnsvin. Det er vanskelig å skrelle frukten.

Fruktene til kastanje er grønne bokser. Et tre med uspiselige nøtter inneholder bare ett frø i en boks, noen ganger to. Edeltrær har 3-7 frø.

I hestekastanje smaker nøtten bitter, og i et edelt tre er frukten søtlig.

Det er en vanlig kvalitet som kombinerer forskjellige varianter - dette er likheten mellom fruktene. Spiselige og uspiselige frø har en brun farge og en jevn, behagelig å ta på overflaten med et lite lyspunkt.

Der spiselige og uspiselige kastanjer vokser

Planter med spiselig frukt har valgt varme steder.

Vokse i:

  • Av Asia;
  • Spania;
  • Russland;
  • i Frankrike;
  • sørlige stripe av Russland;
  • Italia;
  • -Amerika;
  • i mange europeiske land;
  • i Kaukasus.

Hestekastanje finnes i:

  • -Amerika;
  • India;
  • Hviterussland;
  • Øst-USA
  • Europa;
  • Russland;
  • Krim;
  • sørøstlige amerikanske stater;
  • Japan.

Retter med kastanjer

suppe

  • kastanjer - en håndfull skrellet;
  • krem - 0,5 kopper;
  • kjøttbuljong - 2 krus;
  • pepper;
  • mel - 1 ss. en skje;
  • salt;
  • selleri - 1 stilk;
  • smør - 1 ss. en skje.

forberedelse:

  1. Hakk kastanjer. Hakk selleri. Å blande. Hell buljongen. Dekk til og la det småkoke i en halv time.
  2. Pisk de kokte produktene med en blender.
  3. Legg olje i en varm stekepanne. Smelt. Hell mel og stek. Send inn potetmos. Kok det. Tilsett salt og dryss pepper.
  4. Hell i melk. Kok det.

kokt

ingredienser:

  • sterk kaffe - 100 ml;
  • kastanjer - 500 g;
  • cognac - 3 ss. en skje;
  • eggeplomme - 2 stk .;
  • fett krem ​​- 0,5 kopper;
  • pulverisert sukker - 3 ss. skjeen.

forberedelse:

  1. Gjør kutt i kastanje. Ha i kokende vann og kok opp i fem minutter.
  2. Fjern skallet. Kok et kvarter.
  3. Rør eggeplommene. Hell på fløte og tilsett konjakk. Beat. Hell på kaffe og bland. Tilsett melis. Kok til massen tykner.
  4. Legg de kokte fruktene på et fat og hell over sausen.

Når du modnes

Spiselige frukter modnes fra september til november. Ferske nøtter er veldig lunete på lagring og raskt mugne. Derfor er det på salg tørket og hermetisert.

Spiselige kastanjer begynner å bære frukt først i en alder av femten. Da vokser fruktene på trærne årlig og i store mengder. Kastanjer i en skall fra et tre faller på to uker.Ofte blir de slått ned ved hjelp av lange staver, og tidligere ryddet bakken under trærne fra blader og grener.

Maten brukes hovedsakelig middels og stor. Rundt 300-400 kg frukt blir høstet per hektar. Under kunstige forhold vokser treet ikke mer enn 50 kilo, men under naturlige forhold - utbyttet når 300 kilo.

Spiselige frukter:

  • bakt;
  • yngel;
  • tilsatt mel, noe som bidrar til å oppnå en høyere smak;
  • mye brukt i sukkervarer.

Friske frø er hyggelige og søte på smak. De som har bestått varmebehandlingen tilegner seg gustatory egenskaper som ligner poteter.

Hestkastanje modnes tidligere enn kameraten. Frukt når modenhet i august, september. Om våren er et stort antall kastanjer bundet i et tre, men å vokse alt er ikke nok styrke. Derfor kasseres overflødig frukt om sommeren. Og de siste dagene av august på et tre kan du bare se store, modne fruktvalgte.

Til tross for at hestekastanje ikke har spiselige frukter, brukes de intenst i folkemedisinen. Takket være vakker blomstring og en tykk, vakker krone, brukes frøene til landskapsarbeid.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: