Pommes frites i en langsom komfyr - 5 oppskrifter hjemme

Alle eksisterende multikokere har ingen globale forskjeller, siden hovedmålet deres er matlaging. Det eneste mulige avviket er navnet på regimet og matlagingens varighet. Disse grunnleggende kriteriene bestemmer kraften og funksjonelle potensialet til kjøkkenapparater. Avhengig av modell, kan volumene av multikokeskålen variere. Derfor vil denne faktoren påvirke porsjonsstørrelsene på pommes frites som kan tilberedes. Generelt sett er imidlertid prosessen med steking av poteter i multicooker-merkene Polaris og Redmond lik. Denne konklusjonen kan imidlertid gjøres ved å lese oppskriftene som vi har forberedt for deg.

Klassisk potetpommes frites i en langsom komfyr

For å lage pommes frites trenger du følgende produkter:

• 6 middels potetknoller
• 800 ml solsikkeolje
• salt

Hvordan lage pommes frites:

1. Skrell potetene fra huden, kuttet i hvetsteiner.
2. Hell kaldt vann i pannen, tilsett litt salt og legg potetstrå der i en halv time. Så unødvendig stivelse vil forsvinne.
3. Sett denne gryten på bålet og stek i 9 minutter. Dessuten trengte ikke vannet som potetene lå i. Det må helles etter tilberedning. Forresten, stengene skal forbli underkokte.
4. La potetene avkjøle og tørke.
5. Hell solsikkeolje i sakte komfyren og varm den ved å slå på "Free" -modus.
6. Senk deretter potetene forsiktig og stek til de er gyldenbrune.
7. Bløt frites med tørkepapir.
8. Server med grønnsaker, urter eller saus etter smak.

Pikant tilberedningsalternativ

For å tilberede en velduftende og deilig sprø pommes frites i en langsom komfyr, forbereder du disse komponentene:

• syv poteter
• 0,7 l solsikkeolje
• salt, malt pepperblanding, paprika

Hva gjør du:

1. Skrell knollene, kutt i stenger og tørk.
2. I en annen bolle, kombiner krydder, salt og olje (to ss vil være nok).
3. Hell poteter med oljeblanding, rør og fjern til siden.
4. I mellomtiden, på multikoker, slå på Baking-programmet og velg tid 2/3 timer.
5. Hell på resten av oljen og sett potetstengene der.
6. Stek med lokket lukket - en halv time.
7. Rør om, kok uten å lukke lokket, ytterligere 10 minutter.

Pommes frites i modus "Multipovar", "Frying", "Baking"

Din sakte komfyr gir ikke en "gratis" modus? Fortvil ikke, bruk "Multipovar" -modus.

Vi skal lage pommes frites fra 200 g frosne poteter (halvfabrikata), 1500 ml solsikkeolje, krydder og salt.

forberedelse:

1. Fyll den sakte komfyren med olje og sett den i "Multi-cook" -modus med en temperatur på 160 grader.
2. Sørg for å bruke den dype fettkurven. Det er nødvendig å legge poteter i den og senke den i sakte komfyr når oljen er varmet opp.
3. Kok ikke mer enn 15 minutter.
4. Tørk fritesen før servering.
5. Legg en servering på en tallerken, tilsett salt og krydder.

Ingredienser til pommes frites i "Steking" -modus:

• kilo poteter
• liter solsikkeolje
• salt krydder

Slik gjør du det:

1. Vask og skrell knollene. Legg dem i kaldt vann for å unngå mørklegging. Dette er viktig fordi pommes fritesen blir kokt i deler.
2. Hell olje i multikokeren og velg programmet "Steking".
3. Når du varmer opp oljen, kutter du et par poteter i stolper (ideelt sett er tykkelsen 1 per 1 cm).
4. Hell hakkede poteter med vann. Dette vil bli kvitt overflødig stivelse.
5. Tiden for oppvarming av oljen er opptil 15 minutter. Hvordan sjekke om det er varmt nok? Ta en stang og dypp tuppen i oljen. Bobler indikerer at du kan begynne å lage mat.
6. Trekk potetene opp av vannet, tørk på et serviett, og senk dem deretter i sakte komfyren i 14-16 minutter.
7. Etter steking, suge frites med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Salt og pepper.
8. Gjør det samme med resten av poteten.

Komponenter for tilberedning av pommes frites i "Baking" -modus:

• poteter - 300 g
• 800 g smør
• salt, pepper

Matlaging pommes frites:

1. Vask og skrell knollene. Skjær i stolper som ikke er tykkere enn 1 cm.
2. Hell med kaldt vann og la stå i 12 minutter slik at overflødig stivelse blir igjen.
3. Hell olje i multikoker, velg “Baking” -programmet og en halv time, lukk lokket og la oljen varme opp.
4. Hell ut vann, fjern overflødig fuktighet med papirhåndklær.
5. Det er bedre å steke pommes frites i porsjoner, i 11 minutter hver del, mens du rører slik at potetene ikke fester seg.
6. Etter steking bruker du igjen papirhåndklær, men denne gangen for å bli kvitt overflødig fett.
7. Gjør alt dette med alle delene av poteten.
8. Hev temperaturen over 160 grader og stek igjen deler av poteter i tre minutter. Pommes frites skal bli en deilig gylden farge.
9. Tørk med papirhåndklær.
10. Salt før servering.

Flere materialer:pommes frites - oppskrift

Pommes frites sauser hjemme

Pommes frites er elsket av mange. Smaken av denne velduftende sprø retten kan pyntes med saus. Det er mange varianter av sauser som perfekt harmonerer med pommes frites. For deg har vi forberedt de tre mest populære oppskriftene.

1. For matlaging hvitløksrømmesaus det tar 10 minutter fritid, et glass rømme (20% fett), en haug med dill, to hvitløksfedd og salt. Finhakk greenene og tilsett rømme. Tilsett salt og hvitløk, ført gjennom pressen der. Det er godt å røre massen til det dannes en jevn konsistens.
2. Takk til det naturlige og appetittvekkende tomatsaus, frites vil virke enda smakligere. Ta 3 mellomstore tomater, en stilk selleri, 3 fedd hvitløk, to ss tomatpuré, en skje olivenolje, pepper og salt. På hver tomat må du lage et korsformet snitt. Hell kokende vann over de røde grønnsakene, skyll med kaldt vann og skrell, kutt deretter i biter.Hakk hvitløk og selleri. Stek tomatskivene i fem minutter i en panneoppvarmet olje. Tilsett resten av ingrediensene der og stek i ytterligere 6 minutter, ikke glem å røre.
3. Aiolisaus Den er veldig velsmakende og enkel å tilberede. Du kan gjøre det på 15 minutter.

Dette vil kreve:

• hvitløk - 4 fedd
• en eggeplomme
• olivenolje - 1 kopp
• sitronsaft - ½ teskje
• vann - 1 ss
• en klype salt

Slik gjør du:

Mal hvitløken og hell olivenolje i deler. Fyll på eggeplomme og gni blandingen grundig. Tilsett salt og sitrusjuice. Hell av kaldt vann og rør i flere minutter. Resultatet skal være en tykk konsistens.