Potetmos - 6 oppskrifter med melk

En deilig, en gang piratoppfinnelse, har lenge slått rot i hvert hjem. Til frokost, lunsj eller middag passer potetmos til enhver sideskål. En oppskrift med steking av melk eller grønnsaker er rik på kalium, som er nødvendig for sunn hjerte og hjerne, stoffer som bekjemper giftstoffer og patogener. For fisk, kjøttkoteletter, grønnsaksalat, på et tilfeldig eller festlig bord, vil duftende potetmos som er tilberedt i forskjellige varianter alltid være passende.

Klassisk oppskrift med melk

For tilberedning av potetmos trenger du ikke dyre komponenter eller erfaring med å lage mat. For å gjøre det virkelig deilig, anbefales det imidlertid å bruke enkle tips. De vil bidra til å gjøre parabolen storslått, perfekt tekstur, velsmakende og øm.

Tilberede mat fra:

• poteter - 1,5 kg;
• melk - 150 ml;
• salt.

Skrell grønnsakene, vask dem, tilsett vann og la dem koke. Hvis knollene er små, er det valgfritt å kutte dem. Etter å ha kokt væsken, tilsettes salt etter smak. Etter 15-25 minutter (avhengig av potetype) vil grønnsaken være klar.

Deretter tappes vannet, poteten knuses av en knusing. Oppvarmet melk blir gradvis introdusert. Under tilsetningen av alle komponentene må potetene presses kontinuerlig og røres.

For å gjøre parabolen luftig, etter at alle produktene er blandet, bør pannen settes tilbake i ilden og mørkner i 6 minutter, mens du fortsetter å elte. Det er veldig praktisk å bruke en mikser. Da vil massen være spesielt fantastisk.

Potetmos med melk og smør

Potetmos og smør basert på:

• potetknoller - 1,3 kg;
• melk - 120 ml;
• smør - 70 g;
• løk;
• salt;
• frisk kvist dill.

Knollene skrelles og vaskes under rennende vann, stablet i en panne. En liten skrellet løk legges på toppen, beholderen fylles med vann, grønnsaker stekes til potetene er klare. Når den blir myk, fjern løken, dekanter buljongen i en passende beholder, fortynn med melk i like store mengder.

Først varmes potetene godt, hvoretter litt varm væske tilsettes. Når parabolen har riktig konsistens, føres oljer i den, salt tilsettes etter smak. Ved å bruke en mikser skal produktet deretter slås i 1-3 minutter til det er luftig. Om ønskelig vil finhakket dillgren bidra til å gi smaken til retten. En slik potet er velegnet som fyll for dumplings eller paier.

Kok med rå egg

Velsmakende og tilfredsstillende potetmos med egg og melk. Egget vil gi tetthet til parabolen og en vakker gul fargetone.

Tilberede mat basert på:

• potetknoller - 8 stk .;
• melk - 125 ml;
• smør - 60 g;
• egg;
• salt.

Etter at du har rengjort knollene, hell de i en ren væske og sett til å koke. Etter koking saltes produktet, og brannen reduseres nærmere gjennomsnittet. Etter tilberedning tappes vannet. Det er viktig å begynne å knuse poteten umiddelbart etter tilberedning, ellers vil den være uegnet for potetmos.

Ved å legge skiver med olje, skal knollene knuses grundig, innføre varm melk. På slutten introduseres proteinet med eggeplommen og alt blandes grundig med en blender (mikser, gaffel). Elt til det er glatt og uten klumper. Server med fisk eller kjøttboller og friske grønnsaker.

I en sakte komfyr med melk

For å tilberede en enkel, men velsmakende rett, bør du hamstre på:

• poteter - 7 stykker;
• melk - 200 ml;
• olje - 40 g;
• med salt.

Vask knoller, kutt i store biter. Hell i en multikokeskål, fyll med vann slik at den er 10 mm høyere enn produktet. Salt, kok i "Stew" -modus i 35 minutter.

Tøm vannet når knollene er kokt. Slip poteter med en bit, tilsett melk og smør, bland godt. Tilsett krydder, salt, urter om ønskelig. Kaloriinnholdet i potetmos vil være omtrent 100-110 kcal (avhengig av fettinnholdet i meieriprodukter).

Stekt løkoppskrift

Som det er skrevet i en berømt bok, krydret til og med piratene, oppdagerne av potetmos, den med sitronsaft, grønnsagssteking og smult. Denne grønnsaken er faktisk unik ved at nesten alle tilførte komponenter bare avslører og forbedrer den fantastiske smaken på parabolen.

For å tilberede retter med stekt løk, er det verdt å strømpe opp:

• poteter - 9 stk .;
• melk - 120 ml;
• løk pære;
• vegetabilsk fett;
• med salt.

Kokte skrellede knoller, kok opp i en liten mengde vann, elt, smak til med varm melk, salt. Stek de finhakket løk i en panne til de er gyldenbrune, legg til potetene, bland. Foruten det faktum at dette er en veldig velsmakende rett, er den også egnet som et utmerket fyll til melboller.

Den originale versjonen med kremost

Så godt som ingenting kan ødelegge potetmos, men for å forbedre det er det veldig enkelt for en enkel bearbeidet ost. Den som prøvde å legge produktet til den ferdige retten, vil ikke lenger koke annerledes. Osten gir en saftig, delikat smak, gjør den ideell i struktur, farge. Du kan bruke hvilken som helst ost, inkludert med forskjellige tilsetningsstoffer. Kremost passer godt til dette - den smelter raskt, har en delikat smak. Det viktigste er å ta et naturlig produkt av god kvalitet.

Tilberede mat fra:

• potetknoller - 8 stk .;
• melk - 320 ml;
• smør - 65 g;
• bearbeidet ost - 1 stk .;
• salt, krydder;
• friske urter.

Grønnsaken skrelles, vaskes, kuttes i små biter. Deretter fylles den med vann og kokes til den er mør. Salt tilsettes best på slutten.

Hell væsken etter å ha kokt potetene, knus knollene selv, smak til med kokt melk. Deretter introduseres deler av smør og ost.Alt blir grundig eltet av en skyver til ensartethet. På slutten tilsettes finhakket løkfjær, dill kvist, persille. Alt eltes og serveres til bordet.

Hvordan lage en pynt uten klumper

Så potetmos ikke har ubehagelige klumper, må du koke det fra de riktige potetvariantene. Unge og smuldrete poteter vil definitivt ikke være egnet for disse formålene, men gamle knoller, harde, amerikanske varianter og andre raskt kokte poteter vil være helt riktig.

Etter at grønnsaken er kokt, må den undertrykkes ordentlig. Til tross for tilstedeværelsen av en enorm mengde husholdningsapparater, er det bedre å slipe det med hjelp av en vanlig skyver. Og dette må gjøres umiddelbart etter tilberedning, drenering av vannet. For å forhindre at parabolen blir mørkere, må meieriprodukter varmes opp eller smeltes. Salt tilsettes best på slutten.

Til å begynne med er det bedre å gjøre puréen litt flytende. Stivelsen som er i poteten, vil gi parabolen ønsket tetthet etter avkjøling. En god teknikk er å gjøre parabolen luftig og uten klumper - legg den etter tilberedning på komfyren og varm den litt. Etter servering bør beholderen med potetmos pakkes inn. Dette vil hjelpe ham å få en utmerket konsistens og holde varmen. Green, muskatnøtt, revet ost eller hvitløksfedd vil bidra til å forbedre smaken.

Kalori potetmos med melk

Mange er alvorlig bekymret for at det å spise potetretter kan føre til endringer i kroppsform og vekt. I tillegg til nyttige stoffer, inneholder knoller en stor mengde karbohydrater, fett og noen proteiner. Men den endelige kalorien vil bli påvirket av tilleggsprodukter, meieri, som ofte blir lagt til parabolen. I gjennomsnitt er kaloriinnholdet omtrent 107 kalorier. Hvis melken er skummet, reduseres antall kalorier til 90.

Ernæringsfysiologer anbefales ikke å spise potetmos ofte med kjøttpattedyr eller stekt kjøtt. Dette er for tilfredsstillende, kalorifatt og ikke særlig nyttig, spesielt for personer med overvekt. Server retten godt med grønnsaksalater. De vil gjøre det mer nyttig og tilfredsstillende. Det vil være nyttig for barn og voksne å spise potetmos med dampede kyllingkjøttboller. Totalt vil en slik rett ha rundt 240 kalorier, noe som er ganske normalt for en sunn kropp.