Alle vet oppskriften på potetmos, men du kan lage den perfekt på forskjellige måter, og enda mer intens med andre ingredienser.
Materiell innhold:
Klassisk potetmosoppskrift
Den klassiske oppskriften på potetmos er en lettkokt rett, men samtidig hjertelig og kombinert med alt kjøtt og grønnsaker.
Nødvendige produkter:
- 50 gram smør;
- krydder;
- 0,2 liter melk;
- kilo poteter.
Matlagingsprosess:
- Skrell potetene, hvis de er veldig store, så kan de skjæres i to (så de kokes raskere). Fyll den med varmt vann, tilsett salt og kok opp på svak varme til den er kokt i omtrent 20 minutter.
- Vi tapper overflødig væske, litt tørket over minimal varme. Vi elt innholdet, hell den oppvarmede melken, bland alt, og spred deretter smøret. Bland igjen alt grundig og kan serveres.
Potetpuré i en sakte komfyr
Potetmos i en langsom komfyr viser seg å være like velsmakende som på komfyren, men det er gjort litt enklere.
Nødvendige produkter:
- salt etter smak;
- halvannen kilo poteter;
- 0,1 kg smør;
- 0,25 liter melk.
Matlagingsprosess:
- Frigjør den nødvendige mengden poteter fra huden, kutt i biter slik at de ikke blir for små. Plasser i bollen med crock-potten og dekk med vann, den skal være en centimeter over innholdet, hell i salt.
- Slå på "Suppe" -modus i 25 minutter, fjern deretter den resterende væsken, husk potetene på en hvilken som helst praktisk måte, hell i varm melk og smør, bland til den er glatt med en gaffel.
Tips! Overfør knollene til en annen beholder for å unngå å skade overflaten på bollen.
Potetmos med egg og melk
Ønsker du ikke bare en deilig, men også en luftig rett? Bruk deretter dette alternativet.
Nødvendige produkter:
- 50 g smør;
- ett egg;
- 150 ml melk;
- salt;
- kilo poteter.
Matlaging i rekkefølge:
- Hell de skrellede potetene med vann, kok opp, tilsett salt etter smak og vent til den er helt klar.
- Vi fjerner væsken, lar den stå i flere minutter og begynner å elte på noen måte. Vi sprer smøret, melken i deler og lager en homogen masse.
- Vi slår inn egget, banker med en mikser eller blender.
Feriealternativ i ovnen
Potetmos som er tilberedt i henhold til denne oppskriften, kan serveres ved festbordet, det viser seg tilfredsstillende og vakkert.
Nødvendige produkter:
- fire egg;
- et kilo poteter;
- krydder.
Matlagingsprosess:
- Vi frigjør potetene fra skinnene, sender dem til å koke til de er møre, tøm deretter det resterende vannet, bland med egg og salt.
- Vi avbryter godt med en mikser, legger den i en ildfast form, strøk med egg og drysser malt pepper. Vi holder oss i ovnen i 20 minutter på 180 grader, og når du serverer kan du skjære i biter.
Hvordan lage mat uten melk?
Hvis dette produktet ikke ble funnet hjemme, men virkelig ønsket poteter, kan du lage potetmos uten melk.
Nødvendige produkter:
- halvannen kilo poteter;
- krydder;
- laurbærblad;
- 0,1 kg smør.
Matlagingsprosess:
- Vi skreller knollene, kuttet i halvdeler og la koke i 25 minutter, og plasser et lett revet blad av persillen etter koking.
- Tøm væsken, men ikke helt, overfør potetene fra pannen og i den gjenværende buljongen, drukn oljen. Tilsett salt og pepper.
- Vi sprer potetene der, elter på noen måte.
Med melk og smør
Potetmos med melk i henhold til denne oppskriften er laget nesten, så vel som i den klassiske versjonen.
Nødvendige produkter:
- 150 ml melk;
- 60 gram smør;
- 1,5 kilo poteter.
Matlagingsprosess:
- Skrell potetknollene fra skallene, halver dem, fyll dem med vann og sett dem på komfyren for å lage mat. Når innholdet koker, tilsett salt til det.
- Vi fjerner væsken som er igjen etter tilberedning, hell i retten godt oppvarmet melk, smørbiter og blir til potetmos på noen måte.
Med ost
En oppskrift som en kjent rett kan gjøres mer interessant med en kremaktig smak på.
Nødvendige produkter:
- krydder;
- et kilo poteter;
- 150 gram smør eller fløte;
- 150 gram hard ost.
Matlagingsprosess:
- Vi fjerner skinnet fra potetene, la koke i 25 minutter, ikke glemme å salte vannet, deretter fritt for overflødig væske og la stå i et par minutter.
- Elt med en pusher eller mikser, hell varm krem eller ghee og revet ost, elt alt godt slik at det smelter helt i retten.
Potetmos med sopp
Oppskriften på en mer tilfredsstillende rett, som kan være en uavhengig lunsj eller middag.
Nødvendige komponenter:
- 0,3 kg sopp;
- to fedd hvitløk;
- et kilo poteter;
- 4 ss smør;
- 0,2 liter melk;
- krydder.
Matlaging i rekkefølge:
- Mal soppen i biter, send den til pannen, stek i flere minutter, tilsett deretter den hakkede hvitløken og hold den i brann i ytterligere fem minutter.
- Kok skrellet og hakkede poteter til de er kokte, tilsett krydder, elt.
- Hell smøret i en potetmos, bland igjen og begynn å innføre melken forsiktig - se den nøyaktige mengden for massens konsistens.
- Bland potetmos med sauterte sopp når du serverer, eller bare legg dem side om side.
Matlaging med kjøttdeig
En annen smakfull kombinasjon: poteter og kjøtt.
Nødvendige produkter:
- 0,1 kg smør;
- et kilo poteter;
- 150 gram ost;
- krydder;
- 0,5 kg av eventuell fylling;
- 150 ml krem.
Matlagingsprosess:
- Stek det valgte kjøttet i en panne til det er gyllenbrunt, ikke glem å krydre det med salt og pepper.
- Kok potetene, kombiner med smør og fløte, mos til de er mos.
- Først legger du potetene i form, fordeler dem jevnt langs bunnen, et lag kjøttdeig går på toppen, og all revet ost fullfører. Vi sender den til ovnen i 20 minutter, og setter varmen på 180 grader.
Potetmos med hvitløk
En rett for deg som liker krydret og velsmakende. Mengden hvitløk er omtrentlig, etter din smak kan den legges mer eller mindre.
Nødvendige produkter:
- fem fedd hvitløk;
- halvannen kilo poteter;
- 150 ml melk;
- krydder;
- 2 ss smør;
- 100 gram hard ost.
Matlagingsprosess:
- Skrellede og hakkede poteter, sammen med hvitløksfedd, fyll med vann, smak til med krydder og kok til de er kokte.
- Fjern det resterende vannet fra pannen, hell i melken som er forvarmet der, legg smøret og revet ost. Bruk en mikser eller blender, lag en masse potetmos.
Med sennep
En hyppig rett i Irland. Sennep kan tas vanlig eller kornete, men helst ikke veldig skarp.
Nødvendige produkter:
- 2 ss smør;
- kilo poteter;
- 150 ml melk;
- krydder;
- 40 g sennep.
Matlaging i rekkefølge:
- Ta de skrellede potetene beredskap på komfyren. Mos den til en pureetilstand, bland med krydder, smør og varm melk. Det er lurt å slå litt med en mikser.
- Tilsett sennep og bland.
Gresskar og potetmos
Oppskriften på en veldig sunn rett som du kan spise selv under en diett.
Nødvendige produkter:
- 2 ss olivenolje;
- 2 fedd hvitløk og krydder;
- 0,5 kg poteter;
- 0,4 kg gresskar.
Matlagingsprosess:
- Skrell gresskar og poteter, vend dem i mellomstore biter, tilsett vann og kok i ca 25 minutter, tilsett salt i prosessen.
- Fjern overflødig væske fra beholderen, ha knust hvitløk og den angitte mengden olje, overfør til en purétilstand.
Med courgette
En interessant oppskrift som sjelden skjer på bordene våre. Hvis du ikke vet hva du skal lage mat fra zucchini for å være tilfredsstillende og velsmakende, er dette alternativet noe for deg. Hvis du følger en diett, kan du lage et fat uten smør og fløte, det vil vise seg nyttig og lite kalorier.
Nødvendige produkter:
- 100 ml fløte;
- 0,3 kg squash;
- omtrent et kilo poteter;
- krydder;
- 30 gram smør.
Matlagingsprosess:
- Skrell courgette og poteter, kutt ikke for fint, dekk til med vann, tilsett salt og ha på ovnen i omtrent 20 minutter til de er møre.
- Væsken som blir igjen etter tilberedningen skal helles i andre retter, men ikke helles ut.
- Bland grønnsaker med smør, fløte og slå med en blender til den er jevn. Tilsett litt buljong, introduser den i deler og juster puréen til ønsket konsistens.
