Hvis det var potetmos etter gårsdagens middag, kan du raskt gjøre det til en helt ny hjertelig og smakfull hovedrett, eller bruke tynne skiver av fersk grønnsak til gryterett. Den resulterende godbit vil sikkert appellere til både barn og voksne. Potetgryte med kjøttdeig i ovnen kan inneholde en rekke tilleggsingredienser. I tillegg til kjøtt og poteter - sopp, ost, alle slags grønnsaker.

Klassisk potetgryte med kjøttdeig i ovnen

I følge den klassiske oppskriften er det ikke nødvendig med spesielle tilleggsingredienser. Bare: 800 g ferdig potetmos, 450 g kjøttdeig, rått egg, salt, en håndfull brødsmuler, 70 g smør, en liten hvit løk.

  1. Smør og egg tilsettes fortsatt varme eller varme potetmos. Hvis grønnsaken ikke kokte salt, kokte heller ikke salt etter smak.
  2. Løken passiveres i en liten mengde fett, og deretter i samme panne stekes den med kjøttdeig til sistnevnte er klar. Massen må også saltes.
  3. Først legges halve potetene på bunnen av formen, deretter - kjøttdeig og igjen - puré.
  4. For en gyllen skorpe, er retten rikelig drysset med brødsmuler.
  5. Den koker veldig raskt - 15-20 minutter i en godt oppvarmet ovn.

Serveres med rømme.

Med sopp

Dette alternativet er perfekt til en gallamiddag. Eventuell sopp kan brukes, men ofte velger vertinner sopp (320 gram). Du må også tilberede: 470 g kjøttdeig, 800 g poteter, salt, 130 g hard ost, gulrøtter, løk, rå egg, en halv pakke smør, pepper eller aromatiske urter.

  1. Poteten skrelles og skjæres i tynne skiver.
  2. Sopp stekes i store mengder smør med finhakket løk og gulrøtter. Massen saltes og pepres.
  3. Salt og utvalgte krydder tilsettes kjøttdeig. Et egg blir sendt til samme blanding.
  4. Et lag potetskiver legges ut i en form som er generøst oljet. På toppen av det sendes to komponenter av fyllingen - steking fra sopp med grønnsaker og kjøttdeig. Gryta stenges med de resterende potetene. Hvis ikke alt smøret har blitt konsumert, kan tynne skiver legges på toppen av det første og det andre laget med poteter.
  5. Stek 30-35 minutter i varm ovn.

Omlag 10 minutter før matlaging drysses overflaten av retten med revet hard ost.

Potetmos

Du kan gjøre basen til potetgryter som er potet enda mer mør med fett rømme. I tillegg til dette meieriproduktet (140 g), 7 poteter, 2 rått egg, salt, 2 løk, krydder, 470 g kjøttdeig med lite fett, tas et stykke smør.

  1. Poteten vaskes, skrelles, finhakkes og kokes til den er mør i saltvann. Så blir det potetmos med smør og ett egg. Du kan legge til krydder i samme masse.
  2. Hakket løk stekes til de er gyldne, blandes deretter i samme panne med kjøttdeig og får stå på bålet til sistnevnte er klar. Produkter trenger også salt. Av krydder går oregano og svart pepper godt med dem.
  3. Potetmos vil danne grunnlaget for fremtidens gryterett. Fra den legges den nedre delen ut i formen, og fyllingen er også dekket med den varme gjenværende masse. Hver av dem er smurt med rømme.
  4. Mellom potetlagene er kjøttdeig med grønnsaker.
  5. Stek gryterett i ovnen i ca 35 minutter.

En godbit serveres med majones eller hvitløksaus.

Matlaging med hakket kylling i ovnen

Med kyllingfylling er gryteretten mør og lett. I tillegg til kjøtt fra fjærkre (570 g), må du tilberede: 1,5 kg poteter, gulrøtter, 3 rå egg, salt, 1 ss. purerte tomater eller halvparten av den ferdige pastaen, provençalske urter, en skive smør, en fedd hvitløk, løk, 2,5 ss. olivenolje.

  1. I varm olivenolje kokes gulrot og løkterninger til de er myke. Deretter tilsettes hakket hvitløk, saltet kjøttdeig, utvalgte krydder til massen. Sammen blir produktene stekt i 10-12 minutter.
  2. Etter tilsetning av tomater eller pasta blir massen stuet i 25 minutter under et lukket lokk.
  3. Mykkokte poteter saltes og renses med smør i en blender. Egg blir introdusert i massen om gangen.
  4. 2/3 av "testen" sendes til skjemaet. Kvern med grønnsaker legges på en flat overflate.
  5. Det gjenstår å lukke gryteretten med de resterende potetene og steke den i 45 minutter i ovnen.

Hvis det øverste potetlaget er laget i form av et gitter, vil parabolen se enda mer appetittvekkende og attraktiv ut.

Med poteter, kjøttdeig og ost

Kostholdsversjon av retten tilberedes uten saus. Hvis det ikke er behov for å telle kalorier, er det bedre å bruke majones for å smøre lagene. Du må også ta: 0,7 kg poteter, salt, et halvt kilo kjøttdeig, et rått egg, 70 g fett rømme, løk, 150 g hard saltost.

  1. Fylling blandes grundig med et egg og saltes.
  2. Poteter skjæres i veldig tynne sirkler og legges ut på bunnen av formen.
  3. Det første resulterende laget helles med litt pisket saltet rømme med et par spiseskjeer kokt vann.
  4. Neste blir halve løkringene lagt ut.
  5. Så kommer et lag kjøttdeig.
  6. Et tykt majonesnett "dras" over kjøttet og revet ost helles sjenerøst ut.
  7. I ovnen kokes retten i omtrent 50 minutter.

For større saftighet kan tynne skiver tomater legges på toppen av kjøttdeig.

Les også:ovnpotetgryte

Hvordan lage mat med kjøttdeig?

En mye mindre populær oppskrift på potetgryter er kjøttdeigalternativet. Forgjeves fratar kokkene ham oppmerksomhet, fordi parabolen viser seg å være velsmakende og sunn.I tillegg til kjøttdeig fisk (750 g) tas det: 800 g poteter, salt, 3 ss. majones, 160 g ost, løk.

  1. Poteten skrelles, vaskes og gnides med de største cellene. Deretter saltes massen. Du kan pepper den etter smak eller bland den med eventuelle aromatiske urter.
  2. Et lag med revne poteter legges ut i smurt form, deretter fisk. Ovenpå er de resterende potetene og hakket ost.
  3. En hakket løk er lagt ut til toppen.
  4. Retten er bakt i 45 minutter.

I løpet av de siste 5-10 minuttene kan ovnstemperaturen heves til 220 grader slik at det vises en skorpe.

Med biff i ovnen

En oppskrift på potetgryteretter med storfekjøtt foreslår å bruke kjøttskiver i stedet for kjøttdeig. For dette må kjøttkomponenten, med et volum på 350 gram, kuttes veldig fint og eventuelt slå av. I tillegg til storfekjøtt, bør du tilberede: 6 poteter, salt, 120 g eventuell syltet sopp, løk, 2 store spiseskjeer rømme og smør.

  1. Haket kjøtt blir saltet, pepper og blandet med finhakket syltet sopp, om ønskelig.
  2. Poteter kuttes i tynne plater, som kokes i saltet kokende vann i ikke mer enn 6-7 minutter.
  3. En del av de avkjølte skivene legges i smurt form, løkbiter helles over dem.
  4. Det gjenstår å legge laget kjøtt med sopp i gryta og dekke det med poteter.
  5. Toppen er smurt med smeltet smør blandet med rømme.
  6. Stekes ved en gjennomsnittstemperatur på 35-40 minutter.

Om ønskelig kan du strø det øverste laget med poteter med revet ost.

Matlaging på fransk - en trinnvis oppskrift

Denne retten inneholder alltid ost og et stort antall krydder. Det er bedre å ta kjøttdeig (650 g) for det, og heller ikke å glemme en håndfull grønne bønner. Blant de resterende ingrediensene: et halvt glass melk og fett krem, 800 g poteter, salt, en skive smør, en klype muskat, timian og rosmarin, 2-3 fedd hvitløk, 180 g ost (parmesan er best). Så la oss komme i gang.

  1. Skiver kjøttdeig stekes med hakket hvitløk til de er kokte. Deretter tilsettes alle de indikerte krydderne (bortsett fra muskatnøtt), salt og grønne bønner. Sammen kokes produktene til bønnene er myke under et lukket lokk.
  2. Potetene kokes og moses sammen med melk, fløte, smør, salt og muskatnøtt.
  3. Det første laget av gryterett vil være kjøtt. Et lag knuste poteter er lagt oppå den.
  4. Det gjenstår å drysse revet ost og bake i 35-45 minutter over middels varme.

Denne retten er deilig med en klassisk rosa saus.

Med kjøttdeig, tomater og rømme

Tomater tilfører rikdom i retten. Det er nødvendig å ta modne, men ganske harde frukter (4 stk.), Som lett kuttes. Inkludert også: 0,7 kg av alt kjøttdeig (beste blanding av kylling og svinekjøtt) og poteter, salt, 170 g fett rømme, 2 løk, aromatiske urter.

  1. Poteter vaskes, skrelles og kuttes i tynne sirkler. All dens masse er lagt ut i en tilberedt form, smurt med rømme, saltet, drysset med utvalgte krydder.
  2. Neste løkringer blir sendt.
  3. Saltet kjøttdeig blandes med aromatiske urter og spres over poteter og jevnes forsiktig ut med en skje.
  4. Så legges tomatsirklene ut, som også må smøres sjenerøst med den resterende rømme.
  5. I ovnen vil formen sive i 1,5 time. Helt til slutt må du sjekke potetenes mykhet. Hvis skivene fortsatt er harde (det kommer an på grønnsakstypen), bør du forlenge steketiden.

Tips: Smaken på den resulterende maten vil bli bedre hvis du forhåndssteker potetene til de er halvkokte.

Om ønskelig kan du strø med revet ost et par minutter før tilberedning.

Delikat og deilig kremoppskrift

I følge denne oppskriften vil det være veldig enkelt å tilberede en gryterett. Godbiten vil etter hvert vise seg å være den mest ømme med fransk sjarm. I tillegg til 1 kg poteter vil brukes: 2 ss. fett krem ​​(du kan ta produktet for pisking), 4-5 hvitløksfedd, et halvt hakket kylling, 1 tsfint salt, 120 g fett rømme, en skive smør.

  1. Først av alt vaskes, skrelles potetene og skjæres med de tynneste sirklene (ikke tykkere enn 2 mm).
  2. Hvitløk er hakket på en hvilken som helst praktisk måte. Du kan erstatte det helt med et kornet produkt.
  3. I valgt varmebestandig form, oljet, legg potetene i ett lag.
  4. Neste opp er hvitløk og litt kjøttdeig. Lagene gjentas til potetskivene renner ut. Hver av dem kan om ønskelig strøes lett med salt og eventuelle aromatiske urter.
  5. For å få gryteretten til å se vakrere ut, kan du legge ut poteter i form av fliser.
  6. Før ingrediensen sendes til ovnen, må ingrediensene fylles med krem, og smøres med rømme på toppen og ha noen få smørskiver.
  7. I gjennomsnitt kokes retten i 1,5 time. En mer nøyaktig tid avhenger av mange faktorer: potetens tykkelse, antall lag, ovnens funksjoner.

I bakeprosessen skal kremen absorbere grønnsaken fullstendig, og toppen skal være lett brunet. Hvis ovnen tørker maten, kan du dekke retten med folie i den første halvtimen.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: