Potet bestemor - 8 oppskrifter for matlaging i ovnen og sakte komfyr

Potet bestemor - en rett med hviterussisk mat laget av revne poteter, som anses å være "hviterussisk brød". Den fant anerkjennelse i den litauiske kulinariske tradisjonen, der den ble kjent som Kugelis. Hjertelig og aromatisk forrett, som ble tilberedt i ovnene, har i dag mange fantastiske varianter med en rik smak.

Potet bestemor med bacon i ovnen

For å diversifisere hverdagsmenyen er det ikke nødvendig å gå til butikken og kjøpe utenlandske nysgjerrigheter, bare ta:

• 1 kg poteter;
• halvparten så mye usaltet fett;
• 5 løk;
• salt og pepper.

En enkel oppskrift på bestemor med fett implementeres som følger:

1. De skrellede potetene gnides på det minste rivjernet eller ved hjelp av en foodprosessor med en spesiell dyse.
2. Salo skjæres i biter, som sendes til pannen. Der akkumuleres fett fra dem til dannelsen av sprakdannelser.
3. Hakkede løk legges i en stekepanne med smult og sauteres til de er gyldenbrune.
4. Saltet og krydret potetmasse legges ut i en dyp støpejernshastighet, hvor den blandes grundig med smult og løk og deretter jevnes ut.
5. En tallerken bakes i ovnen i 45 minutter under et lukket lokk, som fjernes 5 minutter før hodestokken er klar for dannelse av en gyllen skorpe.

Matlaging med kjøttdeig

En tallerken rik på stivelse kan tilberedes med tilsetning av kjøttdeig, noe som gjør den egnet for inkludering i barnas kosthold.

Det kreves:

• kjøttdeig - 400 g;
• poteter - 10 stk .;
• egg - 2 stk .;
• løk - 2 stk .;
• gulrøtter - 2 stk .;
• litt olje og salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kjøttdeig saltes og blandes med ⅓ hakket løk.
2. Poteten skrelles og helles med vann i 10 minutter.
3. Den resterende løken er stekt.
4. Poteter og gulrøtter gnir på et grovt rivjern, hvoretter de blir saltet og blandet med egg og stekt løk.
5. På en smurt bakeplate spredt i jevne lag med ½ vegetabilsk masse, kjøttdeig og den resterende halvparten av grønnsakene.
6. Mormor blir bakt ved 180 ° C i omtrent 50 minutter.

Pottet i ovnen

Potet bestemor i ovnen kan bakes porsjonsvis ved hjelp av gryter.

Dagligvaresettet er enkelt:

• poteter - 1 kg;
• løk - 2 stk .;
• egg - 1 stk .;
• mel - 50 g;
• røkt bacon - etter smak;
• salt, greener.

Forberedelsesfaser:

1. De skrellede potetene gnides og blandes med egg, mel, salt, krydder og potetløk.
2. Røkt smult skjæres i biter, som sendes i like store mengder i gryter.
3. Potetmasse legges på smult og knuses med greener.
4. Parabolen bakes i lukkede potter ved 170 ° C i omtrent 80 minutter.

Potet bestemor i en sakte komfyr

Når du bruker en multikoker, kan en nasjonal hviterussisk rett tilberedes av følgende produkter:

• poteter - 12 stk .;
• bacon - 50 g;
• løk - 2 stk .;
• mel - 15 g;
• smør - en skive;
• saltet.

Gryteretten tilberedes i henhold til følgende skjema:

1. Hakkede og saltede løk blir stekt i fett i omtrent 10 minutter i "Steking" -modus.
2. Poteter gnides og blandes med mel, salt og krydder.
3. Den resulterende potetmassen legges i en skål løk og drysses med smeltet smør.
4. Baking utføres i 60 minutter når du installerer det aktuelle programmet.

Med sopp

Sopptilskudd lar deg gjøre aromaen og smaken av den hviterussiske retten mer intens.

For å utføre en variant av den klassiske oppskriften, trenger du:

• 1 kg poteter;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 300 g sopp;
• 2 ganger mindre rømme;
• et stykke smør;
• et egg;
• litt mel, salt og urter.

For å servere en deilig middag:

1. Halvringer tilberedes av løk, strå fra gulrøtter og tynne tallerkener fra sopp.
2. Tilberedte grønnsaker og sopp blir stekt med salt til de er gyldenbrune, og deretter litt knust med en blender.
3. Poteter kokes og moses med greener og egg.
4. I ildfast formen legges halvparten av potetene ut, som er dekket med et lag med stekte grønnsaker med sopp.
5. Deretter fordeles den andre halvdelen av potetmos, som er dekket med rømme med revet ost.
6. Baking utføres i omtrent 50 minutter ved 180 ° C.

Hvordan lage mat med ost

Tilhengere av ostedisker kan lage potet bestemor med tilsetning av ost og rømme, som tilfører krydder i retten. For å utføre oppskriften er det nok å tilberede 1 kg skrellede poteter, 100 g revet hard ost, 200 g rømme, solsikkeolje og litt salt med krydder.

Grunnleggende tilberedningstrinn:

1. Poteten gnides og blandes med ½ revet ost, hvoretter den knuses med krydder, saltes og krydres med rømme.
2. Basen til hodestokken legges i en ildfast form og drysses med de resterende ost chips.
3. Retten bakes i 40 minutter ved 180 ° C.

Hviterussisk potet bestemor

Den klassiske oppskriften på potetbehandling vil glede hannene, da sammensetningen vil inneholde følgende hjertelige ingredienser:

• 300 g brisket;
• 1 kg poteter;
• 2 løk;
• 100 g rømme;
• litt mel og salt.

Som forberedelse utfører vi følgende trinn:

1. Potetene gnides, blandes med en skje mel for "liming" og tilsettes.
2. Finhakket brisket er stekt.
3. Ganske store løkbiter er lagt ut i fett fra brisket, hvor de er passeriruyus til de er klare.
4. Fettet dreneres, fettene og løkskivene blandes og legges deretter ut i en potetmasse.
5. Basen på parabolen er jevnt fordelt i en ildfast form, som lukkes med et lokk og sendes til ovnen forvarmet til 200 ° C i 45 minutter.
6. Før servering vannes potethodet med rømme.

Kyllingoppskrift

For et mer diettmåltid kan ister erstattes med kylling.

Med denne tolkningen vil sammensetningen av potethodestokken se slik ut:

• poteter - 1,5 kg;
• kyllingfilet - 1 kg;
• løk - 1 stk .;
• mel - 80 g;
• rømme - 50 ml
• egg - 1 stk .;
• salt og solsikkeolje.

Tilberedningsmetode:

1. Fileten skjæres i skiver, som er saltet og stekt lett.
2. Poteter og løk gnides, og blandes deretter med mel, egg, rømme og salt.
3. I ildfast formen legges kjøttbiter ut, som dekkes til i en potetmasse.
4. Stekes i ovnen i omtrent 90 minutter ved 180 ° C.

Så over tid har den tradisjonelle hviterussiske retten gjennomgått mange forandringer og kan i dag tilberedes i forskjellige varianter. Og dette er fantastisk, for nå kan det introduseres i kostholdet til barn, voksne og mennesker som holder seg til riktig ernæring.