Russisk mat i dag er en samling av gamle nasjonale retter og mat, lånt fra europeiske og asiatiske folk. Bakte poteter i folieovnen, selv om den ikke hører til tradisjonelt nasjonale retter, er den et verdig alternativ for et daglig eller festlig bord. Ikke rart at de sier at bare poteter nyter populær kjærlighet.

Bakte hele poteter i folieovnen

Spiselig metallpapir er en utmerket leder av infrarøde stråler og varme, slik at rotgrønnsakene bakt i folie lett blir fra en enkel rett til et ekte kulinarisk mesterverk.

Ingredienser Sammensetning:

  • allehånde;
  • poteter med omtrent samme størrelse - opptil 10 stk .;
  • persille, dill;
  • kålrot;
  • sildefilet (litt saltet) - 200 g;
  • olivenolje;
  • saltet.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi velger hele knoller uten “øyne”. Grønne røtter, så vel som på noen måte skadet produkt, er det bedre å ikke bruke.
  2. Vi vasker grønnsakene grundig, tørker dem med servietter. Siden vi skal lage parabolen sild, gjør vi øyeblikkelig små korsformede snitt på knollene.
  3. Dryss hver rotavling med grovt salt, pakk godt sammen i to lag folie, legg i en varmebestandig form. For å bake poteter, spiller det ingen rolle på hvilken side av papiret du skal spre den. Hovedbetingelsen er å pakke grønnsakene på en slik måte at de er enkle å distribuere og se graden av beredskap.
  4. Vi sender potetgryten i 40 minutter til ovnen, oppvarmet til 180 ° C. For å sikre at bakeprosessen er fullført, åpner vi papiret, stikker knollene med en kniv.
  5. Vi henter rotgrønnsakene fra ovnen, fjerner emballasjen, avkjøler og åpner deretter skrellet forsiktig langs kuttlinjene. Med en skje trekker vi ut en del av massen, krydder vi det resulterende hulrommet med olivenolje.
  6. Vi deler fileten i små tynne lag, bretter dem i rør, plasser i hver knoll. Midt i en sildrulle setter vi inn dillgrener.

Vi sprer potetene, bakt i folie, på et bredt fat, server med sitronskiver. Hvem vil nekte denne fantastiske retten i russisk "statsborgerskap"?

Matlaging med Bacon

Det er utrolig hvordan den bakte poteten med smult blir forvandlet. Skiver av sistnevnte "deler" med knollene smakfulle smaker og duftende aromaer.

Produktliste:

  • røkt bacon eller brisket - 18 tynne tallerkener;
  • høykvalitets poteter - 6 stk .;
  • mengden salt og pepper velges etter smak.

Forberedelsesrekkefølge:

  1. Vi vasker potetene godt, slenger dem med servietter, deler hver knoll i to identiske deler.
  2. Salt salget av grønnsakene, ta deretter den oppskårne rotgrønnsaken, legg den på en halv skive bacon eller brisket. Vi gjenoppretter det originale utseendet til poteten, legger ytterligere porsjoner røkt kjøtt på den (topp og bunn), pakk produktet forsiktig i to lag folie.
  3. På denne måten ordner vi alle de tilberedte komponentene i parabolen, legg på ovnristen, stek i opptil 50 minutter ved 110 ° C.
  4. Hele knoller ser ikke mindre velsmakende og appetittvekkende ut, skåret over tynne lag, mellom hvilke skiver bacon er lagt ut.

Vi introduserer bakte poteter på serveringsfat, servert med hjemmelagde syltede pickles: tomater, agurker eller smakfullt sopp.

Med kylling

Folien gir ikke bare en bukett av gjensidig smak av bakte poteter med kylling og bevarer den, men lar deg også løse designproblemer i utformingen av retten.

Listen over komponenter:

  • hjemmelaget rømme - 150 g;
  • hard ost - 150 g;
  • hvitløksfedd - 2 stk .;
  • poteter - 4 knoller;
  • kyllingbryst;
  • tomater - 2 stk .;
  • kålrot;
  • mager olje;
  • salt, paprika, pepper, hvitløk - bruk etter preferanse;
  • majones eller ketchup - 20 g.

Stadier av matlaging:

  1. Skyll kyllingen godt, tørk med papirhåndklær. Vi deler brystet i lag opptil 1 cm tykt, lett slått av. For ikke å flekke området rundt, dekker vi produktet med en film.
  2. De resulterende skivene kuttes i strimler, legges i en bolle. Vi blander krydder og krydder i en bolle, kombinerer med ketchup / majones og rømme (kan erstattes med kefir eller yoghurt). Vi behandler biter av kylling med marinade, står i en halv time.
  3. Vi rengjør og vasker grønnsakene. Hakk poteter og tomater med terninger, hakk hvitløken, hakk løken i halvringer.
  4. Vi kuttet av en del av metallpapiret fra rullen, la det i to lag. Ved hjelp av en boks eller gryte lager vi muggsopp med sider opp til 5 cm høye.
  5. Vi behandler designede containere med olje. Vi tapper potetene med servietter, krydder med krydder og magert fett, legger dem på bunnen av oppvasken laget av folie. På et knollstykke legger vi en blanding av løk og hvitløk, deretter legger vi strimler av kylling og tomater.
  6. Legg et fint nett majones eller ketchup på produktene, dryss retten med revet ost. Vi legger papirbeholdere med mat på en stekeplate, send til ovnen i 35 minutter (t 210 ° C).

Papirutstyr kan gis en rekke former der bakte poteter med kylling vil se spesielt imponerende ut og veldig velsmakende.

Potet med svinekjøtt i ovnen i folie

Den presenterte parabolen, selv om den tilberedes i en tett lukket folie, men vi vil finne en måte å gi produktene en fantastisk sprø skorpe.

Nødvendige produkter:

  • løk - 2 stk .;
  • smør - 50 g;
  • poteter - 4 stk .;
  • svinekjøtt med fete lag - 300 g;
  • pepper, salt, urter.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi deler det bearbeidede kjøttet i små porsjoner, blir våte av håndklær.
  2. Vi frigjør løken fra skallet, hugger ringene.Skjær de skrellede potetene i sirkler eller terninger, erstatt under en vannstrøm, og spar rotavlinger fra overflødig stivelse. Tørk knollene med servietter.
  3. Vi stiller bakeplaten med to lag folie, og etterlater en margin for innpakning av produktene. Vi smører nødvendigvis den indre overflaten av arket med olje slik at potetene ikke fester seg til papiret og ikke brenner under varmebehandlingen.
  4. Så når det første laget er dannet av knoller, legger vi løkringer, legger vi svinekjøtt på dem. Ikke glem å krydre alle ingrediensene med salt, pepper, favorittkrydder og hakkede urter, som vi fullfører montering av retten.
  5. Vi kobler den frie delen av aluminiumsarkene, fikser tett, sender i 40 minutter til ovnen, oppvarmet til 180 ° C.

Vi fullfører tilberedningsprosessen ved å lage en gylden skorpe. 10 minutter før slutt på bakingen av poteter med svinekjøtt, åpne papiret, slå på toppvarmemodus, brun retten.

Hvordan lage mat med fisk

Potet i folie går bra med en rekke produkter. Spesielt velsmakende og festlig er en fisk bakt med en gylden skorpe, omgitt av stekte skiver av rotgrønnsaker.

Nødvendige komponenter:

  • mager olje;
  • søt pepper, gulrøtter og løk - 1 stk .;
  • multe biffer - 2 stk .;
  • grønne bønner - 60 g;
  • poteter - 5 stk .;
  • sitron - ½ frukt;
  • dill, salt, krydder.

Hvordan lage poteter med fisk:

  1. Skyll mulletten grundig, slett den med servietter, legg den i en romslig tallerken. Mariner produktet med en sammensetning av vegetabilsk olje, krydder for fisk, en liten mengde salt. Bland alt grundig med hendene.
  2. Skrellede poteter kuttet i store biter. Strimle gulrøtter og paprika uten frø i strimler, hakk løken i halvringer.
  3. Vi samler grønnsakssammensetningen i bollen, tilsett litt salt, legg den på en bakeplate dekket med to lag folie (ikke glem å behandle den med olje). Vi plasserer komponentene på parabolen på den blanke overflaten av metallpapir.
  4. Dryss grønnsaker med hakket dill, legg multefilet, løkringer og tynne skiver sitron på. Pakk folien tett, stek maten i opptil 60 minutter ved 180 ° C.

Den presenterte metoden for å tilberede poteter med fisk gjorde det mulig å få en tilfredsstillende mat med lite kaloriinnhold, som trygt kan tilskrives kostholdsmat.

Med storfekjøtt

Et utmerket alternativ for en potet bakt i folie er en tallerken med storfekjøtt. Spesielt mørt, saftig og smakfullt er kjøttet av et ungt dyr.

Produktliste:

  • mager olje;
  • poteter - 300 g;
  • kålrot;
  • kalvekjøtt - 250 g;
  • krydder (pepper, salt), urter.

Matlagingsprosess:

  1. Forsiktig vasket kjøtt fjernes fra filmene og venene, kuttes i skiver, slå til en tykkelse på hvert lag på ikke mer enn 1 cm.
  2. Vi skreller og hakker grønnsakene: hakk potetene i terninger, løk i halve ringer.
  3. Dekk bakeplaten med ark med folie, olje den indre overflaten på papiret. Vi sprer laget fra biffene, krydre det med salt, en blanding av paprika og krydder, dekk produktene med løksammensetningen.
  4. Deretter har vi potetene. Dryss den med olje, dryss over krydder og hakkede urter. Pakk folien, fest den tett, stek maten i 40 minutter (180 ° C). På slutten av prosessen, åpne papiret, brun oppvasken.

Oksekjøtt var ikke bare mettet med sine egne juice, men gjorde heller ikke "grådig" - og delte dem med poteter. Resultatet var en veldig velsmakende og appetittvekkende tandem!

Ovnsbakt jakkepotet i jakke

Hvor ofte tenker vi ikke på det faktum at det er bakte poteter i metallpapir som vil gi kroppen vår nyttige stoffer og vitaminer gjemt under "uniformen" til vår favorittgrønnsak.

Et sett med komponenter:

  • mager olje;
  • poteter (små knoller) - 1 kg;
  • fedd hvitløk - 10 g;
  • krydder for rotvekster.

Funksjoner ved forberedelsen:

  1. Vi vasker grønnsakene godt, tørker dem ikke mindre nøye, slik at fuktighet ikke forstyrrer absorpsjonen av olje.
  2. Legg hakket hvitløk, krydder, salt og magert fett i en bolle.Bland sammensetningen.
  3. Vi behandler hver rotavling med den resulterende blandingen, legger den på en bakeplate, dekker den tett med et lag folie.
  4. Stek knollene i en halv time i papir ved 190C, forbered de neste 30 minuttene i det fri.

Den presenterte oppskriften er det grunnleggende alternativet for å få bakte poteter i skinnene deres. Du kan servere mat som en original side rett til kjøttretter.

Baconoppskrift

Som vi allerede har lagt merke til, er poteter bakt i folie glade for å ta imot nabolaget med kjøttprodukter, men de vil være enormt fornøyde med mørt og velduftende bacon!

Ingredienser Sammensetning:

  • smør - 30 g;
  • ost (helst Adyghe) - 60 g;
  • poteter - 6 stk .;
  • høykvalitets bacon - 100 g;
  • hvitløksfedd - 2 stk .;
  • hvit pepper, tørr dill, salt.

Fremstilling av måltider;

  1. Vi vasker og tørker knollene, fjerner den nederste "hatten" for å sikre stabiliteten til potetene, som vi vil installere i formen.
  2. Nå gjør vi opptil 5 kutt på siden av hver rotavling, salt og pepper produktene, smør med smør.
  3. Finhakk baconet (du kan også skinke), med fokus på lengden på hakkene. Sett inn lagene i de dannede bihulene med en kniv, spray dem med smeltet smør.
  4. Vi pakker hver knoll i folie, setter den i en ildfast form og sender den i 45 minutter til ovnen, oppvarmet til 180 ° C.

15 minutter før prosessen er ferdig, åpner du papiret, dryss deler med chips med "Adygea" ost, så får vi en fantastisk skarp.

For en hyggelig følelse poteten bakt i folieblader når man bare er kjent med oppskriftene for tilberedningen! Et godt humør vil bane vei for inspirasjon, og der er det ikke langt til å lage kulinariske mesterverk!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: