Alle elsker denne retten, og hvert sekund elsker den. Men fra mistillit til kvaliteten på kjøkkenet på kafeer og restauranter, benekter vi oss ofte gleden av å glede oss over sprø poteter. Imidlertid løses dette problemet på den enkleste måten - du bør koke pommes frites hjemme i en langsom komfyr. Denne prosessen vil ta veldig lite tid, og resultatet vil helt sikkert glede deg med en utmerket smak, aroma og selvfølgelig en sprø skorpe.

Klassisk pommes frites

Den vanligste og mest populære er den klassiske versjonen av steking av sprø poteter. Metoden og modellen til kjøkkeninnretningen der den skal stekes, teller. Derfor er det verdt å ta hensyn til funksjonene ved å bruke hver enkelt multikoker før du tilbereder en slik appetittvekkende rett.

Redmond (Redmond)

Pommes frites er en enkel og allsidig rett som kan være både en side rett og en hovedrett.

I en sakte komfyr er poteter ikke verre enn i en frityrkoker. Du vil være heldig hvis settet leveres med en spesiell beholder. Hvis dette ikke er mulig, kan du gjøre det med en spalte skje.

Mange husmødre vet hvordan man koker pommes frites i Redmond-multikoker, fordi kjøkkenapparatene til dette selskapet er ganske populære.

For å gjøre dette, trenger du:

  • solsikkeolje - en liter;
  • poteter i samme størrelse - 6 stk .;
  • dill, salt, rød og svart paprika - etter smak.

Tilberedningsteknikken er enkel:

  1. Først må du skylle og skrelle potetknollene godt. Deretter skjæres de i 1 cm plater. Hver av dem er hakket med et mellomstor halm.Det er lettere å få en spesiell presse som vil gjøre dette møysommelige arbeidet raskere og mer elegant.
  2. Halmene beveger seg i en dyp bolle, fyll med kaldt vann og tilfør i omtrent en halv time. Dette er nødvendig for å fjerne overflødig stivelse. I tillegg kan du holde terningene i kjøleskapet - dette vil gjøre dem mer sprø.
  3. Etter blir potetene lagt på servietter eller papirhåndklær.
  4. Mens det tørker, kan du tilberede en sakte komfyr. Teknologiens mirakel er slått på i "Frying" eller "Baking" -modus. Olje helles i bollen og varmes opp med lokket åpent.
  5. Tørre potetstrå dyppes i kokende olje til en gylden, kjent farge er oppnådd.
  6. En godbit tas ut med en slisset skje (hvis det ikke er noen spesiell kurv i settet) og legges på papirhåndklær som tar opp overflødig olje.
  7. Før servering drysses retten med salt, pepper og dill.

Det gjenstår bare å tilberede en deilig saus.

Polaris (Polaris)

"Polaris" er en like populær sakte komfyr. I den kan du lage pommes frites hundre ganger mer smak enn på McDonald's.

Dette vil kreve:

  • solsikkeolje - en liter;
  • poteter i samme størrelse - 6 stk .;
  • dill, salt, rød og svart paprika - etter smak.

Matlaging slik:

  1. Først må du skrelle og skylle potetene. Etter blir det kuttet i plater, som er delt i lange terninger.
  2. Disse stolpene legges i en dyp bolle, helles med saltvann i en halv time. Deretter blir de tørket og sendt til fryseren i 2 timer. Så potetene blir mer sprø.
  3. På multikoker er "Baking" eller "Frying" modus aktivert. Olje helles i bollen og varmes opp til koke.
  4. Kryststein skal ikke tine, derfor er det nødvendig å få dem ut av kulden umiddelbart før tilberedning og kaste umiddelbart i kokende olje.
  5. Så snart fritesen får en gylden farge, kan en porsjon tas ut.
  6. Klar poteter legges på papirhåndklær, drysses med krydder og serveres først på bordet.

En lignende oppskrift:pommes frites hjemme

Philips (Philips)

Oppskriften på matlaging ved hjelp av Philips-teknikken er ganske enkel.

Dette vil kreve:

  • solsikkeolje - en liter;
  • poteter i samme størrelse - 6 stk .;
  • dill, salt, rød og svart paprika - etter smak.

Retten anses som universell, derfor er det ikke forbudt å legge til flere ingredienser i den.

  1. Poteten skrelles, og skjær dem deretter i lange pinner med ønsket tykkelse (men de skal være like).
  2. I noen tid helles poteter med saltvann, tørkes og legges i fryseren i et par timer.
  3. Sett deretter Philips til stekemodus og tilsett olje i bollen. Når det begynner å koke, er det verdt å helle porsjonerte poteter og holde til de er gyldenbrune.
  4. Klare poteter drysses på et papirhåndkle, drysses med krydder, salt og pepper, og serveres deretter på bordet.

Moulinex (Mulinex)

Stek pommes frites på kjøkkenet "assistent" til selskapet "Mulineks" så enkelt som avskalling av pærer.

For å gjøre dette må du:

  • solsikkeolje - en liter;
  • poteter i samme størrelse - 6 stk .;
  • dill, salt, rød og svart paprika - etter smak.

Matlaging slik:

  1. Poteter i samme størrelse velges, skrelles, vaskes og kuttes i identiske terninger.
  2. Poteter skal helles med salt vann i omtrent en time. Dette vil fjerne overflødig stivelse.
  3. Den langsomme komfyren slås på i stekemodus, olje helles i bollen. Når det koker, kan du legge til porsjonerte fremtidige pommes frites.
  4. Den er stekt til en gylden fargetone, hvoretter den helles på papirhåndklær, drysset med salt og paprika.

Du kan servere den til bordet!

Flere materialer:hvordan lage pommes frites hjemme

Panasonic (Panasonic)

Panasonic er et like populært selskap som produserer utstyr av høy kvalitet.

For å lage en sprø godbit trenger du:

  • solsikkeolje - en liter;
  • poteter i samme størrelse - 6 stk .;
  • dill, salt, rød og svart paprika - etter smak.

Noen varianter av Panasonic har en jernkurv for pommes frites.Med denne konfigurasjonen av enheten kan du koke parabolen under diskusjon, selv med lokket lukket.

  1. Poteter i samme størrelse velges. Den skrelles og vaskes.
  2. Etter blir det kuttet i identiske terninger, som fylles med vann i en time. Etter en stund tappes vannet, og potetene tørkes.
  3. Bakemodus er satt på multikoker, olje helles i bollen.
  4. Etter å ha kokt den siste delen, blir de fremtidige pommes frites porsjonert og brakt til en beredskapstilstand.
  5. Klar poteter strøs på et papirhåndkle og drysses med grovt salt før de sendes til bordet.

Pommes frites i modus "Multipovar", "Frying", "Baking"

Noen varianter av multikokere gir en spesiell modus for "Gratis". Hvis det ikke er noe slikt regime, spiller det ingen rolle. For steking av sprø poteter er modusene for steking, baking og "Multipovar" egnet.

For matlaging trenger du:

  • solsikkeolje - en liter;
  • poteter i samme størrelse - 6 stk .;
  • dill, salt, rød og svart paprika - etter smak.

For å tilberede sideskålen som diskuteres i Multi-Cook-modus, må du:

  1. Skrell, vask og hakk potetene.
  2. Fyll deretter bollen med olje og sett ønsket modus til 160 grader.
  3. Hvis det er en kurv for pommes frites, deles også rotgrønnsaker i den. Hvis det ikke er det, må du vente på beredskapen deres, og deretter fange den med en slisset skje.
  4. Legg de ferdige potetene på papirservietter, dryss over krydder og salt på samme sted.

For "Steking" -modus krever:

  1. Skyll, skrell potetene og skjær i terninger.
  2. Ha den i kaldt saltet vann.
  3. Hell olje i bollen, sett ønsket modus.
  4. Før kokingen tørkes terningene, og etter deler helles den i kokende olje.
  5. Klar poteter helles på servietter eller et papirhåndkle, knuses med krydder og serveres til bordet.

"Baking" -modus er ikke mye forskjellig fra den som er beskrevet ovenfor.

For å forberede deg, må du utføre enkle trinn:

  1. Poteten skrelles, vaskes og kuttes.
  2. Den helles med kaldt vann for å bli kvitt overflødig stivelse.
  3. Olje helles i multikoker, som varmes opp til koke.
  4. Vegetabilske pinner helles i den og stekes i cirka 15 minutter. Etter denne tiden blir potetskiver fanget og sølet på papirhåndklær.
  5. Når overflødig fett er borte, kan du strø hver porsjon med krydder og begynne å smake.

Fra det frosne halvfabrikata

Den enkleste måten å tilberede frosne pommes frites er at du ikke trenger å skrelle eller hakke dem.

For å forberede deg, trenger du:

  • solsikkeolje - en liter;
  • frosset halvfabrikat - kilo;
  • dill, salt, rød og svart paprika - etter smak.

Kokeprosessen er som alltid ikke komplisert:

  1. Olje helles i multikokeskålen og kokes opp.
  2. Poteter helles i bollen i porsjoner, som blir sendt til papirhåndklær etter tilberedning.
  3. Først etter at håndklene har absorbert overflødig fett, vil det være mulig å tilsette krydder og ta en prøve fra en velduftende tallerken.

Pommes frites sauser hjemme

Det er mange varianter av sauser. Valget avhenger av smakspreferanser. Mengden ingredienser bestemmes ut fra mengden poteter. Det er veldig enkelt og raskt å tilberede dem.

  • For rømme saus, må du kjøpe rømme, soyasaus, hvitløk og dill. Alle ingrediensene tilberedes og blandes i foretrukne proporsjoner.
  • Tomatsaus ligner den allerede beskrevne tilstedeværelsen av hvitløk i oppskriften. For det må du kjøpe selleri, hvitløk, tomatpuré, olivenolje, krydder. Det tilberedes nesten på samme prinsipp, men det vil være nødvendig, i tillegg til blanding, å slukke ingrediensene i 10 minutter over svak varme.
  • Ostesaus er den mest populære. Du bør kjøpe myk ost, smør, melk, ketchup, krydder. Først varmes hovedkomponenten opp i et dampbad, hvoretter alle ingrediensene blandes godt sammen.

Det viktigste å huske er at hjemmelaget mat er mye sunnere og smakligere enn den som serveres på gatekjøkken. Og dessuten er det for å forberede det nødvendig å bruke ganske mye tid og produkter.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: