Saftig karpe, bakt i ovnen til den er skarp, vil appellere til både voksne og barn. Den tilberedes på forskjellige måter: med sitron, fylt med løk og sopp, belagt med rømme og majones. Det viktigste er å kjenne på hemmelighetene bak bakingen.

Karpe i ovnen med sitron

Sitron gir fisken en unik smak og fremmer den raske absorpsjonen av sunt fett i kroppen.

Risting ingredienser:

  • 1 kadaver av en karpe;
  • 2 sitroner;
  • 2 løkhoder;
  • 40 g rømme;
  • krydder for fisk;
  • saltet.

Steg for steg matlaging:

  1. Saltet tilberedt fisk, gnidd med krydder. Sett i kjøleskapet i 15 minutter.
  2. Skjær store løk og sitron i halve ringer.
  3. Gjør snitt til beinet hos fisken.
  4. Den er lagt ut i smurt form.
  5. Kadaveret er belagt med majones og en sitron settes inn i sporene.
  6. Inni karpen lå løk.
  7. Send skjemaet til ovnen i 30 minutter. Temperaturen er 220 grader.

Tilberedning av fisk inkluderer følgende trinn:

  • rensing av vekter;
  • fjerning av entrails;
  • skyll under rennende vann.

Det anbefales å fjerne vekten i vannet slik at den ikke spres over kjøkkenet. For å gjøre dette kan du bruke det vanlige rivjernet.

Hel fisk i folie

Hele karpen i folien er velduftende og saftig. Du kan ikke motstå denne deilige parabolen og passere oppskriften. Selv en nybegynner kokk kan bake hel karpe.

For å gjøre dette, trenger du følgende produkter:

  • kadaver av en karpe;
  • 1 stor skje solsikkeolje;
  • 2 løk;
  • sitron;
  • salt, krydder.

Tilberedningsmetode:

  1. Gjør kutt på kadaveret på begge sider. Smør fisken overdådig med krydder, dryss sitrusjuice over. Rengjør i kjøleskapet i 15 minutter.
  2. Løk kuttes i halve ringer og settes inn i snitt.
  3. Halve løken spres på folien, og fisk legges på toppen, drysset med de resterende halvringene.
  4. Retten kokes i 45-50 minutter ved 200 grader.

Når du snekker en karpe er det vanlig å legge igjen et hode.Hun gir den bakte retten saftighet.

Stek i rømme

Fisk i rømme er perfekt som kostholdsrett. For å gjøre dette, ta meieriprodukter med lavt fettinnhold.

For matlaging trenger du:

  • 2 karper;
  • stor løk;
  • 60 g rømme;
  • 2 hvitløksfedd;
  • salt, pepper.

Stekes i karpe rømme i henhold til følgende teknologi:

  1. Gutted fisk strødd på begge sider med salt og krydder.
  2. Løk kuttes i fjær.
  3. De dekker stekeplaten med folie og legger halve løken på.
  4. Fisk legges på toppen, og de resterende løkene legges i midten.
  5. Rømme er blandet med hakket hvitløk og smurt med det kadaver.
  6. Sett i ovnen i 50 minutter.

Krydder bør velges spesielt for fisk. Imidlertid må du være forsiktig med dem, ofte inneholder de allerede salt.

Utstoppet karpe

Utstoppet karpe viser seg å være saftig og tilfredsstillende.

En rett tilberedes av følgende ingredienser:

  • 1,5 kg fisk;
  • 1 gulrot;
  • 2 løkhoder;
  • 1 sitron;
  • 0,5 kg sopp (champignon);
  • 5 ss rømme;
  • krydder, salt.

Steg for steg matlaging:

  1. Kadaveret gnides med krydder og krydres med sitronsaft. Oppbevar dette skjemaet i 20 minutter.
  2. Løk kuttes i ringer, tinder gulrøtter.
  3. Sopp skjæres i tynne skiver.
  4. Grønnsaker og sopp stekes til de er halvt kokte i olje.
  5. Kadaveret er smurt inn med rømme. Fyll buken med fylling.
  6. Det lages hakk på baksiden, rømme fordeles på toppen.
  7. Fisken legges på et stekebrett med smør.
  8. Stekes i 60 minutter.

Erfarne husmødre anbefaler å lage karpe ved en temperatur på 180-200 grader og endre steketid avhengig av vekt og størrelse på kadaveret. Beredskapen sjekkes av gullbrun.

Potetoppskrift

Du kan tilberede en solid lunsj eller middag ved å bruke følgende ingredienser:

  • 1 kg fisk;
  • 1 gulrot;
  • 3 løkhoder;
  • 6-8 potetknoller;
  • en halv sitron;
  • 2 ss majones;
  • krydder, salt;
  • vegetabilsk olje.

oppskrift:

  1. På tvers av fisken må du kutte middels. Gni den med krydder og pels med majones.
  2. Sitron hugges i skiver og settes i kutt.
  3. Gulrøtter skjæres i skiver.
  4. Knollene skrelles og kuttes over hele bredden, men ikke helt.
  5. Knollene er paprika, saltet, drysset med olje og fylt med gulrøtter.
  6. Løk kuttes i ringer.
  7. Formen er oljet og et lag med løk lagt. Fisk legges på denne puten.
  8. Rundt kadaveret er poteter.
  9. Parabolen er dekket med folie og sendt til ovnen.
  10. I en halv time stekes den under folien, og ytterligere 30 minutter uten.

Effektiv servering gjør retten velegnet til festbordet.

Matlaging med grønnsaker

For å tilberede en sunn og diettmiddag, må du ta følgende produkter:

  • fiskekadaver;
  • 2 rød paprika;
  • en halv sitron;
  • 2 auberginer;
  • 3 tomater;
  • krydder, salt;
  • majones.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Fisken skjæres i porsjoner.
  2. Hver av dem gnides med salt, krydder.
  3. Dryss fisken med sitronsaft og mariner i 40 minutter.
  4. På dette tidspunktet kuttes aubergine i ringer og drysses med salt. Etter 15 minutter blir de vasket og stekt til de er halvt kokte i en panne.
  5. Tomater og paprika hakkes i ringer.
  6. Formen er smurt med olje og fiskestykker blir lagt på den.
  7. Smør med majones og legg ut grønnsaker. Spray dem med olje.
  8. Tilbered retten i 40 minutter.

Karpe med grønnsaker er saftig og smakfull.

Karpe i salt

Prinsippet med mat er at fisken ikke trenger å rengjøres for vekter. Det skal bare slås. Stekeprosessen tar liten tid, og resultatet er en velduftende og velsmakende rett.

For oppskriften trenger du:

  • 2-3 kg karpe;
  • 1 kg bordsalt;
  • krydder, krydder.

oppskrift:

  1. Karpe er vasket godt fra lukt og slim, rengjør innsiden.
  2. Innsiden av fisken gnides med krydder.
  3. Salt helles i formen og fordeles jevnt over overflaten, og danner et sted for fisk i midten.
  4. Fordel fisken i korn, og på toppen av den hell de helt salt.
  5. Rengjør i ovnen i 40-45 minutter.

Etter tilberedning fjernes saltskorpen, huden og vekten. Fisken kuttes i porsjoner og serveres.Salt inni det er ikke verdt det, ellers kan du gå for langt.

Enkel måte å bake i ermet

Karpe i ermet beholder aromaen sin godt og er fullstendig mettet med saften.

Den klassiske oppskriften innebærer bruk av følgende produkter:

  • 1 sitron;
  • 2 kg karpe;
  • salt etter smak;
  • krydder;
  • smør.

oppskrift:

  1. Gjør kutt på det forberedte kadaveret.
  2. Dryss over salt og krydder. La stå i 20 minutter.
  3. Løk skjæres i tynne halvringer. Hell dem med sitronsaft.
  4. Syltede løk legges inne i slaktekroppen.
  5. Topp smurt med smeltet smør. Den vil gi smaken til fisken og gjøre skorpen sprø og rosenrød.
  6. Fordel slaktekroppen i bakhylsen og bind den.
  7. Lag et par punkter i ermet og sett den i en forvarmet ovn i 40 minutter.

Etter tid fjernes fisken fra ermet og serveres til bordet, hele eller kuttes i biter. Du kan bruke hvilken som helst fylling til denne retten. Sammen med karpen bakes poteter skåret i middels biter i ermet. Den blir dynket i fiskesaft og smelter i munnen.

Noen husmødre foretrekker å bake i en langsom komfyr. Så mange nyttige stoffer spares. Samtidig blir fisken pakket inn i folie og "Baking" modus eller program velges i henhold til instruksjonene.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: