Karpe i ovnen - 9 oppskrifter på deilig fiskebake

Den mest delikate av alle ferskvannsfisk anses å være en speilkarpe. Du kan koke en slik fisk på forskjellige måter, den er stekt, kokt og bakt. Den siste metoden kan kalles en av de beste, siden karpe i ovnen viser seg velsmakende, tilfredsstillende og munnfull i utseendet. En slik rett vil ikke skamme seg for å servere selv til festbordet.

Ovnsbakt karpe med sitron

For alle elskere av fiskeretter tilbyr vi en enkel, men makeløs oppskrift på bakt karpe.

En stor mengde sitron brukes i tilberedningen av retten, som nøytraliserer fett perfekt. Derfor vil fisken vise seg ikke bare velsmakende og aromatisk, men også lett tas opp av kroppen.

Tilberedningsmetode:

1. Før kadaveret sendes inn i ovnen, må det marineres. For å gjøre dette, ta en sitron, skjær den i store skiver og press saften.
2. Hell det hakkede slaktet av karpen med sitronsaft, gni det godt med salt og malt pepper. La fisken marinere i 1,5 - 2 timer.
3. Nå tar vi 2 - 3 løkhoder og skjærer det i halve ringer.
4. Lag et underlag av løk og salt det på en stekeplate dekket med folie. Vi fordeler sitronringer på toppen og legger karpefilet på dem. Dryss den med pepper, så kan du smøre den lett med olje.
5. Stek fatet i ovnen på 220 grader i ca 25 minutter. Fisken skal brunes.

Hel fisk i folie

Ved å bruke matfolien i ovnen kan du bake en rekke ingredienser. Takket være denne varmebehandlingen er rettene velsmakende, delikate og veldig saftige. Ved hjelp av en enkel oppskrift for å tilberede karpe i folie kan du lage dine kulinariske mesterverk, og komplementere parabolen med krydder og andre produkter etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Gni den tilberedte karpen med en blanding av salt og pepper, dryss over sitronsaft og la det marinere i 30 minutter.
2. Vi tar 2 løk og skjærer i halve ringer. Fordel litt på folie, smak til med de andre krydderne og fyll fisken.
3. Vi sprer karpen på løkputen og smører den med olje. Du kan tilsette litt majones. Legg ut noen løkringer på toppen.
4. Pakk formen med folie og stek karper i ovnen i 30 - 40 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Stek i rømme

Bakt i ovnkarpen i rømme, det viser seg veldig velsmakende, fordi marinaden fra det gjærede melkeproduktet gjør kjøttet saftig og mørt.

Fisk i rømme kan bakes hel sammen med grønnsaker og sopp, i form av biff eller fileter. Fra krydder kan du bruke ingefær, pepper, koriander, safran eller rosmarin.

Bakt karpe i rømme tilberedes som følger:

1. På den forberedte kadaveret til karpen skal det gjøres flere grunne kutt. Riv det med salt, pepper, hell sitronsaft og ha noen få sitronskiver i magen.
2. La fisken marinere i 20 - 30 minutter.
3. Vi smører stekeplaten med olje, legger karpen, belegg den godt med rømme og stek ved en temperatur på 200 grader til den er helt gjennomstekt.

Utstoppet karpe i ovnen

Fisken som er bakt i ovnen ser veldig appetittvekkende ut, og hvis du tilsetter grønnsaker og bokhvete til den, kan du lage en god rett til festbordet. Utstoppet karpe i ovnen viser seg å være utrolig velsmakende, aromatisk og sunt, fordi fisk og frokostblandinger metter kroppen vår med nyttige stoffer og vitaminer.

Tilberedningsmetode:

1. Gni den rensede kadaveret av fisken med krydder og la stå i 20 minutter.
2. Mal gulrøtter og løk og stek i vegetabilsk olje.
3. Bokhvete må kokes, for dette tar vi 200 g bokhvete og 400 ml vann. Tilsett de stekte grønnsakene, 20 g smør og 2 egg i den ferdige grøten. Bland alt og fyll fisken.
4. Vi stapper den fylte karpen med en tråd, pakk med folie og stek i 45 minutter ved 180 grader.

Potetoppskrift

Bakt karpe med poteter er en deilig og komplett middag for familien.

Det er ikke bare fiskene i seg selv som er fulle og appetittvekkende, men også potetene, som blir dynket i juice under bakingen, får en rikdom og deilig aroma.

Tilberedningsmetode:

1. Gni kadaverets karper innvendig og utvendig med salt og pepper. La stå i 30 minutter.
2. Skjær poteter og en halv sitron i skiver, løk og paprika i halve ringer, skjær tomatene i skiver.
3. Alle tilberedte grønnsaker blandes sammen med salt, pepper og vegetabilsk olje. Du kan tilsette litt majones eller rømme til dem.
4. Vi smører karpen med rømme (majones), legger på en stekeplate og sprer sitronsirkler på toppen. Vi setter fatet i ovnen forvarmet til 200 grader.
5. Så snart fisken begynner å "suste", tar vi ut en stekeplate og legger grønnsakene rundt den. Stek retten til den er kokt i omtrent en time.

Matlaging med grønnsaker

Bakt karpe med grønnsaker er veldig velsmakende og næringsrik. I denne oppskriften vil vi bruke gulrøtter og løk, som understreker den delikate smaken av sjømat og gir retten en spesiell saftighet. Om ønskelig kan oppskriften suppleres med andre grønnsaker, for eksempel paprika og tomater. Så du får ikke bare velsmakende, men også en lys rett.

Tilberedningsmetode:

1. Gjør langsgående kutt på begge sider på fisk og sett tynne halve sitronringer i dem.
2. Skjær gulrøtter med skiver, og løken i halve ringer.
3. Dekk bakeplaten med folie, som vi sprer løken på, og deretter gulrøttene og den tilberedte kadaveret.
4. Hell alle ingrediensene med olje og soyasaus. Vi dekker fisken med grønnsaksfolie og bak retten i ovnen i 40 minutter.

Ovn bakt karpe i salt

Du kan koke karpe i ovnen på forskjellige måter, men det viser seg saftig og deilig i salt. Kokeprosessen krever ikke mye krefter, tid og penger. Du trenger ikke engang å rense fisken fra skalaer, bare fjern all innsiden fra den.Den ferdige retten vil fylle hjemmet ditt med en deilig aroma, men du vil sette pris på smaken selv.

Tilberedningsmetode:

1. Vi kutter buken på fisken og får innsiden. Skyll av mørke filmer og tarmrester.
2. Dryss karpe med salt og krydder for fisk. Det er ikke nødvendig å putte salt inni skrotten for ikke å salte det.
3. Hell salt på en stekeplate, og gjør det til et underlag. Fordel fisken på toppen slik at den er helt i salt, tilsett salt om nødvendig.
4. Vi baker karpe ved en temperatur på 220 grader 45 minutter.
5. Fjern den ferdige fisken, fjern saltskorpen og vekten, skjær den i biter og server.

Med sopp

Karpe - fisken er mør og velsmakende, den skal kokes veldig nøye for ikke å tørke over. Det er bedre å bake den med grønnsaker og sopp, noe som vil gjøre parabolen velduftende og saftig.

Tilberedningsmetode:

1. Det første trinnet er å tilberede grønnsaker og sopp. Vi trenger 1 løk og 200 g champignon. Vi skjærer løken i halve ringer, og soppen i små skiver.
2. Hver ingrediens stekes separat i vegetabilsk olje, kombiner dem deretter, tilsett salt og pepper. Du kan legge inn litt grønt. Rør.
3. Gni karpets kadaver med salt og pepper, fylt med grønnsaksfylling. Vi lager grunne kutt og setter sitronskiver i dem.
4. Dryss fisken over med sitronslope og stek retten i 20 - 30 minutter på 200 grader.

En enkel måte å bake i ermet på

Bakt karpe i ermet er en enkel, men velprøvd måte å tilberede en saftig og velsmakende rett. Hylsen bevarer pålitelig saften fra marinaden og fisken og beskytter dermed sistnevnte mot å tørke ut. Denne oppskriften bruker sitron og honning, som gir den ferdige retten en pikant smak og rik farge.

Tilberedningsmetode:

1. Vi lager snitt på fisken og sylter den i sitronsaft i omtrent en time.
2. I vegetabilsk olje steker du løken og steker karpen med den.
3. Fyll snittene med sitronskiver.
4. Smør karpe med honning, legg den i en ermet og stek på 180 grader i 60 minutter.

Hemmeligheter med matlaging:

1. En deilig rett kan bare tilberedes med kvalitetsprodukter. Overskyede øyne, mørke gjeller og røde flekker på skalaene indikerer at fisken ikke er den første friskheten. Karp av høy kvalitet er en elastisk kadaver, rene øyne og skinnende vekter.
2. Baketiden avhenger av fiskens vekt. Speilkarpe som veier opp til 1 kg, blir bakt i mindre enn en time, det tar en time for fisk fra 1 kg til 1,5 kg, og det vil ta 2 timer å tilberede karpe fra 1,5 kg til 3 g.
3. Før du gnir fisken med krydder, må den blottes med et papirhåndkle. Så du får en sprø rett.
4. Ikke stek fisk lenger enn den angitte tiden, ellers vil den tørke ut.
5. Store kadaver bakes best i skiver, og unge karper kan tilberedes hele.

Bakt karpe i ovnen er en deilig, velduftende og vakker rett. Hvis du kjenner til alle forviklingene og funksjonene i preparatet, vil til og med nybegynnerkokker klare det.