Kålpai er et godt alternativ for en deilig og billig lunsj. Det er både en dessert og en hovedrett. Surkål og fersk kål er egnet til matlaging. Du kan eksperimentere med fyllingen ved å legge til nye komponenter. Og takket være de forskjellige variantene av deigen, hver gang du kan lage en ny godbit.

Klassisk kålpai

Denne paien er en klassiker av russisk mat.

ingredienser:

  • tørr gjær - en halv pose;
  • varmt vann - 410 ml;
  • kål - 1100 g;
  • salt;
  • vegetabilsk olje;
  • sukker - 2 ts;
  • mel - 5 glass;
  • løk - 2 hoder.

forberedelse:

  1. Bland vann med gjær, det er praktisk å bruke en høyhastighetskomponent.
  2. Hell i sukker. Tilsett salt. Bland med mel.
  3. Dekk med en pose. Sett til side, vent til deigen øker i volum.
  4. Hakk kålen.
  5. Hell vann i pannen, tilsett salt.
  6. Tilsett kål, kok opp til den er halv kokt.
  7. Skjær løken i halve ringer.
  8. Plasser i en kjele, varm olje. Fry.
  9. Tøm kålen.
  10. Rør løk og kål. Dryss over pepper.
  11. Skjær ut deigen.
  12. Kjevle ut den første delen. Plasser på en stekeplate. Sett kål.
  13. Kjevle ut andre omgang. Dekk til fyllet.
  14. Klyp kantene.
  15. Still ovnsmodus til 180 grader.
  16. Stek i omtrent en time.
  17. Cool. Skjær i porsjonerte porsjoner.

Hvis den øvre delen er stiv, dekk den til med en fuktig klut.

Oppskrift på de late

Kålpai til de late er en rask og enkel oppskrift. Det viser seg alltid for alle. De fleste fyller.

ingredienser:

  • kål - 500 g;
  • svart pepper;
  • mel - 7 ss. skjeer;
  • majones - 3 ss. skjeer;
  • solsikkeolje;
  • rømme - 5 ss. skjeer;
  • smør - 55 g;
  • salt - 1 teskje;
  • perfekte egg - 3 stk .;
  • bakepulver - 7 g.

forberedelse:

  1. Hakk kål.
  2. Legg kålen i den tilberedte ildfast formen.
  3. Hakk smøret. legg på toppen av kålen.
  4. Rør sammen egg med salt, rømme og majones. Hell bakepulver.
  5. Hell i mel. Beat.
  6. Hell i kål.
  7. Rengjør i ovnen.
  8. 170 graders modus
  9. Stek i omtrent en time til de er gyldenbrune.

På kefir i ovnen

Kefirkålpaien i ovnen er veldig saftig og næringsrik.

 

ingredienser:

  • kefir - 460 ml;
  • kål - 250 g;
  • tørkede greener - 3 ss. skjeer;
  • perfekt egg;
  • salt;
  • løk - 1 stk .;
  • solsikkeolje - 1 ss. en skje;
  • brus - en halv teskje;
  • mel - 300 g.

forberedelse:

  1. Hakk løken og kålen.
  2. Stew i olje. Å salte. Hell greener.
  3. Bland det til det er mørt.
  4. Bland kefir med et egg, hell i brus. Å salte. Beat.
  5. Hell i mel.
  6. Olje formen.
  7. Hell halvparten av testen.
  8. Legg ut fyllet.
  9. Hell resten av deigen.
  10. Stek i 45 minutter.

I en sakte komfyr

Denne godbiten vil overraske, glede og gi atmosfæren i ferien. Kaken er velduftende og smakfull.

ingredienser:

  • majones - 55 ml;
  • smør - 2 ss. skjeer;
  • rømme - 110 g;
  • mel - 130 g;
  • salt;
  • egg - 3 stk .;
  • hvitkål - 550 g;
  • bakepulver - 1 ts;
  • løk.

forberedelse:

  1. Hakk løken.
  2. Hakk kålen. Elt med hendene. Grønnsaker skal la juice.
  3. Ha smør i en bolle.
  4. Tilsett løk, kål. Dryss over salt.
  5. Still inn "Baking" -modus. Still tidtakeren i en halv time.
  6. Bland majones med rømme og egg, hell bakepulver. Tilsett mel. Beat.
  7. Ha en porsjon kål med løk i en bolle.
  8. Hell i litt deig.
  9. Dekk til med resten av grønnsakene. Hell et lag deig.
  10. Still tidtakeren i halvannen time.

Kål Jellied Pie

Deigen kokes raskt, og resultatet er en deilig kake som smaker godt for alle familiemedlemmer.

ingredienser:

  • rømme - 130 g;
  • kål - 220 g;
  • salt;
  • sesamfrø - 1 ss. en skje;
  • smør - 10 g;
  • majones - 65 g;
  • mel - 100 g;
  • bakepulver - 1 ts;
  • kyllingegg - 3 stk.

forberedelse:

  1. Hakk kålen.
  2. Rør sammen egg med salt.
  3. Bland med rømme.
  4. Hell i majones. Rør.
  5. Hell bakepulver.
  6. Tilsett mel. Beat.
  7. Legg kålen i formen.
  8. Hell deigen.
  9. Dryss over sesamfrø.
  10. Stek i en halv time.
  11. 180 graders modus

Med surkål fra ferdig oppstekt butterdeig

Hvis du vil feste på en kake, og du ikke har nok tid til å lage mat, er denne oppskriften et funn for deg. Ingen grunn til å tilberede deig og kål. Det viser seg en deilig smakfull godbit.

ingredienser:

  • løk - 2 hoder;
  • pepper;
  • ferdig butterdeig - 250 g;
  • salt;
  • surkål - 600 g;
  • solsikkeolje;
  • kokt egg - 4 stk.

forberedelse:

  1. Hakk løkene og stek dem.
  2. Fjern skallet fra kokte egg, kuttet i terninger.
  3. Bland løk og egg med kål. Å salte.
  4. Rør.
  5. Kjevle ut deigen, legg i formen. Sidene skal være lukket.
  6. Legg ut fyllet.
  7. Pakk kantene lett.
  8. Rull beskjæringen.
  9. Skjær i strimler.
  10. Sett mønstre på overflaten av paien.
  11. Stek i omtrent en halv time i en ovn ved en temperatur på 200 grader.

Majones kålpai

Behandlingen ligner samtidig på en gryte og en kake. Den er ikke bare tilberedt, men også veldig velsmakende. Prøv å lage mat i henhold til denne oppskriften, så vil familien være mette og fornøyde.

ingredienser:

  • kål - 550 g;
  • pepper;
  • smør - 55 g;
  • salt;
  • bakepulver - 7 g;
  • solsikkeolje;
  • mel - 7 ss. skjeer;
  • egg - 3 ss. skjeer;
  • majones - 6 ss. skjeer.

forberedelse:

  1. Hakk hovedkomponenten.Blomkål skal vaskes for hånd. Fra denne prosessen vil den starte opp juice og bli mykere. Retten vil bli saftigere og mer smakfull.
  2. Smør en stekeplate med olje.
  3. Plasser kål på overflaten.
  4. Skjær smøret, spredt over grønnsaken. Dryss over pepper.
  5. Bland egg med bakepulver og majones. Å salte.
  6. Hell i mel. Beat.
  7. Hell kålen.
  8. Sett kjelen i ovnen.
  9. Still temperaturen på 180 grader.
  10. Stek i 40 minutter.

Fra gjærdeigen i ovnen

Deigen er mør, som flu, en deilig fyll kommer ut av kålen. Pai - frodig, mykt, appetittvekkende. Prøv å lage mat i henhold til denne oppskriften, så blir den "merkevare" i familien. I stedet for det vanlige preparatet i melk, brukes kefir i oppskriften. På grunn av dette er deigen ikke redd for trekk, det ferdige produktet forblir friskt i lang tid. Elsket av mange, kaken i Russland er fortsatt den mest etterspurte nå.

ingredienser:

  • kefir - 410 ml;
  • solsikkeolje - 5 ss. skjeer;
  • tørr gjær - 1 ts;
  • smør - 2 ss. skjeer;
  • løk - 2 stk .;
  • sukker - 3 ts;
  • gulrot - 1 stk .;
  • salt;
  • kål - 550 g;
  • mel - 670 g.

forberedelse:

  1. Varm opp kefir. Vær forsiktig hvis du overopphetes, så krøller den seg.
  2. Hell i hurtigaksjon gjær, sukker. Å salte.
  3. Tilsett mel i deler, gradvis. Da kan du justere elteprosessen. Elt i lang tid. Minst åtte minutter. Du får en myk masse som ikke vil feste seg i det hele tatt. Det viktigste er ikke å overdrive det med mel, ellers vil kaken komme ut tung og tøff.
  4. Smør beholderen med olje, legg deigen. Dekk med en pose.
  5. Sett av en times tid. Det kan ta litt lengre tid eller mindre. Det viktigste er at volumet doblet seg.
  6. Hakk kålen. Varm kjelen, tilsett grønnsaken.
  7. Skrell pærene. Skjær i halve ringer.
  8. Skrell gulrøttene, riv.
  9. Legg grønnsaker i kålen. Sett ut. Hvis kål gir lite juice, tilsett vann.
  10. Å salte. Tilsett pepper. Rør.
  11. Skjær en tredjedel av deigen.
  12. Et stort stykke å rulle ut.
  13. Ta formen. For denne mengden produkter er en diameter på 27 cm passende.
  14. Stedsformasjon. Form sidene.
  15. Stikk. Dette er nødvendig slik at deigen ikke hever seg mye.
  16. Sett kål.
  17. Rull ut den tredje delen av den gjenværende testen.
  18. Dekk kaken.
  19. Klyp kantene.
  20. Pynt overflaten på paien med den gjenværende deigen.
  21. La den tilberedte kaken ligge på et varmt sted. Dekk med en pose eller et håndkle.
  22. Når deigen har steget igjen, kan du sende den til ovnen, som på dette tidspunktet har en temperatur på 185 grader.
  23. Det vil ta omtrent en halv time.
  24. Behandlingen kan konsumeres varm eller kald.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: