Paier med søte fyllinger har vært kjent siden barndommen, da den deilige aromaen fra bestemors bakst ble løftet fra sengen og kalt til bordet. Men noen ganger vil du diversifisere menyen med noe mer originalt. Kål charlotte er akkurat det du trenger.

Klassisk kål Charlotte i ovnen

For at elskere av kaker med kål skal kunne glede seg over smaken og aromaen fra en solid pai, må du tilberede:

  • ½ kålhode;
  • 6 egg;
  • 100 g mel;
  • 15 g sukker;
  • 30 g smør;
  • løk;
  • 5 g salt og bakepulver.

Tilberedningsmetode:

  1. Løk er hakket og sautert i smør.
  2. Etter at grønnsaken har fått transparens, blir kålstrå sendt til pannen.
  3. Stew grønnsaksblandingen i 10 minutter.
  4. Halvparten av eggene blir kokt og hakket fint, hvoretter eggemassen blandes med grønnsaksteking.
  5. De resterende eggene blir slått med sukker og salt.
  6. Mel med bakepulver helles i eggemassen, deretter blir deigen blandet med hakket kål.
  7. Charlotte base helles i en form, som sendes til varm ovn (200 ° C) i 40 minutter.

Oppskrift på multikoker

Charlotte i en langsom komfyr viser seg å være like velsmakende og velduftende som i en ovn. Men i motsetning til sistnevnte, er et moderne kjøkkenapparat mobil, så du kan smake på et stykke av din favorittkake, for eksempel i landet etter å ha høstet kål.

For å utføre oppskriften du trenger:

  • 3 egg;
  • 5 g sukker;
  • litt salt;
  • 100 g mel;
  • bakepulver;
  • 400 g kål;
  • en skive ost;
  • løk;
  • krydder.

Stadier av bakepreparater:

  1. Løken er hakket og sautert til den er myk.
  2. Kål er hakket, saltet, krydret og blandet med litt avkjølte løk.
  3. Ost tilberedes av ost, som også tilsettes grønnsaksfyllet.
  4. Egg blir slått med sukker og en klype salt, hvoretter mel og bakepulver helles i den piskede massen.
  5. Deigen med konsistensen av tykk rømme blandes med fyllet, og helles deretter i en smurt bolle.
  6. Produktet bakes i 1 time ved hjelp av Baking-programmet.

Matlaging raskt og enkelt på kefir

Kål charlotte på kefir er tilberedt fra:

  • 3 egg;
  • 240 ml kefir;
  • 120 g mel;
  • bakepulver;
  • 100 g kål;
  • et stykke margarin;
  • salt, malt pepper og et par kvist dill.

Handlingssekvensen:

  1. Kål er hakket og knust med salt, pepper og hakket dill.
  2. Vegetabilsk fylling fordeles i en ildfast form, helles med smeltet margarin, som om ønskelig kan erstattes med smør.
  3. Egg blir slått med salt.
  4. Under røring av egg innføres mel under konstant omrøring, bakepulver tilsettes.
  5. Fyllingen helles med flytende tekst, hvoretter skjemaet sendes til forvarmet ovn i 40-45 minutter.

Charlotte med kål i en panne

Hvis ovnen er feil, og multikokeren ikke fant et sted på kjøkkenet, allerede overfylt med forskjellige apparater, fortvil ikke. Deilige og delikate kaker kan tilberedes på komfyren ved hjelp av pannen.

For å oversette en oppskrift til livet er det nok å ha for hånden:

  • 120 ml rømme;
  • litt mindre melk;
  • 2 egg
  • 5 g sukker;
  • den samme mengden bakepulver;
  • 150 g mel;
  • en klype brus;
  • 150 g kål;
  • halvparten så mye skinke;
  • greener, salt, krydder og solsikkeolje.

I ferd med å lage mat:

  1. Kål er hakket, som greener.
  2. Skinken kuttes i terninger, hvoretter fyllingen tilberedes av de knuste ingrediensene med tilsetning av salt og krydder.
  3. Egg blir slått med sukker og en klype salt til et tykt skum blir tilsatt hvet mel, bakepulver og brus blir porsjonert.
  4. Hell i en stekepanne, oljet, halve deigen, som er dekket med en fylling.
  5. Deretter helles den gjenværende melmassen.
  6. Pannen er tett dekket med lokk.
  7. Kaken smerter i 25 minutter, hvoretter den vender seg til den andre siden og fortsetter å være på svak varme i en lukket beholder i ytterligere 15 minutter.
  8. Om ønskelig knuses den ferdige kaken med ostesmuler.

På rømme eller majones

Charlotte med kål fra deig på majones - mer tilfredsstillende og kaloririk, men veldig velsmakende.

For å bekrefte dette, trenger du:

  • 800 g kål;
  • 4 egg
  • 250 g majones;
  • 200 g mel;
  • solsikkeolje for steking;
  • salt, pepper og 5 g bakepulver.

De viktigste tilberedningstrinnene er å utføre følgende manipulasjoner:

  1. Kålhode, frigjort fra de øvre bladene, er hakket med tynne flis, som er stuet med salt i solsikkeolje.
  2. Fra egg med en klype salt tilberedes et skum som majones tilsettes.
  3. Når massen blir homogen, helles små porsjoner bakepulver og mel i den.
  4. Deigen eltes med konsistensen av mørt rømme.
  5. ½ deig helles i den ildfaste formen, smurt med olje, over hvilken grønnsaksfyllingen helles med et jevnt lag, helles med den gjenværende melmassen.
  6. Kaken sendes til ovnen forvarmet til 180 ° C i 45 minutter.

Med surkål

Raskt og enkelt smakfullt bakverk med fylling fås fra:

  • 400 ml surkål med saltlake;
  • 2 egg;
  • 10 g bakepulver;
  • 100 g smør;
  • 30 g sukker;
  • 300 g mel;
  • 1 paprika;
  • grønne.

Fremdriften består av følgende handlinger:

  1. Oljen smeltes.
  2. Kål kuttes om nødvendig.
  3. Pepper frigjøres fra skillevegger og frø, hvoretter den kuttes i små terninger.
  4. De grønne hakkes fint.
  5. Strimlet kål, egg, ghee, sukker, hakkede greener og terninger pepper blandes i en beholder.
  6. Deretter griper mel og bakepulver inn.
  7. En godt blandet deig helles i en smurt form, sendes i en halv time til ovnen, som tidligere ble oppvarmet til 180 ° C.
  8. Etter tilberedning avkjøles kaken og skjæres i skiver, som legges ut på et vakkert fat for servering.

Med kjøttdeig

Menn, av natur, som elsker hjertelige kjøttretter, vil definitivt sette pris på kålpai med kjøttdeig, som er tilberedt av:

  • 3 egg;
  • 120 ml majones;
  • 250 ml kefir;
  • 120 g mel;
  • en klype salt;
  • bakepulver;
  • ½ kålhode;
  • løk;
  • 1 gulrot;
  • 300 g kjøttdeig;
  • en haug med grøntområder;
  • malt pepper.

Når du lager et produkt med en original smak:

  1. Mens ovnen varmer opp til 230 ° C, skrelles løk og gulrøtter terninger.
  2. Kål er hakket med tynne chips.
  3. Løk-gulrotblanding blir stekt i en panne, til det, etter 5 minutter, kål blir tilsatt.
  4. Stuede grønnsaker blir avkjølt og blandet med hakkede urter og kjøttdeig.
  5. Tykk deig tilberedes av egg, majones, kefir, mel, bakepulver og en klype salt.
  6. Formen blir oppvarmet i ovnen i 10 minutter, hvoretter en del av deigen helles i den, hvorpå fyllingen legges ut og jevn.
  7. Deretter helles den gjenværende deigen, hvoretter kaken går i ovnen i 30 minutter.
  8. Etter den angitte tiden forblir charlotte i ovnen av i ytterligere 10 minutter.

Charlotte fra kål er et utmerket konditori, som er enkelt å tilberede og egnet som et tillegg til te, samt en solid snack.

Les også:kålpai

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: