Lett å tilberede og egnet til enhver anledning - stuet kål med sopp. Det er ganske mange tilberedningsmuligheter - stuede grønnsaker egner seg som en side rett til kjøtt, og med tilsetning av kjøtt eller kjøttdeig vil retten bli en full, solid middag.

Hvordan lapse kål med sopp?

Kål kombineres best med sopp, så i denne formen tilberedes den oftest. Du kan bruke frisk hvit eller syltet - som du vil.

Listen over ingredienser er som følger:

  • 1 kg kål
  • 0,5 kg av hvilken som helst sopp (smaker best med champignoner, kantareller og østerssjampinjong)
  • 5 ss stekeolje
  • 2 middels løkhoder
  • 2 ss tomatpuré eller ketchup
  • 1 ss eddik (anbefales å ta eple, brukt til fersk kål)
  • 1 ss sukker
  • 1 ss mel
  • 1 bladpersille
  • 0,2 l fersk soppbuljong
  • 0,5 ts malt svart pepper
  • 0,5-1 ss fint salt

Slik lager du deilig, trinn for trinn:

  1. Tilbered løk, sopp og kål: skrell, vask.
  2. Skjær løken i tynne halvringer, sopp i små biter. Varm en skje olje på en kjele og stek grønnsaker i 10 minutter, rør av og til for jevn varmebehandling.
  3. Finhakk kålen og hell den i en egen kjele eller stekepanne, tilsett soppbuljong, tilsett halvparten av den gjenværende oljen, lag en liten ild og la det småkoke under lokket i 40 minutter, rør innimellom.
  4. Tilsett sopp med løk, tomat, sukker og tilberedte krydder og krydder. Rør om, la koke i et kvarter.
  5. Hell resten av oljen i en egen stekepanne og hell mel i den. Stek i flere minutter under omrøring med en slikkepott.
  6. Sett mel til grønnsaker og bland godt, la det være i brann i ytterligere 3-5 minutter, skru det av og la det brygge i flere minutter.

Før servering kan du drysse retten med urter.

Stuvet kål med sopp og kylling

Les også: stuet kål med poteter

 

Kål med kylling og sopp vil være en utmerket diettrett for slankere.

Nødvendige komponenter for 4 porsjoner:

  • 1 kylling
  • 0,4 kg sopp
  • halve midten av kålen
  • 1 liten løk
  • noen få blader med fersk dill
  • 2-3 ts salt
  • malt pepper og krydder til kylling
  • 3 ss olivenolje

forberedelse:

  1. Vask grønnsakene og filetene. Skrell løken og skjær i kvart ringer, skjær de resterende grønnsakene og kjøttet i en liten terning.
  2. Stek først kyllingen i olje, tilsett ca 15 minutter løk og sopp. Salt og tilsett krydder. La småkoke til væsken har fordampet fra soppen.
  3. Tilsett kål, hell et glass kokt vann og dekk til. Brann litt redusere. Sjekk parabolen for mykhet.
  4. Når grønnsaken blir myk, tilsett hakket dill og la koke i ytterligere 10 minutter.

Det anbefales å servere kål med brunt brød.

Tips: champignons kombineres best med kylling i smak.

Stekt kål med kjøtt og sopp

I dette alternativet foreslår vi at du tilsetter kjøtt. Bruk heller ikke ferske, men tørkede sopp i kokeprosessen - de gir et spesielt preg i smaken av den ferdige retten.

ingredienser:

  • 50 gr tørr porcini-sopp
  • 1 stor løk
  • 500 gr svinekjøtt uten lag med fett eller biff
  • 2-3 ss olje til steking
  • salt og krydder til kjøtt
  • 100 gr rømme
  • 800 gr surkål

forberedelse:

  1. Skyll kjøttet grundig, tørk med tørkepapir. Skjær i små biter.
  2. Skrell og vask løken, kutt i små terninger og stek til den er gylden. Tilsett kjøtt og stek i 10 minutter.
  3. Mens kjøttet stekes, tilbereder du de resterende produktene: skyll soppen, hell et glass vann og kok opp. Hell den ferdige buljongen til kjøtt og løk, skjær soppen i skiver og tilsett den også i kokeplaten. La det stå under lokket i et kvarter.
  4. Skrell kålen fra de øvre bladene, skyll og finhakk. Ha det i kjøttet, tilsett eventuelt litt vann og la det småkoke i minst en halv time, under lokket.

Council. For tilberedning av saus er det deiligst å bruke hjemmelaget rømme - parabolen vil vise seg å være veldig øm, med en rik smak. Det er verdt å merke seg at svinekjøtt og storfekjøtt under matlagingen mykner lenger enn kylling. Mørt og saftig kjøtt vil vise seg med en total prosessering på mer enn halvannen time.

Utstoppet oppskrift

 

Ganske uvanlig, men veldig velsmakende og tilfredsstillende oppskrift med kjøttdeig og ris.

For matlaging trenger du:

  • liten kål
  • 0,4 kg av kjøttdeig
  • 1 liten gulrot
  • 2-3 fedd hvitløk
  • et halvt glass rå ris
  • flere grøntgrener
  • malt salt og pepper etter smak

Matlaging trinn for trinn:

  1. Varm olje i en panne og stek kjøttdeig, 5-7 minutter er nok. Salt og pepper litt.
  2. Skyll grønnsakene. Vask og skrell gulrøtter og hvitløk. Gni gulrøttene og la hvitløken passere gjennom pressen. Legg dem i kjøttdeig og bland godt.
  3. Hakk kål, ha i et tettpakket lag i en gryte eller fjørfeskål. Hell med saltet vann slik at det kommer litt til kanten av kålen. Legg ris på toppen, og det siste laget - kjøttdeig med grønnsaker og hele kvist persille.
  4. Sett beholderen på en veldig liten brann, og dekk den med et lokk. Forbered derfor parabolen i 1,5-2 timer. Du kan se etter vann etter en time, ikke tidligere. Tilsett om nødvendig.

Server anbefalt med rømme.

Stekt kål med sopp og poteter

 

Dette alternativet med grønnsakstuing vil være spesielt velsmakende på vinterkvelden, når sommergrønnsaksretter mangler så.

ingredienser:

  • 2 store poteter
  • 300-400 gr fersk kål
  • matolje
  • 300 gr friske champignoner
  • 1 liten løk
  • 1 middels gulrot
  • salt og krydder etter smak
  • 2 ss tomatpuré
  • et glass kokt vann.

forberedelse:

  1. Vask grønnsaker grundig, skrell fra de øvre lagene.Skjær løken i en liten terning, hakk kålen, rasp gulrøttene på et grovt rivjern eller skjær i strimler, og poteter i store terninger.
  2. Tilbered først kål: varm olje i en kjele og stek grønnsaken i den i 10 minutter, rør innimellom.
  3. Hell løk og gulrøtter i bollen, bland og la stå i ytterligere 20-25 minutter.
  4. Sett potetene, hell det kokte vannet og dekk et par minutter til. Ikke glem å røre.
  5. Den siste touch er tomatpuré og krydder. Rør innholdet godt, kok i ca 10 minutter, skru deretter av varmen og la det brygge i et kvarter. Pynt med urter etter servering.

Til en lapp. For å gjøre kålen saftig, husk å steke den med hendene før du steker.

Matlagingsoppskrift

 

Den enkleste matlagingen er stuet kål med sopp i en langsom komfyr. Det tilberedes om en time. Den kan serveres uavhengig, men den serveres som en side rett som en side rett til kjøtt.

produkter:

  • lite kålhode
  • 3-5 store champignoner
  • et glass vann
  • 2-3 ss tomatpuré eller ketchup
  • salt og krydder etter smak.

forberedelse:

  1. Skyll og hakk kål. Vask sopp og kutt i tallerkener.
  2. Smør bollen med multikoker med smør og ha grønnsaken i den. Salt, tilsett krydder, hell i vann og bland godt.
  3. Velg “Slokkemodus” -modus og kok i 45 minutter. Legg pastaen 10 minutter før slutt og bland maten grundig.

Vanlig stuet kål er veldig delikat på smak. Serveres best med rømme, kan suppleres med friske grønnsaker eller hakkede urter.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: