Øyeblikkelig provencalsk kål er et flott tilskudd til kjøtt, poteter eller suppe. Prøv å lage sprø, sunn, deilig kål i henhold til oppskriftene våre.
Materiell innhold:
Klassisk øyeblikkelig oppskrift
Den vanlige versjonen av snacks tilberedes i flere dager. Men du kan lage en deilig salat til middag mye raskere.
Du trenger:
- kornet sukker - 50 gr;
- en gulrot;
- gafler av hvitkål;
- salt - 15 g;
- vann - 150 ml;
- tre fedd hvitløk;
- eddik 9% - 30 gr;
- vegetabilsk olje - 50 gr.
Handlingens algoritme:
- Vi sorterer kålen, fjerner de dårlige bladene og kjernen. De resterende bladene er kuttet i midterste striper.
- Spred den hakkede grønnsaken i en panne eller dyp bolle.
- Hell sukker og salt på toppen. Klem kålen lett med hendene. Så mer juice vil komme ut av det, og det er det vi trenger.
- Vi sliper de skrellede gulrøttene på et rivjern og laster til kålen.
- Vi blir kvitt skallet av hvitløksfedd. Vi skjærer hver av dem i veldig tynne skiver og kaster inn en salat.
- Hell vann, olje og eddik i en panne med grønnsaker, bland.
- Vi setter i kjøleskapet i tre timer. Etter det kan du servere en frisk salat til bordet. Bon appetitt!
Hvordan lage en snackskiver raskt?
Denne salaten blir mer sprø med en rik krydret smak.
Hva du trenger å ta:
- solsikkeolje - 90 ml;
- gulrøtter - 1 stk .;
- koriander - 5 g;
- hvitkål - 1,5 kg;
- salt - 23 gr;
- et hvitløkhode - halvparten;
- vann - 600 ml;
- eddik - 60 ml;
- erter med svart pepper - 5 gr;
- laurbærblad.
Slik lager du provencalsk kålskiver:
- Kålhode som er skrellet fra toppbladene, hakkes i terninger og settes i en dyp bolle.
- Vi fører de skrellede gulrøttene gjennom et rivjern med store lenker. Vi kobler den til hovedkomponenten.
- Vi sorterer hvitløken i skiver, skrell hver, finhakk og dryss over de resterende grønnsakene.
- Hell olje, bland.
- Komme til marinaden. For å gjøre dette, koke vann, avkjøl til romtemperatur.
- Hell den i en egen beholder, hell deretter salt, erter, koriander, tilsett eddik.
- Klar marinade hell grønnsakssalat.
- Vi må knuse den resulterende snacks med noe tungt. Du kan for eksempel sette en krukke med vann.
- La salaten marinere i kjøleskapet i 4 timer.
Provencalsk kål med rødbeter
En ekte sommer lys salat vil gi godt humør.
Produktliste:
- salt - 10 g;
- hodet av kål;
- eddik - 60 ml;
- rødbeter - 1 stk .;
- vann - 500 ml;
- gulrøtter - 2 stk .;
- sukker - 16 gr.
Trinnvis forberedelse:
- Kok rødbetene hver for seg. Avkjøl den, fjern huden.
- Fjern unødvendige blader og stilk fra kålgaffelen, hakk med midtstrimler.
- Vi vasker gulrøttene gjennom et rivjern med rødbeter.
- Vi legger de hakkede grønnsakene i en romslig bolle eller bolle.
- Ha i sukker, salt og husk massen med hendene. Så salaten blir mer saftig.
- Bland avkjølt kokt vann med 9% eddik. Hell væsken i grønnsaksblandingen.
- La retten stå i tre timer. Du kan servere en matbit til lunsj eller middag. Før servering, hakk den hakkede løken og smak til med en del solsikkeolje. Bon appetitt!
Med tyttebær
Denne oppskriften vil være nyttig for sure elskere.
Viktige ingredienser:
For salat:
- rosiner - 50 gr;
- hvitkål - 1 kg;
- tyttebær - 60 gr;
- ett grønt eple;
- gulrøtter - 1 stk .;
- børste av grønne druer.
For marinade:
- pepperkorn - 10 stk .;
- vann - 500 ml;
- to laurbærblader;
- vegetabilsk olje - 60 ml;
- tørr sennep - 4 gr;
- kornet sukker - 80 g;
- eddik - 60 ml;
- salt - 15 gr.
Matlaging trinn for trinn:
- Gå gjennom kålen. Grove gode blader med kniv.
- Skjær eplet i skiver.
- Grov de skrellede gulrøttene på et rivjern.
- Fjern druene fra en kvist og legg på en tallerken. Tine tyttebær.
- Vi begynner å legge de tilberedte produktene i en panne i lag.
- Først kommer kål, gulrøtter, så igjen kål, rosiner, kål, druer, kål, tyttebær, kål.
- Komme til produksjon av saltlake.
- Kok opp vannet. Hell krydder, salt med sukker, smør, eddik i det.
- Kok blandingen i 1 minutt.
- Vi fyller i en matbit med en løsning og lar den brygge i 3 timer.
- Rør salat før servering.
Daglig kålprovence
Jo lengre kål koster, jo rikere og mykere blir smaken og konsistensen.
Oppskriftskomponenter:
- sukker - 60 g;
- kål - 2,5 kg;
- vegetabilsk olje - 0,2 l;
- salt - 30 gr;
- gulrot - 2 stk .;
- kokt vann - 1 l;
- hvitløk - 2 stenger;
- eddik - 50 ml.
Trinnvise instruksjoner:
- Strimle kålen som du vil.
- Vi fører to skrellete gulrøtter gjennom et rivjern med store lenker.
- Vi skjærer i små terninger fedd hvitløk.
- Vi legger vekselvis hakkede grønnsaker i en romslig panne.
- Kok vann hver for seg, hell olje i den simmerende væsken, tilsett bulk ingredienser og eddik.
- La blandingen stå i brann i et minutt.
- Det gjenstår å helle den resulterende saltlaken på salaten.
- Vi legger lasten på toppen og lukker snacks i kjøleskapet i en dag.
Med paprika
Du trenger:
- gulrøtter - 3 stk .;
- hvitløk - 1 fedd;
- Bulgarsk pepper - 3 stk .;
- dillfrø - 5 g;
- solsikkeolje - 80 ml;
- filtrert vann - 0,4 l;
- hvitkål - 2 kg;
- salt - 30 gr;
- ett blad med lavrushka;
- sukker - 100 gr;
- eddik - 75 gr.
Trinnvis forberedelse:
- Vi hakker skrellet kålhode i tynne strimler.
- Vi fjerner hatten, frøene og skilleveggene fra paprikaen. Ta paprika i forskjellige farger. Salaten blir penere.
- Skjær de skrellete gulrøttene i tynne strimler.
- Vi kombinerer de tilberedte produktene i en kum eller en romslig bolle. Vi knuser mye hender litt.
- Finhakk hvitløken, tilsett grønnsakene. Dryss dillfrø.
- For en krydret marinade, koke vann, kaste salt, kornet sukker i det, hell eddik og solsikkeolje, bland væsken.
- Hell den varme sylteagurken i salaten.
- Vi legger en tung gjenstand på grønnsakene under marinaden og lukker den i kjøleskapet i 5 timer.
